Електронний каталог
товароведение продовольственных товаров. товарознавство продовольчих товарів
Підтеми:
Документи:
- Забашта, А. Г. Справочник по разделке мяса [Текст] / А. Г. Забашта, И. А. Подвойская, М. В. Молочников. – М. : Франтэра, 2002. – 320с. – ISBN 5-94009-008-7 : 166.32.
- Задорожний, I. М. Товарознавство зерноборошняних товарів [Текст] : Пiдручник для студ.кооп.вузiв / I. М. Задорожний. – К. : Вища школа, 1993. – 189с. : iл. – ISBN 5-11-004204-7.
- Задорожний, І. М. Продовольчі товари і продовольча сировина.Світове виробництво,споживання,експорт,імпорт [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / І. М. Задорожний, В. В. Гаврилишин. – Л. : ЛКА, 2002. – 415с. – ISBN 5-7763-0-883-6 : 28.00;34.80.
- Задорожний, І. М. Товарознавство продовольчих товарів.Зерноборошняні товари [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч.закл. / І. М. Задорожний, В. В. Гаврилишин. – Львів : Компакт ЛВ, 2004. – 302с. – ISBN 966-96274-3-8 : 23.00.
- Задорожний, І. М. Товарознавство продовольчих товарів.Риба і рибні продукти [Текст] : Підручник / І. М. Задорожний, І. В. Сирохман, Т. М. Раситюк. – Л. : Коопосвіта, 2000. – 319с. – ISBN 966-7478-25-4 : 12.50.
- Заикина, В. И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации [Текст] : Учеб.-практич. пособие / В. И. Заикина. – М. : Дашков и К, 1999. – 142с. – ISBN 5-8316-0007-6 : 10.00.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для вузов / В. И. Зайцев, Е. М. Мищук, А. И. Гримм, Н. М. Львова. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1972. – 439с. – 1.28.
- Зеленков, П. И. Технология производства,хранения и изготовления говядины [Текст] : Учеб.пособие / П. И. Зеленков, А. В. Плахов, А. П. Зеленков ; Под общ. ред. А.И.Бараникова. – Ростов на/Д : Феникс, 2002. – 352с. – (Учебники и учебные пособия). – ISBN 5-222-02520-9 : 22.80.
- Зощенко, Л. А. English of Food Science and Commercial Activity [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Л. А. Зощенко. – К. : КНТЕУ, 2002. – 216с. – ISBN 5-7763-1116-0 : 12.91;.
- Ильенко-Петровская, Т. П. Товароведение пищевых жиров,молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник для товароведческих факультетов торговых вузов / Т. П. Ильенко-Петровская, Э. Ф. Бухтарева. – М. : Экономика, 1980. – 304с. – 0.90.
- Пектин.Производство и применение [Текст] / Н. С. Карпович, Л. В. Донченко, В. В. Нелина, В. А. Компанцев ; Под ред.Н.С.Карповича. – К. : Урожай, 1989. – 88с. – библиогр. – ISBN 5-337-00405-0 : 0.35.
- Гастрономические, молочные товары и жиры [Текст] : Учеб.пособие / Ф. П. Кащеева, И. Е. Кононенко, В. Н. Пуговкин, В. Б. Тылкин. – М. : Экономика, 1968. – 239с. – 0.45.
- Товароведение пищевых жиров,молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб.пособие / Ф. П. Кащеева, И. Е. Кононенко, В. Н. Пуговкин, В. Б. Тылкин. – М. : Экономика, 1968. – 239с. – 0.45.
- Кириченко, Л. С. Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Розділ "Крохмаль,цукор,кондитерські вироби":Опорний конспект лекцій / Л. С. Кириченко ; Уклад.Л.С.Кириченко. – К. : КНТЕУ, 2001. – 146с. – 21.00.
- Клюева, Т. К. Пищевые жиры,молоко,молочные продукты и яичные товары [Текст] : Лекции для студ.эконом.фак / Т. К. Клюева ; Под ред.А.Н.Рукосуева. – М. : Заочн.ин-т сов.торговли, 1964. – 88с. – 0.16.
- Клюева, Т. К. Товароведение продовольственных товаров.Раздел:Яичные товары [Текст] : Лекция для студентов товароведного факультета / Т. К. Клюева. – М., 1960. – 18с. – 0.30.
- Козин, Н. И. Пищевые жиры [Текст] : Практическое руководство для лабороторных занятий студ.товаровед.ф-та / Н. И. Козин ; МИНХ им.Г.В.Плеханова. – М. : МИНХ, 1974. – 80с. – 0.30.
- Козин, Н. И. Химия и товароведение пищевых жиров [Текст] / Н. И. Козин. – 3-е изд.,доп.и перераб. – М. : Госторгиздат, 1958. – 670с. – 2.34.
- Козлов, А. П. Новое в товароведении рыбных товаров (морепродукты) [Текст] : Лекция / А. П. Козлов ; Мин. торг. УССР;Донецкий ин-т сов. торг. – Донецк : ДИСТ, 1975. – 20с. – 0.15.
- Козмава, А. В. Технология производства паштетов и фаршей [Текст] : Учеб.-практическое пособие для высших и средних специальных учебных заведений пищевого профиля / А. В. Козмава, Г. И. Касьянов, И. А. Палагина. – Ростов на/Д : МарТ, 2002. – 208с. – (Технология пищевых производств). – ISBN 5-241-00106-9 : 21.96.
- Козьмина, Н. П. Биохимия хлебопечения [Текст] / Н. П. Козьмина. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 278с. : ил.,табл. – Библиогр. – 2.70.
- Колесник, А. А. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных факультетов торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – М. : Экономика, 1980. – 288с. – 0.75.
- Колесник, А. А. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных факультетов торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – М. : Экономика, 1980. – 288с. – 0.75.
- Колесник, А. А. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных фак.торг.вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – М. : Экономика, 1985. – 296с. – 0.85.
- Колесник, А. А. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных фак.торг.вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1990. – 288с. – ISBN 5-282-00719-3 : 0.85.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для технологических факультетов торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Н. Ловачев, И. П. Салун, Б. И. Хомутов. – 2-е изд.,доп.и перераб. – М. : Экономика, 1967. – 448с. – 1.11.
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для техникумов / В. Т. Колесников, З. В. Коробкина, Е. А. Хмельницкий, А. Б. Рудавская. – К. : Вища школа, 1976. – 228с. – 0.42.
- Колесникова, И. А. Контроль производства безалкогольных напитков [Текст] / И. А. Колесникова, Л. М. Бойко, С. М. Ненахова. – К. : Урожай, 1989. – 216с. – ISBN 5-337-00408-5 : 0.70.
- Колесникова, И. А. Сырье для производства безалкогольных напитков [Текст] / И. А. Колесникова, М. В. Зазирная, Н. М. Сергеева. – 2-е изд.,перераб.и доп. – К. : Урожай, 1992. – 240с. – ISBN 5-337-01133-2 : 5.02.
- Колесникова, И. А. Ассортимент безалкогольных напитков [Текст] / И. А. Колесникова, С. М. Ненахова. – К. : Урожай, 1991. – 240с. – ISBN 5-337-00757-2 : 0.80.
- Коломієць, Т. М. Експертиза товарів [Текст] : Підручник / Т. М. Коломієць, Н. В. Притульська, О. Л. Романенко. – К. : КНТЕУ, 2001. – 274с. – (Товарознавство). – ISBN 966-7376-92-3 : 11.47.
- Колтунов, В. А. Прогнозування збереження якості продовольчих товарів [Текст] : Навч.посібник для студенів вищих навч.закладів III-IV рівнів акредитації / В. А. Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2002. – 199с. – ISBN 966-629-060-Х : 14.02.
- Колтунов, В. А. Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] : Лабораторний практикум / В. А. Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2003. – 340с. – ISBN 966-629-070-7 : 17.30.
- Колтунов, В. А. Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] [Текст] : підручник / В. А. Колтунов. – Київ : КНТЕУ, 2003. – 538с. – ISBN 966-629-083-9 : 32.39.
- Колтунов, В. А. Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] : Опорний конспект лекцій для студ. товарознав. ф-ту спец. 7.050301 "Товарознавство та комерц. діяльн." спеціалізії 7.05030101 "Товарознавство та комерц.діяльн.прод.товарів" / В. А. Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2005. – 95с. – Бібліогр.: с. 93-95. – 13.26;14.00.
- Колтунов, В. А. Якість плодоовочевої продукції та технологія її зберігання [Текст] : Монографія. Ч.1 : Якість і збереженість картоплі та овочів / В. А. Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2004. – 567с. – ISBN 966-629-122-3;966-629-123-1(Ч.1) : 40.50.
- Колтунов, В. А. Субтропічні та тропічні плоди [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів,які навчаються за освітньо-професійною програмою спеціаліста за напрямом "Торгівля" / В. А. Колтунов, О. Л. Романенко. – К. : КНТЕУ, 2005. – 162с. – (Товарознавство). – Бібліогр.:С.156-158. – ISBN 966-629-190-8 : 18.39.
- Колтунов, В. А. Прогнозування збереження картоплі та овочів в системі логістики [Текст] : Монографія / В. А. Колтунов, Л. М. Струневич. – К. : КНТЕУ, 2005. – 212с. – ISBN 966-629-182-7 : 29.48.
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для вузов / И. Е. Кононенко, А. Б. Дмитриева, В. А. Донцов, Н.З. и др. Ольшанская. – 3-е изд., перераб. и доп. – М. : Экономика, 1983. – 424с. – 1.30.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для техникумов / И. Е. Кононенко, С. Е. Пизик, З. А. Седова, Л. Д. Титаренко ; Кононенко И.Е., Пизик С.Е., Титаренко Л.Д., Тілкин В.Б. Седова З.А. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1987. – 450с. – 1.60.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для техникумов / И. Е. Кононенко, С. Е. Пизик, З. А. Седова, Л. Д. Титаренко ; Кононенко И.Е., Пизик С.Е., Титаренко Л.Д., Тілкин В.Б. Седова З.А. – 2-е изд.,перераб. – К. : Вища школа, 1987. – 450с. – 1.60.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для техникумов / И. Е. Кононенко, С. Е. Пизик, З. А. Седова, В.Б. и др. Тылкин. – 2-е изд.,перераб. и доп. – М. : Экономика, 1987. – 450с. – 1.60.
- Кононенко, И. Е. Товароведение мясо-рыбных и гастрономических товаров [Текст] : Учебник для товароведн.отд.техн.сов.торговли / И. Е. Кононенко, В. Б. Тылкин. – 2-е изд.,перераб. и доп. – К. : Вища школа, 1984. – 440с. – 1.30.
- Кононенко, И. Е. Товароведение мясо-рыбных и гастрономических товаров [Текст] : Учебник для товароведческих отделений советской торговли / И. Е. Кононенко, В. Б. Тылкин. – К. : Вища школа, 1976. – 448с. – 1.25.
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для технологических факультетов торговых вузов / И. Е. Кононенко, В. Б. Тылкин, А. И. Смирнов, В. А. Донцов. – М. : Экономика, 1975. – 424с. – 1.22.
- Корнеев, А. Вина Италии [Текст] : Второе итальянское Возрождение / А. Корнеев. – М. : Изд-во Жигульского, 2001. – 480с. – (Вина и спиртные напитки мира). – ISBN 5-93679-006-1 : 170.04.
- Коробкина, З. В. Безалкогольные напитки [Текст] : Учеб.пособие / З. В. Коробкина. – К. : КТЕИ, 1991. – 39с. – ISBN 5-7707-2253-3 : 0.80.
- Коробкина, З. В. Безалкогольные напитки [Текст] : Учеб.пособие / З. В. Коробкина ; КТЭИ. – К. : КТЭИ, 1991. – 39с. – ISBN 5-7707-2253-3 : 0.80.
- Коробкина, З. В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей [Текст] : Учеб.пособие / З. В. Коробкина ; КТЭИ. – К. : КТЕИ, 1982. – 48с. – 0.05.
- Коробкина, З. В. Состояние и перспективы развития плодоовощного хозяйства,задачи товароведения плодов и овощей [Текст] : Текст лекции / З. В. Коробкина ; КТЭИ. – К. : КТЭИ, 1983. – 22с. – 0.05.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
|