Електронний каталог
домашня кулінарія
Документи:
- Рыбные блюда.Деликатесные закуски и лакомые блюда из пресноводных и морских рыб,устриц,морских гребешков,омаров и лангустов [Текст] : Кулин.книга изд-ва GU с лучшими рецепт. от Э.Альзен,М.Курц,А.Майнеке,Б.Штубер,А.Вольтер / Пер.с нем. Под ред.А.Вольтер. – М. : ОНИКС, 1997. – 139с. – 30.00.
- Салаты [Текст] / Пер.с нем. – Словакия : Лик пресс, 1998. – 143с. – (Кулинарные секреты). – ISBN 5-7839-0042-7 : 26.00.
- Салаты и закуски [Текст] : Более 1 500 рецептов на любой вкус / Авт.-сост.И.Родионова. – М. : Эксмо, 2006. – 511с. : илл. – ISBN 5-699-11484-Х;9785699114849 : 61,38.
- Салаты на любой вкус [Текст] [Текст]. – Москва : АСТ-Пресс книга, 2005. – 336с. – (1000 советов). – ISBN 9785462001314;5-462-00131-2 : 16.90.
- Сало и копчености домашнего приготовления [Текст]. – Донецк : Донеччина, 2000. – 192с. – (В помощь фермеру). – ISBN 966-556-158-8 : 6,40.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Нормативная документация для предприятий общественного питания :Учеб.-метод. пособие / Сост.Румянцев А.В. – 3-е изд.,перераб.,доп. – М. : Дело и Сервис, 2002. – 1010с. – ISBN 5-8018-0019-0 : 576.00.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Для предприятий обществ.питания / Авт.-сост.:Здобнов А.И.,Цыганенко В.А.,Пересичный М.И. – К. : А.С.К., 2003. – 656с. – ISBN 966-539-209-3 : 44.00.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий народов России [Текст] / Сост.Л.Е.Голунова. – СПб. : Профессия, 2001. – 392с. – ISBN 5-93913-030-5 : 132.00.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] [Текст] : для предприятий общественного питания / авт.-сост.: А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – Київ : А.С.К., 2008. – 656 с. – ISBN 978-966-539-538-6 : 122.00.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь [Текст] : Для предприятий общественного питания / Сост.Л.Е.Годунова. – СПб. : Профи-Информ, 2004. – 427с. – ISBN 5-98471-003-Х : 79.26.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Нормативная документация для предприятий общественного питания / Сост.Румянцев А.В. – М. : Дело и Сервис, 1998. – 864с. – ISBN 5-8018-0019-0 : 156.30.
- Сборник рецептур для повара [Текст] / Авт.-сост. Е.В.Ефремов. – Ростов на/Д : Феникс, 2001. – 448с. – (Учебный курс). – ISBN 5-222-01268-9 : 20.76;16.50.
- Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий [Текст] : Сборник технических нормативов. Ч.5 / Под общ.ред.В.Т.Лапшиной. – М. : Хлебпродинформ, 2001. – 800с. – ISBN 5-93109-037-1 : 269.09;242.00.
- Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий [Текст] [Текст] : для предприятий обществ. питания всех форм собственности / сост. Е.В.Данилевская. – М. : Гамма Пресс 2000, 2002. – 831с. – ISBN 5-86877-074-3 : 170,95.
- Сборник рецептур рыбных изделий и консервов [Текст] : Учеб.пособие по специальностям:270800 (2707) Технология консервов и пищеконцентратов.27100 (2709) Технология рыбы и рыбных продуктов / Сост.:М.В.Гольдин,А.А.Рыжков,Т.И.Слабко. – СПб. : Профикс, 2006. – 206с. – ISBN 5-903039-16-2 : 50.40.
- Сборник рецептур рыбных изделий и консервов [Текст] / Авт.-сост.М.В.Гольдин,А.А.Рыжков,Т.И.Слабко. – СПб. : ПрофиКС, 2002. – 206с. – ISBN 5-901943-02-3 : 48.60;53.50.
- Сборник рецептур таджикских национальных блюд и кулинарных изделий [Текст]. – Душанбе : Ирфон, 1986. – 224с. – 1,50.
- Сладкоежка [Текст]. – М. : Фирма СТД, 1999. – 320с. : ил. – ISBN 5-89808-009-0 : 25.50.
- Смачно,просто,апетитно [Текст] : 500 кращих рецептів BURDA MODEN.450 кольорових фото. – Аверс, 1996. – 503с. : ил. – 32.20.
- Смачного! [Текст] : Старовинні та сучасні рецепти страв з моркви,цибулі,часнику,гарбуза та редьки / Упоряд.С.Ф.Чарикова. – К. : Час, 1995. – 544с. – ISBN 5-88520-162-5 : 7.00.
- Современный постный стол [Текст] / Сост.А.Буенок,А.Ефремов. – СПб. : Питер, 2001. – 124с. – (Кушайте на здоровье). – ISBN 5-272-00393-4 : 3.66.
- Соусы.Специи.Бутерброды из бекона [Текст]. – К. : Голов.спецiалiз.ред.лiт.мовами нац.меншин України, 1994. – 400с. – ISBN 5-7707-5988-7.
- Справочник кулинара [Текст]. – 2001.
- Справочник шеф-повара (The professional Chef) [Текст] : Кулинарный институт Америки / Пер.с англ.А.И.Дормана. – М. : BBPG, 2007. – 1056c. : ил. – ISBN 978-5-93679-081-2 : 1212.00.
- Страви української кухні [Текст] : Сост. Л.Н. Патрикац. – К. : Радянська Україна, 1990. – 104с. : іл. – 3,40.
- Страви української кухні [Текст]. – К. : Радянська Україна, 1991. – 99с. : іл. – 2.50.
- Триста рецептов блюд из птицы [Текст] : Сост В.А.Савенкова. – Д. : ПКФ "Бао", 1998. – 208с. – (Вкусная серия). – ISBN 966-548-126-6 : 4.50.
- Триста рецептов блюд из рыбы и морепродуктов [Текст] : Сост.В.А.Савенкова. – Мн. : Современное слово, 1998. – 160с. – (Вкусная серия). – ISBN 985-6388-07-4 : 4.50.
- Триста рецептов блюд из овощей [Текст] : Сост В.А.Савенкова. – Д. : БАО, 1998. – 160с. – (Вкусная серия). – ISBN 985-6388-07-4 : 4.50.
- Украинская кухня [Текст] : Все для дома / Сост. Г. Рогинская. – Х. : Единорог, 1999. – 320с. : ил. – ISBN 966-7333-43-4 : 9,30.
- Французская кухня [Текст] / Сост. В.А.Коток. – М. : Гардарики, 2001. – 478с. – ISBN 5-8297-0080-8 : 169.20.
- Французская кухня [Текст] / Сост. М. Котельникова. – М. : Эксмо-пресс, 2001. – 478с. – (Кухня народов мира). – ISBN 5-8297-0080-8 : 55.00.
- Фруктовые десерты [Текст] / Пер. с англ.У. Сапциной. – М. : КРОН-ПРЕСС, 1997. – 144с. – ISBN 5-232-00580-4 : 14,00.
- Хлеб и хлебобулочные изделия.Кулинарные секреты [Текст] / Пер.со словацк. – Словакия : Лик пресс, 1998. – 144с. – ISBN 5-7839-0047-8 : 18.00.
- Холодные блюда и закуски [Текст] / Сост.:Х.Тойбнер,А.Вольтер. – М. : Лик пресс, 1998. – 239с. : илл. – (Золотая серия). – ISBN 5-7839-0007-9 : 34.00.
- Энциклопедия закусок [Текст] : Более 1 500 рецептов на любой вкус / Авт.-сост.Л.Будный. – М. : Эксмо, 2006. – 511с. : илл. – ISBN 5-699-17945-3;9785699179459 : 61,38.
- Энциклопедия кулинарии [Текст] : Первые блюда.Блюда из теста.Домашние заготовки. – 2003. – 13.00.
- Энциклопедия салатов [Текст] : 3 000 рецептов на любой вкус / Авт.-сост.Э.Свойский. – М. : Эксмо, 2006. – 511с. : илл. – ISBN 5-699-09088-6;9785699090884 : 61,38.
- Энциклопедия: вся кулинария мира [Текст] : Русская кухня.Кухня раздельного питания стран мира.Диета и причин ее назначения.Сочетания пищевых продуктов.Вегитарианство и здоровье. – 2004. – 14.85.
- Як засядем,браття,коло чари [Текст] : Українські народні пісні та переписи національних страв і напоїв / Упоряд.О.А.Поріцька. – К. : Музична Україна, 1993. – 265с. – 360.00.
- Японская кухня [Текст]. – Москва : Эксмо-Пресс, 2001. – 288с. : ил. – ISBN 5-04-008333-5;5-04-008381-5 : 55.00.
- Beeton, I. Mrs Beeton's Book of household management [Текст] / I. Beeton. – Abridged edition. – New York : Oxford University Press, 2000. – 630 p. – (Oxford world's classics). – ISBN 0-19-283345-6 : 39.90.
- Bowen, C. The complete microwave companion [Текст] / C. Bowen. – Oxford : Sebastian Kelly, 1999. – 256 p. : ill. – ISBN 1-84081-480-2 : 44,17.
- Boyle, T. A neoclassic view of plated desserts [Текст] : Grand finales / T. Boyle, T. Moriarty ; Photogr.: J. Uher. – New York : John Wiley & Sons, Inc., 2000. – 294 p. – ISBN 0-471-29313-Х : 44,17.
- Fallon, S. Nourishing traditions [Text] [Текст] : the cookbook that challenges politically correct nutrition and the diet dictocrats / S. Fallon. – 2nd ed. – Washington : New Trends Publ., Inc., [1999]. – 672 p. – ISBN 0-9670897-3-5 : 119,90.
- Matsuhisa, N. Nobu the coocbook [Текст] / N. Matsuhisa ; Photogr. : F. Watanabe; Translat.: L. Holland. – London : Quadrille Publishing Ltd., 2001. – 200 p. : ill. – ISBN 1-903845-20-3 : 234,00.
- Акопян, А. Пиццерия "под ключ" [Текст] / А. Акопян. – М. : Ресторанные ведомости, 2004. – 160с. – (Серия"Энциклопедия ресторатора"). – ISBN 5-98176-010-9 : 82.24.
- Амирасланов, Т. Кулинарная клептомания [Текст] [Текст] / Т. Амирасланов ; науч. ред.и авт вступ. текста Я.Махмудов. – Баку : Nurlar, 2012. – 280 с. – Библиогр.: с.273-279. – ISBN 978-9952-460-31-5 : 90.00.
- Татарская кухня [Текст] / Ю. А. Ахметзянов, Р. Г. Мухамедова, Х. С. Бикбулатова, Р. Г. Иванова. – Казань : Татарское книжное изд-во, 1985. – 319с. – 1,80.
- Барановский, В. А. Повар-технолог [Текст] : Учеб.пособие для студентов средних специальных учебных заведений / В. А. Барановский. – Ростов на/Д : Феникс, 2003. – 415с. – (Учебники, учебные пособия). – ISBN 5-222-03661-8 : 19.56.
1
2
3
4
5
6
|