Електронний каталог
зберігання
Документи:
- Прохорова, Н. Г. Бакалейные,кондитерские,гастрономические,молочные товары,хлебобулочные изделия [Текст] : Товароведение:Учебник для сред.проф.-техн.уч-щ. / Н. Г. Прохорова, А. М. Новикова. – М. : Экономика, 1989. – 207с. – ISBN 5-282-00531-Х : 0.30.
- Путц, Б. Переработка картофеля [Текст] : Пер.с нем. / Б. Путц, Ф. Рёберс, П. Ветцольд ; Под ред.А.Ф.Наместникова. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 86с. : илл.;табл. – 0.35.
- Пылов, А. П. Заготовки и переработка крупяных культур [Текст] / А. П. Пылов, В. А. Симбирский, Д. М. Теняев. – М. : Агропромиздат, 1985. – 47с. – 0.15.
- Раситюк, Т. М. Стабілізація споживних властивостей драже і жировмісних цукерок з нетрадиційною сировиною [Текст] : Дис...канд.техн.наук / Раситюк Т. М. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – Львів, 1994. – 161с. : Додат. – (Львівський торг.-економ.ін-т).
- Раситюк, Т. М. Стабілізація споживних властивостей драже і жировмісних цукерок з нетрадиційною сировиною [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Раситюк Т. М. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – К. : КТЄІ, 1994. – 24с.
- Ройтер, И. М. Сырье хлебопекарного производства [Текст] : Справочное пособие / И. М. Ройтер. – М. : Техніка, 1972. – 192с. : табл. – Библиогр. – 0.71.
- Ройтер, И. М. Сырье хлебопекарного,кондитерского и макаронного производства [Текст] : Справочник / И. М. Ройтер, А. А. Макаренкова. – К. : Урожай, 1988. – 208с. – Библиогр. – ISBN 5-337-00035-7 : 1.30.
- Романенко, А. Л. Изучение потребительских свойств кочанного салата в различных фазах зрелости [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Романенко А. Л. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – М. : Московск.ин-т нар.хоз. им.Плеханова, 1982. – 26с.
- Рослов, Н. Н. Комплексы для хранения картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Рослов. – М. : Россельхозиздат, 1985. – 207с. : илл. – 0.60.
- Рослов, Н. Н. Конструктивные решения хранилищ для картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Рослов. – М. : Изд-во литературы по строительству, 1972. – 112с. – 0.30.
- Ростовский, В. С. Проблемы совершенствования технологии и организации централизованнного производства полуфабрикатов в общественном питании СССР [Текст] : Автореферат дисс...докт.техн.наук / Ростовский В. С. ; 05.18.01-тех-гия хлебопекарных,макарон., и кондитерских прод.;05.18.16-тех-гия прод.общ.пит. – М. : Московск.технолог.ин-т пищ.пром-сти, 1982. – 67с.
- Ростовский, В.С..Барабицкий В.И. Справочник кулинара [Текст] / В.С..Барабицкий В.И. Ростовский, Р. И. Дуденко. – К. : Техника, 1984. – 159с. – 0.90.
- Русаков, В. Н. Переработка и хранение продуктов животноводства [Текст] / В. Н. Русаков, М. Г. Таршис. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Россельхозиздат, 1972. – 192с. : ил. – 0.36.
- Рыбаков, М. Н. Стандартизация и качество фруктов, овощей и картофеля [Текст] / М. Н. Рыбаков, Б. С. Федоров. – М. : Изд-во стандартов, 1976. – 196с. – 0.70.
- Савельев, А. Т. Контроль за качеством пищевых продуктов леса [Текст] / А. Т. Савельев, М. К. Харузина. – М. : Агропромиздат, 1985. – 160с. – (Промышленность-селу). – 0.65.
- Савин, В. А. Склады [Текст] : Справочн.пособие / В. А. Савин. – М. : Дело и сервис, 2001. – 544с. : ил. – ISBN 5-8018-0107-3 : 134.56; 118.68.
- Савчук, Т. М. Устойчивость полиэтилентерефталата к воздействию различных факторов в процессе хранения и эксплуатации [Текст] : Автореферат дисс....канд.техн.наук / Савчук Т. М. ; 05.19.08-товароведение промышл.товаров и сырья лег.пром-сти. – М. : Московск.ин-т нар.хоз.им.Плеханова, 1982. – 22с.
- Салашинский, Н. А. Транспортирование и транспортабельность яблок [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Салашинский Н. А. ; 377--товароведение пищевых продуктов. – К. : КТЭИ, 1970. – 28с.
- Салашинский, Н. А. Транспортирование и транспортабельность яблок [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Салашинский Н. А. ; 377-товароведение пищевых продуктов. – Львов, 1970. – 170с. – (Львовский торг.-эконо. ин-т). – библ.
- Салун, И. П. Крупы и их хранение [Текст] / И. П. Салун, Н. А. Смирнова, К. А. Мудрецова-Висс. – М. : Экономика, 1967. – 136с. – 0.34.
- Сальников, А. Н. Основные пути улучшения снабжения населения городов Донбасса картофелем и овощами [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Сальников А. Н. – К. : Укр.НИИ торг. и общ.пит., 1967. – 26с.
- Сальников, А. Н. Заготовка и переработка овощей [Текст] : Справочное пособие / А. Н. Сальников, П. Г. Левченко ; Спецред.Л.А.Омельянович. – Донецк : Донбас, 1988. – 127с. – ISBN 5-7740-0067-2 : 0.50.
- Сальников, А. Н. Овощи-впрок [Текст] : Хранение овощей и картофеля.Пром.переработка.Домашнее консервирование / А. Н. Сальников, П. Г. Левченко. – Донецк : Донбас, 1975. – 247с. – (Б-ка передового опыта.Технология производства). – 0.58.
- Сальников, А. Н. Справочник работника плодоовощной торговли [Текст] / А. Н. Сальников, П. Г. Левченко, Р. С. Крутый. – К. : Техніка, 1978. – 248с. – 1.10.
- Самойленко, А. А. Товарознавча оцінка сардельок з молочним нежирним та молочно-соївим сиром [Текст] : Дис...канд.техн.наук / Самойленко А. А. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктiв. – К., 1996. – 169с. : Дод. – (КДТЕУ).
- Сапронов, А. Р. Технология сахара [Текст] / А. Р. Сапронов. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1983. – 232с. – (Для кадров массовых профес.). – 0.55.
- Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства [Текст] / А. Р. Сапронов. – М. : Агропромиздат, 1986. – 431с. : ил. – (Учебники и учеб.пос.для высш.уч.заведений). – 1.30.
- Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства [Текст] : Учебник для вузов / А. Р. Сапронов. – 2-е изд.,испр.,доп. – М. : Колос, 1999. – 495с. – (Учебники и учеб.пособия для высш.учеб.заведений). – ISBN 5-10-003073-9 : 45.00.
- Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства [Текст] : Учебник для вузов / А. Р. Сапронов. – 2-е изд.,испр.,доп. – М. : Колос, 1998. – 495с. – (Учебники и учеб.пос.для высш.уч.заведений). – ISBN 5-10-003073-9 : 45.00.
- Саушев, В. С. Пожарная безопасность хранения химических веществ [Текст] / В. С. Саушев. – М. : Стройиздат, 1982. – 128с. : илл. + табл. – библиогр. – 0.35.
- Хранение на товарном складе.Специальные виды хранения [Текст] : Практическое пособие / В. В. Семенихин, Э. В. Абрамова, Е. В. Акилова, А. С. Базарова ; Под ред.В.В.Семенихина. – М. : Эксмо, 2005. – 252с. – (Портфель бухгалтера). – ISBN 5-699-08695-1 : 18.60.
- Семенова, Л. Я. Товароведная оценка ветчины,полученной по разным способам посола и режимам варки [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Семенова Л. Я. ; 05.18.15-товароведение продовольственных товаров. – К. : КТЭИ, 1975. – 28с.
- Семенова, Л. Я. Товароведная оценка ветчины,полученной по разным способам посола и режимам варки [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Семенова Л. Я. ; 05.18.15-товароведение продовольственных товаров. – Донецк, 1975. – 144с. : Прилож. – (Донецкий ин-т сов. торговли).
- Семин, О. А. Стандартизация и управление качеством продовольственных товаров [Текст] / О. А. Семин. – М. : Экономика, 1979. – 152с. – 0.55.
- Сикорский, З. Технология продуктов морского происхождения [Текст] / З. Сикорский. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 520с. – 2.64.
- Сирохман, И. В. Кондитерские изделия из нетрадиционного сырья [Текст] / И. В. Сирохман. – К. : Техніка, 1987. – 197с. : ил. – Библиогр. – 0.70.
- Сирохман, И. В. Ассортимент кондитерских изделий [Текст] : Справочник / И. В. Сирохман, И. М. Задорожный. – К. : Техника, 1991. – 207с. – ISBN 5-335-00376-6 : 22.50.
- Сирохман, І. В. Наукові проблеми зберігання жирів та поліпшення споживних властивостей жировмісних продуктів [Текст] : дис...докт.техн.наук / Сирохман І. В. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – Львів, 1995. – 560с. : Дод. – (Львівська комерційна академія).
- Сирохман, І. В. Наукові проблеми зберігання жирів та поліпшення споживних властивостей жировмісних продуктів [Текст] : Автореферат дис...д-ра техн.наук / Сирохман І. В. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – К. : КДТЕУ, 1995. – 48с.
- Скачков, В. П. Пищевое использование мяса океанических хрящевых рыб. [Текст] / В. П. Скачков. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 54с. – (Качество.Ассортимент). – 0.13.
- Современные способы сохранения качества товаров в торговле [Текст] : Сборник научных трудов / Т. И. Скирда, З. А. Гриценко, Н. К. Кисляк, З. В. Коробкина ; Мин.торг.УССР;КТЭИ;Отв.ред.Т.И.Скирда. – К. : КТЭИ, 1985. – 166с. – 0.60.
- Повышение качества товаров и совершенствование способов их хранения и доставки [Текст] : Тематический сборник научных работ / Т. И. Скирда, З. В. Коробкина, Н. К. Кисляк, Н. П. Орлов ; КТЭИ. – К. : КТЭИ, 1983. – 164с. – 0.60.
- Скорикова, Ю. Г. Хранение овощей и плодов до переработки [Текст] / Ю. Г. Скорикова. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1982. – 200с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.75.
- Скрипников, Ю. Г. Прогрессивная технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] / Ю. Г. Скрипников. – М. : Агропромиздат, 1989. – 159с. – (Учеб.пособия для повышения квалификации специалистов). – ISBN 5-10-000617-Х : 0.30.
- Смирнов, В. П. Заготовки, хранение и реализация картофеля, плодов и овощей. [Текст] : Справочник / В. П. Смирнов. – М. : Агропромиздат, 1990. – 223 с. – ISBN 5-10-001528-4 : 1.40.
- Соболева, М. И. Хранение кондитерских товаров [Текст] / М. И. Соболева. – М. : Экономика, 1966. – 96с. – 0.27.
- Сокол, П. Ф. Зберігання картоплі та овочів [Текст] / П. Ф. Сокол. – К. : Урожай, 1968. – 252с. – 0.61.
- Сокол, П. Ф. Хранение картофеля [Текст] / П. Ф. Сокол. – 2-е изд.,исправ. и доп. – М. : Сельхозиздат, 1963. – 256с. – 0.43.
- Соколовский, В. П. Пищевая и лечебная ценность молока и молочных продуктов [Текст] / В. П. Соколовский, Г. Г. Вольфсон. – М. : Пищевая промышленность, 1968. – 79с. – 0.12.
- Соловых, З. Х. Удивительный качан [Текст] / З. Х. Соловых. – К. : Урожай, 1991. – 160с. – ISBN 5-337-00886-2 : 0.90.
1
2
3
4
5
6
7
8
|