Електронний каталог
зберігання
Документи:
- Колтунов, В. А. Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] : Лабораторний практикум / В. А. Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2003. – 340с. – ISBN 966-629-070-7 : 17.30.
- Комышник, Л. Д. Сушка и хранение семян подсолнечника [Текст] / Л. Д. Комышник. – М. : Агропромиздат, 1988. – 95с. : Ил. – ISBN 5-10-000103-8 : 0.35.
- Корзун, В. Н. Гігієна харчування [Текст] : Підручник / В. Н. Корзун. – К. : КНТЕУ, 2003. – 236с. – ISBN 966-629-061-8 : 11.14.
- Производство конфет [Текст] / С. И. Кормаков, Г. Р. Кокашинский, Л. И. Кряжевская, А. А. Никитина. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1982. – 176с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.35.
- Кормаков, С. И. Производство десертных конфет [Текст] / С. И. Кормаков, Л. И. Кряжевская, А. А. Никитина. – М. : Пищевая промышленность, 1971. – 126с. : илл.;табл. – 0.17.
- Коробкина, З. В. Витамины и минеральные вещества плодов и ягод [Текст] / З. В. Коробкина. – М. : Экономика, 1969. – 152с. – 0.48.
- Коробкина, З. В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей [Текст] : Учеб.пособие / З. В. Коробкина ; КТЭИ. – К. : КТЕИ, 1982. – 48с. – 0.05.
- Коробкина, З. В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей [Текст] / З. В. Коробкина. – К. : Урожай, 1989. – 168с. – ISBN 5-337-00404-2 : 0.70.
- Коробкина, З. В. Перевозка и хранение винограда [Текст] / З. В. Коробкина, А. И. Кочурова. – М. : Экономика, 1977. – 79с. – 0.21.
- Коротков, І. М. Вторинні ресурси у громадському харчуванні України [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Коротков І. М. ; 08.00.05-економіка,планування й орган.управл.нар.господарством та його галузями(торг.й гром.харч.). – К. : КТЕУ, 1993. – 26с.
- Корочкина, Л. С. Технология и оборудование рыбообрабатывающих предприятий [Текст] / Л. С. Корочкина, П. Ф. Панкин. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 264с. – 0.87.
- Кортунов, А. К. Газовая промышленность СССР [Текст] / А. К. Кортунов. – М : Недра, 1967. – 331с. – 3.36.
- Котов, А. И. Пищевые продукты в лечебном питании [Текст] / А. И. Котов, В. Н. Корзун. – К. : Здоровье, 1985. – 144с. – (Библиотека практического врача). – 0.45.
- Кравець, В. С. Страви з картоплі [Текст] / В. С. Кравець. – 2-ге вид. – К. : Час, 1992. – 304с. – ISBN 5-88520-159-5 : 144.00.
- Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов ; Под общ. ред. Ястребова С.М. – 12-е изд., стереотипное. – Одеса : Маяк, 1986. – 278с. : ил. – 1,40;4.50.
- Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов. – 9-е перераб. и доп. изд. – Одеса : Маяк, 1974. – 304с. : ил. – 0,96.
- Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов. – 11 изд.,исправ. – Одеса : Маяк, 1985. – 278с. – ISBN 5-7760-0308-3 : 1,40.
- Кривоносов, А. И. Контроль качества зерна при хранении [Текст] / А. И. Кривоносов, В. Я. Кауфман. – М. : Агропромиздат, 1989. – 64с. – (Учебники и учеб.пособия для кадров массовых профессий). – ISBN 5-10-000521-1 : 0.10.
- Криксунов, Б. А. Торговля замороженными продуктами [Текст] : (зарубежный опыт) / Б. А. Криксунов. – М. : Экономика, 1976. – 56с. – 0.16.
- Круглякова, Г. В. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов [Текст] : Производственная / Г. В. Круглякова. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1990. – 159с. – ISBN 5-282-00798-3 : 1.50.
- Круглякова, Г. В. Заготовки,хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов [Текст] / Г. В. Круглякова. – М. : Экономика, 1987. – 127с. – 0.50.
- Кудряшева, А. А. Микробиологические основы сохранения плодов и овощей [Текст] / А. А. Кудряшева. – М. : Агропромиздат, 1986. – 190с. : илл. – 1.10.
- Кулешова, В. Д. Производство цельномолочной продукции [Текст] / В. Д. Кулешова. – М. : Пищевая промышленность, 1966. – 117с. – 0.26.
- Курко, В. И. Методы исследования процесса копчения и копченых продуктов [Текст] / В. И. Курко. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 191с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1,98.
- Курко, В. И. Основы бездымного копчения [Текст] / В. И. Курко. – М. : Легкая и пищева пром-сть, 1984. – 228с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.85.
- Кустова, С. Д. Справочник по эфирным маслам [Текст] / С. Д. Кустова. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 208с. : табл. – 0.60.
- Лазня, В. В. Розвиток плодоовочеконсервного виробництва в АПК [Текст] / В. В. Лазня, М. Ю. Коденська. – К. : Знання, 1986. – 48 с. – (Сер.9 "Економічний і соціальний розвиток села"). – 0.10.
- Левитин, В. С. Холодильные установки фруктохранилищ [Текст] / В. С. Левитин, В. М. Шляховецкий. – М. : Колос, 1974. – 144с. – 0.48.
- Левченко, П. Г. Овощам и фруктам-надежное хранение [Текст] / П. Г. Левченко, Л. А. Омельянович. – Д. : Донбас, 1985. – 60с. – (Б-ка передового опыта.Технология пр-ва). – 0.15.
- Лемаринье, К. П. Применение асептического консервирования для повышения качества полуфабрикатов [Текст] / К. П. Лемаринье. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 104с. : ил.,табл. – (Качество,ассортимент). – Библиогр. – 0.30.
- Либерман, С. Г. Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах [Текст] / С. Г. Либерман. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. – 256с. : ил. – (Для кадров массовых профессий). – 0.60.
- Либерман, С. Г. Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах [Текст] / С. Г. Либерман. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 215с. : ил. – (Для кадров массовых профессий). – 0.33.
- Либерман, С. Г. Справочник по производству пищевых животных жиров [Текст] / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. – 4-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 488с. : илл. – 1.39.
- Ловачев, Л. Н. Снижение потерь продовольственных товаров при хранении [Текст] / Л. Н. Ловачев, М. А. Волков, О. Б. Церевитинов. – М. : Экономика, 1980. – 256с. – 1.20.
- Лопатинский, С. Н. Крупы повышенной питательной ценности [Текст] / С. Н. Лопатинский. – М. : Колос, 1978. – 144с. : илл. – 0.40.
- Лори, Р. А. Наука о мясе [Текст] / Р. А. Лори ; Пер с англ. Ф.Н.Чебуньковой,под ред.В.М.Горбатова. – М. : Пищевая пром-сть, 1973. – 199с. – 1.28.
- Мазараки, А. А. Складское хозяйство торговли [Текст] : Справ.пособие / А. А. Мазараки. – К. : Техніка, 1996. – 178с. – ISBN 5-335-00762-1 : 8.00.
- Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям [Текст] / Н. Н. Мазохина-Поршнякова, Л. П. Найденова, С. А. Николаева, Л. И. Розанова ; Под ред.Н.Н.Мазохиной-Поршняковой. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 471с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.50.
- Мазохина-Поршнякова, Н. Н. Современные методы организации бактериологического контроля консервного производства [Текст] / Н. Н. Мазохина-Поршнякова, Л. П. Найденова. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 111с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.38.
- Майорова, В. И. Яблоневый сад [Текст] / В. И. Майорова. – 2-е изд.,перераб. и доп. – Л. : Лениздат, 1990. – 144с. : ил. – ISBN 5-289-00589-7 : 0.65.
- Методические рекомендации по повышению эффективности использования контейнеров при транспортировке и хранении картофеля [Текст] / С. М. Майстренко, Л. П. Мертенс, Г. Е. Бондаренко, П. П. Фоменко. – К. : КТЭИ, 1974. – 26с.
- Новые способы хранения картофеля,овощей и плодов [Текст] / С. М. Майстренко, Н. В. Лысенко, М. А. Григорович, Ю. Н. Шевченко ; Под ред.С.М.Майстренко. – К : Урожай, 1988. – 136с. – ISBN 5-337-00046-2 : 0.40.
- Маркина, Е. В. Применение коптильного препарата МИНХ в качестве антиоксиданта для хранения мороженой рыбы,используемой в коптильном производстве [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Маркина Е. В. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – М. : Московск.ин-тнар.хоз.им.Плеханова, 1981. – 28с.
- Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – 2-е изд., стереотип. – М. : ИРПО, Академия, 2000. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-8222-0054-0;5-7695-0411-0 : 24.00;25.62;17.00.
- Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – 2-е изд.,стереотип. – М. : ИРПО, Академия, 2000. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-8222-0053-2(ИРПО);5-7695-0528-1(Изд.центр"Академия") : 16.10.
- Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – М. : ПрофОбрИздат, 2002. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-94231-074-2 : 16.10;33.84.
- Производство картофелепродуктов [Текст] : Справочник / Н. М. Маханов, А. М. Мазур, Р. Л. Ковганко, Н. А. Жоровин ; Под ред. Н.А.Жоровина и Н.М.Маханова. – М. : Агропромиздат, 1987. – 246с. : ил. – 1.10.
- Хранение плодов в регулируемой газовой среде [Текст] / Л. В. Метлицкий, Е. Г. Салькова, И. Л. Волкинд, В.И. и др. Бондарев. – М. : Экономика, 1972. – 183с. – 0.46.
- Миргородский, Б. Г. Механизация трудоемких процессов в сыроделии [Текст] / Б. Г. Миргородский. – М. : Агропромиздат, 1986. – 190с. – 0,80.
- Митасева, Л. Ф. Исследование вакуум-размораживания мяса с целью его использования при производстве колбас [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Митасева Л. Ф. ; 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов. – М. : Московск.технолог.ин-т мясной и молочной пром-сти, 1980. – 24с.
1
2
3
4
5
6
7
8
|