Електронний каталог
товароведение продовольственных товаров. товарознавство продовольчих товарів
Підтеми:
Документи:
- Коробкина, З. В. Товароведение вкусовых товаров [Текст] : Учебник для вузов / З. В. Коробкина. – 2-е изд., доп. и перераб. – М. : Экономика, 1986. – 0.40.
- Коробкина, З. В. Товароведение вкусовых товаров [Текст] : Учебник для вузов / З. В. Коробкина. – М. : Экономика, 1981. – 192с. – 0.35.
- Коробкіна, З. В. Товарознавство смакових товарів [Текст] [Текст] : підруч. для студ. товар.ф-тів вищ. закл. освіти / З. В. Коробкіна, О. Л. Романенко. – Київ : КНТЕУ, 2003. – 378 с. – ISBN 966-629-056-1 : 18.92; 18.00.
- Корячкина, С. А. Новые виды мучных и кондитерских изделий [Текст] / С. А. Корячкина. – Орел, 2001. – 212с. – ISBN 5-89436-066-8 : 95.00;92.91.
- Кощеев, А. А. Напитки из дикорастущих плодов и ягод [Текст] / А. А. Кощеев. – М. : Агропромиздат, 1991. – 64с. – ISBN 5-10-0024335-6 : 2.00.
- Кремнев, С. П. Практические работы по товароведению продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведческих отделений техникумов советской торговли / С. П. Кремнев, В. Е. Михаленко, И. И. Горфункель. – М. : Экономика, 1978. – 296с. – 0.70.
- Криштафович, В. И. Идентификация и фальсификация товаров (раздел:продовольственные товары) [Текст] : Лабораторный практикум для специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева. – М. : Маркетинг, 2001. – 42с. – ISBN 5-94462-070-6 : 3.00;3.72.
- Кругляков, Г. Н. Основы товароведения продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для учащихся кооп. техникумов / Г. Н. Кругляков. – М. : Экономика, 1984. – 248с. – 0.70.
- Кругляков, Г. Н. Товароведение мясных и яичных товаров.Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов [Текст] : Учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. – М. : Маркетинг, 2001. – 488с. – ISBN 5-94462-039-0 : 28.88;29.40;15.00.
- Кругляков, Г. Н. Товароведение продовольственных товаров [Текст] [Текст] : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. – Ростов на/Д : МарТ, 2000. – 448с. – ISBN 5-241-00013-5 : 20.40;15.00;18.90.
- Круглякова, Г. В. Коммерческое товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник / Г. В. Круглякова, Г. Н. Кругляков. – М. : Дашков и К, 2002. – 494с. – ISBN 5-94798-067-3 : 37.20.
- Вопросы товароведения и технологии пищевых продуктов [Текст] : Респ.межвед.сборник. Вып.1 / И. Ф. Крюк, В. П. Цвелодуб, А. Д. Митюков, К. Г. Аверьянов ; Мин. торг. БССР;Белорусский ин-т нар. хоз. им. В.В.Куйбышева. – Мн. : Вышэйшая школа, 1970. – 152с. – 0.91.
- Куденцов, Н. Д. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для технологических отделений техникумов торговли и общественного питания / Н. Д. Куденцов. – М. : Экономика, 1975. – 343с. – 0.69.
- Куденцов, Н. Д. Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для технологических отделений техникумов торговли и общественного питания / Н. Д. Куденцов. – М. : Экономика, 1971. – 310с. – 0.88.
- Вопросы товароведения и технологии пищевых продуктов [Текст] : Респ.межвед.сборник. Вып.3 / С. Ф. Кудрявцев, Л. П. Байков, И. Ф. Крюк, Н. И. Нарейко ; Мин.торг.БССР;Белорусский ин-т нар.хоз.им.В.В.Куйбышева. – Мн. : Вышэйшая школа, 1973. – 184с. – 1.08.
- Кузнецова, М. А. Лекарственное растительное сырье [Текст] : Учеб.пособие для хим.-техн.техникумов, фарм. и мед. училищ / М. А. Кузнецова. – М. : Высшая школа, 1984. – 207с. : ил. – 0.45.
- Кузнецова, С. В. Бакалейные,кондитерские,хлебобулочные товары (товароведение) [Текст] : Учебник для сред. проф.-тех. училищ / С. В. Кузнецова, А. М. Новикова, Н. Г. Прохорова. – М. : Экономика, 1983. – 184с. – 0.35.
- Купцов, А. Вина Франции [Текст] / А. Купцов. – М. : Современные розничные и ресторанные технологии, 2001. – 304с. – (Вина и спиртные напитки мира). – ISBN 5-93679-008-8 : 100,00.
- Кутепова, М. А. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : (Для кондитеров):Учебник / М. А. Кутепова, З. П. Матюхина ; Госком.СССР по народному образованию. – М. : Высшая школа, 1989. – 160с. – ISBN 5-06-000385-Х : 0.20.
- Ларина, Т. Тропические и субтропические плоды [Текст] : Справочник товароведа / Т. Ларина. – М. : ДеЛи принт, 2002. – 236с. : ил. – ISBN 5-943-005-9 : 107.00;105.94.
- Почему растения лечат [Текст] / М. Я. Ловкова, А. М. Рабинович, С. М. Пономарева, Г. Н. Бузук. – М. : Наука, 1990. – 256с. – ISBN 5-02-004021-5 : 4.00.
- Почему растения лечат [Текст] / М. Я. Ловкова, А. М. Рабинович, С. М. Пономарева, Г. Н. Бузук. – М. : Наука, 1989. – 256с. – ISBN 5-02-004021-5 : 4.00.
- Лотиш, В. А. Страви з яець [Текст] / В. А. Лотиш. – К. : Реклама, 1972. – 128с. – 0.61.
- Товароведение сельскохозяйственных продуктов [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Л. Н. Любарский, Е. П. Попова, А. И. Моисеева, А. М. Ионова. – М. : Колос, 1980. – 368с. – 1.20.
- Люк, Э. Консерванты в пищевой промышленности [Текст] = Chemische lebensmittelkonservierung : Свойства и применение / Э. Люк, М. Ягер ; Пер.с нем. – 3-е изд. – СПб. : ГИОРД, 2000. – 256с. – ISBN 5-901065-32-8 : 160.00.
- Малютенкова, С. М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : Учеб.пособие для студентов вузов / С. М. Малютенкова. – СПб. : Питер, 2004. – 480с. – (Учебное пособие). – ISBN 5-9423-838-1 : 42.04;42.28.
- Марчук, Н. Б. Товарознавство [Електронний ресурс] [Текст] = Commodity Science : зб. тест. завдань / Н. Б. Марчук ; каф. товарознавства та мит. справи. – П/П 08-32/22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – 29 с.
- Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – 2-е изд., стереотип. – М. : ИРПО, Академия, 2000. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-8222-0054-0;5-7695-0411-0 : 24.00;25.62;17.00.
- Матюхина, З. П. Пищевые продукты (товароведение) [Текст] : Учебник для проф.-техн. училищ / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова, С. П. Ащеулова. – 3-е изд., перераб. – М. : Экономика, 1987. – 255с. – 0.65.
- Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – 2-е изд.,стереотип. – М. : ИРПО, Академия, 2000. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-8222-0053-2(ИРПО);5-7695-0528-1(Изд.центр"Академия") : 16.10.
- Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – М. : ПрофОбрИздат, 2002. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-94231-074-2 : 16.10;33.84.
- Матюхина, З. П. Пищевые продукты (товароведение) [Текст] : Учебник для ПТУ / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова, С. П. Ащеулова. – М. : Экономика, 1977. – 270с. – 0.50.
- Матюхина, З. П. Пищевые продукты (товароведение) [Текст] : Учебник для ПТУ / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова, С. П. Ащеулова. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1982. – 232с. – 0.65.
- Мельман, М. Є. Товарознавство плодоовочевих і смакових товарів [Текст] : Навч.посібник для учнів товарознавчих відділень технікумів торгівлі / М. Є. Мельман. – 2-ге вид.,перераб.і доп. – К. : Вища школа, 1973. – 316с. – 0.69.
- Микулович, Л. С. Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены [Текст] : Учеб.пособие для учащихся проф.-тех.учеб.завед.по спец."Торговое дело" / Л. С. Микулович. – Мн. : Вышэйшая школа, 2002. – 429с. – ISBN 985-06-0709-2 : 67.20;57.60;51.00.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для студентов вузов / Л. С. Микулович, А. В. Локтев, И. Н. Фурс, Б. Е. Надин ; Под общ.ред.О.А.Брилевского. – Мн. : БГЭУ, 2001. – 612с. – ISBN 985-426-631-1 : 51.60;50.40.
- Митвайс, И. И. Товароведение вкусовых товаров [Текст] : Учеб.пособие для учащ.проф.училищ,лицеев,колледжей / И. И. Митвайс. – Ростов на/Д : Феникс, 2002. – 472с. – (Учебники XXI века). – ISBN 5-222-02116-5 : 30.00.
- Михайлова, Г. М. Товарознавство [Електронний ресурс] [Текст] = Commodity Science : метод. рек. до практ. занять / Г. М. Михайлова, В. В. Осієвська ; каф. товарознавства та мит. справи. – П/П 07-32/22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – 75 с.
- Михайлова, Г. М. Товарознавство [Електронний ресурс] [Текст] = Commodity Science : програма/Course Summary / Г. М. Михайлова, О. І. Сім'чко ; каф. товарознавства та мит. справи. – 13-32/П22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – 29 с.
- Михайлова, Г. М. Товарознавство [Електронний ресурс] [Текст] = Commodity Science : робоча програма/Course Outline / Г. М. Михайлова, О. І. Сім'ячко, В. В. Осієвська ; каф. товарознавства та мит. справи. – 17-32/РП22. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 56 с.
- Михайлова, М. С. Товароведение вкусовых товаров для официантов,барменов [Текст] : Учеб.пособие для студентов сред. проф. заведений / М. С. Михайлова. – Ростов на/Д : Феникс, 2002. – 256с. – (Учебники,учебные пособия). – ISBN 5-222-02252-8 : 20.40.
- Михайлова, Н. Ф. Совершенствование способов холодильной обработки и хранения рыбы [Текст] / Н. Ф. Михайлова, Е. М. Родин. – М. : Агропромиздат, 1987. – 208с. – 0.85.
- Михайловський, В. С. Товарознавство харчових продуктів [Текст] : Опорний конспект лекцій / В. С. Михайловський. – К. : КНТЕУ, 2002. – 320с. – 18.09.
- Михаленко, В. Е. Практические работы по товароведению продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для техникумов / В. Е. Михаленко, С. Е. Пизик ; Министерство торговли СССР. – М. : Экономика, 1989. – 239c. – ISBN 5-282-00682-0 : 0.45.
- Мицык, В. Е. Мясные продукты с использованием белков растительного происхождения [Текст] : Учеб.пособие / В. Е. Мицык, Н. Р. Джурик. – К. : КТЭИ, 1980. – 107с. – 0.20.
- Мэнли, Д. Мучные кондитерские изделия [Текст] = Tecnology of biscuits,crackers and cookies / Д. Мэнли ; Пер.с англ. – СПб. : Профессия, 2003. – 558с. : илл. – (Научные основы и технологии). – ISBN 5-93913-046-1 : 270.00.
- Мясникова, А. В. Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учеб.пособие для техникумов / А. В. Мясникова, Ю. С. Ралль. – 2-е изд.,доп.и перераб. – М. : Колос, 1981. – 320с. – 0.70.
- Мясникова, А. В. Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учеб.пособие для техникумов / А. В. Мясникова, Ю. С. Ралль. – М. : Колос, 1973. – 280с. – 0.75.
- Товароведение зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учебник для техникумов / А. В. Мясникова, Ю. С. Ралль, Л. А. Трисвятский, И. С. Шатилов ; Под ред.Л.А.Трисвятского. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1971. – 400с. – 1.10.
- Товароведение зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учебник для техникумов / А. В. Мясникова, Ю. С. Ралль, Л. А. Трисвятский, И. С. Шатилов ; Под ред.Л.А.Трисвятского. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1978. – 496с. – 1.10.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
|