Електронний каталог
домашня кулінарія
Документи:
- Барановский, В. А. Повар [Текст] : Учеб.пособие для учащихся ПТУ / В. А. Барановский. – Ростов на/Д : Феникс, 2000. – 320с. – (Учебники ХХI века). – ISBN 5-218-00208-9 : 8.40.
- Барановский, В. А. Рецептурный справочник повара [Текст] / В. А. Барановский. – Ростов на/Д : Феникс, 2003. – 384с. – (Справочники). – ISBN 5-222-02089-4 : 21.60.
- Барсукова, Е. Ф. Русская кухня [Текст] / Е. Ф. Барсукова. – Л. : Лениздат, 1986. – 127с. – ISBN 5-289-00354-1 : 0,85.
- Барсукова, Е. Ф. Русская кухня [Текст] / Е. Ф. Барсукова. – 2-е изд.,перераб.и доп. – Л. : Лениздат, 1989. – 174c. – ISBN 5-289-00354-1 : 1.20.
- Биллер, Р. Как украсить блюда [Текст] / Р. Биллер ; Пер.с нем.Т.Григорьевой. – М. : Аст-Пресс Книга, 2006. – 159с. : илл. – (Золотая библиотека хозяйки). – ISBN 5-462-00295-5;9785462002953 : 105,60.
- Богданова, Г. И. Домашний сыр [Текст] / Г. И. Богданова. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 86с. – (Качество .Ассортимент). – 0.25.
- Борубаев, Т. Киргизская кухня [Текст] / Т. Борубаев. – 2-е изд. – Фрунзе : Кыргызстан, 1985. – 176с. – 1,70.
- Бруннек, Н. И. Рыбная кухня [Текст] / Н. И. Бруннек. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 288с.
- Бэнкс, М. Мировая энциклопедия кофе [Текст] / М. Бэнкс, К. Мак-Фадден, К. Эткинсон ; Пер. с англ. – М. : Росмэн, 2004. – 218с. – (Стиль жизни). – ISBN 5-8451-0986-8 : 134.70.
- Вайль, П. Русская кухня в изгнании [Текст] / П. Вайль, А. Генис. – М. : КоЛибри, 2007. – 317с. : ил. – ISBN 978-5-98720-036-0 : 174,12.
- Вахтмайстер, К. Миллион меню [Текст] / К. Вахтмайстер ; Пер.с англ.;Под ред.Линды Десер. – 2-е изд. – Челябинск : Урал LTD, 1997. – 232с. : ил. – ISBN 5-88294-095-8.
- Диетическая кухня [Текст] / С. Вечорек-Хельминьская, А. Дворницкая, А. Рудницкая, М. Збышевская ; Под ред.С.Вечерек-Хельминская;Пер.с пол. – М. : Агропромиздат, 1991. – 575с. – ISBN 5-10-001355-9 : 10.00.
- Волощук, Г. А. Особенности кухни народов мира [Текст] / Г. А. Волощук, А. В. Ничипоренко. – 2-е изд.,доп. – К. : Реклама, 1990. – 128с. – ISBN 5-88520-049-1 : 1.10;10.00.
- Высоцкая, Ю. Едим дома каждый день [Текст] / Ю. Высоцкая. – М. : Эксмо, 2008. – 336с. : ил. – ISBN 9785699250349 : 198.00.
- Высоцкая, Ю. Ем, бегу, живу! [Текст] [Текст] / Ю. Высоцкая. – Москва : Эксмо, 2009. – 320с. : ил. – ISBN 9785699321100 : 259.80.
- Гаврилова, А. Специи и пряности. Для здоровья и красоты [Текст] [Текст] / А. Гаврилова. – Москва : ОЛМА Медиа Групп, 2011. – 223 с. : ил. – (Для дома, для семьи). – ISBN 978-5-373-02941-4 : 47.00.
- Гальперина, Г. А. Выпечка [Текст] / Г. А. Гальперина. – М. : Вече, 2003. – 208с. : Ил. – ISBN 5-94538-273-6 : 71.40.
- Гальперина, Г. А. Золотая книга кулинарных рецептов [Текст] / Г. А. Гальперина. – М. : Вече, 2003. – 511с. : Ил. – ISBN 5-9533-0045-Х : 58.44.
- Генис, А. Колобок.Кулинарные путешествия [Текст] / А. Генис. – М. : АСТ;Астрель, 2007. – 319с. – ISBN 5-17-037826-2;5-271-14279-5;9785170378265 : 32,10.
- Українська кухня [Текст] / І. М. Георгиевський, М. Е. Мельман, Е. А. Шадура, А. С. Шемякінський. – К. : Техніка, 1967. – 298с. – 2.41.
- Українське народознавство [Текст] : Навч.посібник / М. С. Глушко, Т. О. Гонтар, Г. Й. Горинь, О. І. Гринів ; За ред.С.П.Павлюка. – 3-тє вид.,випр. – К. : Знання, 2006. – 567с. : іл. – ISBN 966-346-102-0;9799663461020 : 44,80.
- Головкин, Б. Н. По дедовским рецептам [Текст] / Б. Н. Головкин. – М. : Агропромиздат, 1990. – 208с. – ISBN 5-10-001095-9 : 0.40.
- Губа, Н. И. Картофель в нашем доме [Текст] / Н. И. Губа, А. С. Кошик. – К. : Урожай, 1987. – 200с. : ил. – 5,00.
- Губа, Н. И. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях [Текст] / Н. И. Губа, Б. Л. Смолянский. – 2-е изд. – Днепропетровск : Сич, 1992. – 320с. – ISBN 5-7775-0447-7 : 51.00.
- Гурьянова, Ж. В. Монастырская кухня.Питание во время поста,ритуальные блюда [Текст] / Ж. В. Гурьянова, Т. Н. Лещинская. – К. : Знание, 1994. – 80с. – ISBN 5-7770-0635-3 : 18000.00.
- Даскалов, П. Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях [Текст] / П. Даскалов. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 144с. : ил. – 0,60.
- Донцова, Д. А. Кулинарная книга лентяйки [Текст] [Текст] / Д. А. Донцова. – Москва : Эксмо, 2003. – 303 с. – ISBN 5-699-02224-4 : 198.00.
- Доцяк, В. С. Українська кухня [Текст] : підруч. для учнів проф.-тех. закл. освіти / В. С. Доцяк. – 2 ге вид., перероб. і доп. – Львів : Оріяна-нова, 1998. – 560с. : іл. – ISBN 5-8326-0062-2 : 40.90.
- Доцяк, В. С. Українська кухня:Технологїя приготування страв [Текст] : Підручник / В. С. Доцяк. – К. : Вища школа, 1995. – 550с. – ISBN 5-11-004213-6 : 350000.00;8,00.
- Дубцов, Г. Г. Технология приготовления пищи [Текст] : Учеб.пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. – 2-е изд.,стер. – М. : АКАДЕМИЯ;Мастерство, 2002. – 272с. – (Среднее профессиональное образование). – Библиогр.:266с. – ISBN 5-7695-1130-3;5-294-00153-5 : 28.00;34.00.
- Дубцов, Г. Г. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции [Текст] : Учеб.пособие для студентов учреждений сред. проф. образования / Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова. – М. : Мастерство, 2001. – 234с. – (Среднее профессиональное образование). – ISBN 5-7695-1130-3,5-294-00153-5 : 32.70.
- Дузи, Таня Вкусное меню. Коллекция лучших рецептов [Текст] [Текст] / Таня Дузи ; пер. с нем. М. Зимы. – Харьков : Клуб Семейного Досуга, 2010. – 128 с. : ил. – ISBN 978-966-14-0389-4 : 21.40.
- Ефимов, А. Д. Профессиональная кухня:сто готовых проектов [Текст] : Технический каталог / А. Д. Ефимов, Т. Т. Никуленкова, М. В. Вуколова. – М. : Веди, 2002. – 208с. – ISBN 5-902254-01-9 : 27.50.
- Жоголева, Е. Е. Китайская кухня [Текст] / Е. Е. Жоголева, Д. А. Жоголев. – М. : Агропромиздат, 1991. – 191с. – ISBN 5-10-002225-6 : 3.00.
- Здобнов, О. І. Страви народів світу [Текст] / О. І. Здобнов. – К. : Вища кола, 1994. – 311с. – ISBN 5-11-004429-5 : 3,80;3.50.
- Зумм, У. Большая книга о раздельном питании.Новые рецепты Урсулы Зумм [Текст] / У. Зумм. – М. : Кристина и Ко, 1997. – 128с. : илл. – (Энциклопедия здоровья). – ISBN 3-8086-4498-4(нем.);5-87889-056-9(русск.) : 29.40.
- Ивлев, К. Моя философия кухни [Текст] / К. Ивлев. – М. : Ресторанные ведомости, 2004. – 152с. – ISBN 5-98176-018-4 : 132.30.
- Иматани, А. Суши для всех [Текст] [Текст] / А. Иматани ; [пер. с англ. Е.Зайцевой]; фото М.Коэн. – Москва : Эксмо, 2008. – 128с. : ил. – ISBN 978-5-699-13656-8 : 55.90.
- Карсекіна, В. В. Страви української кухні [Текст] : Навч.посiбник для учнiв ПТУ / В. В. Карсекіна. – К. : Вища школа, 1993. – 238с. : iл. – ISBN 5-11-004206-3 : 40000.00.
- Киселева, В. Б. Детская кухня [Текст] / В. Б. Киселева. – К. : Савега, 1992. – 96с. – ISBN 5-7707-2184-7 : 22.00.
- Клявиня, А. Обед на каждый день [Текст] / А. Клявиня ; Пер.с латышск. – М. : Агропромиздат, 1988. – 383с. – ISBN 5-10-001806-2 : 4.00.
- Ковалев, В. М. Русская кухня:традиции и обычаи [Текст] / В. М. Ковалев, Н. П. Могильный. – М. : Советская Россия, 1992. – 256с. – ISBN 5-268-00916-8 : 1200.00.
- Ковалев, Н. И. Русская кухня [Текст] / Н. И. Ковалев. – Л. : ИМА-пресс, 1990. – 174с. – 5.40.
- Конти, Л. Напитки [Текст] : 106 известнейших напитков / Л. Конти ; Пер. с нем. – М. : Ниола 21 век. – 221с. – ISBN 5-322-00040-2 : 38.00.
- Костюкович, Е. А. Еда:итальянское счастье [Текст] / Е. А. Костюкович ; Предисл.У.Эко. – М. : Эксмо, 2007. – 816с. : ил. – ISBN 978-5-699-18522-1 : 127,62;145.50.
- Кузнецова, Е. К. Лучшие рецепты мировой кухни [Текст] / Е. К. Кузнецова. – М. : Олма-Пресс Инвест, 2004. – 191с. – ISBN 5-94848-171-9 : 63.96;67.14.
- Кузнецова, М. Украшение блюд.Цветы из овощей [Текст] / М. Кузнецова. – М. : ОЛМА-ПРЕСС, 2003. – 160с. : ил. – ISBN 5-94848-011-9 : 47.62.
- Кузнецова, М. Украшение блюд.Цветы из овощей [Текст] / М. Кузнецова. – 2-е изд.,испр. – М. : ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2003. – 144с. : ил. – ISBN 5-94848-076-3 : 53.40.
- Куликова, И. Специи в домашней кухне [Текст] [Текст] / И. Куликова. – Москва : Профиздат, 2011. – 96 с. – (Питание и здоровье). – ISBN 978-5-255-01773-7 : 52.00.
- Лазерсон, И. И. Закуски знакомые и незнакомые [Текст] / И. И. Лазерсон. – М. : Центр-Полиграф, 2007. – 110с. : илл. – (Кулинарный триллер). – ISBN 978-5-9524-2587-3;9785952425873 : 109,86.
1
2
3
4
5
6
|