Електронний каталог
зберігання
Документи:
- Чижов, Г. Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] / Г. Б. Чижов. – М. : Пищевая промышленность, 1971. – 302с. : ил.,табл. – Библиогр. – 2.11.
- Чижов, Г. Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] / Г. Б. Чижов. – 2-е изд.перераб. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 271с. : ил.,табл. – Библиогр. – 2.80;2,90.
- Шамрай, В. Л. Технология рыбных продуктов [Текст] / В. Л. Шамрай. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 172с. – 0.38.
- Шаптала, Р. Д. Изменение товарных свойств мяса бройлеров при хранении в торговле [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Шаптала Р. Д. ; 377-товароведение пищевых товаров. – К., 1971. – 145с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Шаптала, Р. Д. Изменение товарных свойств мяса бройлеров при хранении в торговле [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Шаптала Р. Д. ; 377-товароведение пищевых товаров. – К. : КТЭИ, 1971. – 28с.
- Шашилова, В. П. Хранение и переработка плодов и ягод [Текст] / В. П. Шашилова. – М. : Россельхозиздат, 1979. – 56с. – (Б-чка садовода-любителя). – 0,30.
- Шендерюк, В. И. Производство слабосоленой рыбы [Текст] / В. И. Шендерюк. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 176с. – 0.48.
- Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : Учеб.пособие для студ.вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. – Ростов на/Д : МарТ, 2001. – 64с. – ISBN 5-241-00033-Х : 6.00;4.50;3.00.
- Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров [Текст] : Учеб.пособие для студ. вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. – Ростов на/Д : Издательский центр "МарТ ", 2001. – 154с. – ISBN 5-241-00035-6 : 11.22;14.40.
- Широков, Е. П. Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей [Текст] / Е. П. Широков. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1974. – 223с. : илл. – (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). – 0.56.
- Широков, Е. П. Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] / Е. П. Широков. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1978. – 311с. : ил. – (Учебники и учеб.пос.для высш.с.-х.учеб.заведений). – 1.10.
- Широков, Е. П. Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб.пособие / Е. П. Широков. – М. : Колос, 1970. – 320с. : илл. – (Учебники и учебные пособия для высших сельско-хозяйственных учебных заведений). – 0.93.
- Широков, Е. П. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации [Текст] / Е. П. Широков. – М. : Агропромиздат, 1988. – 319с. – (Учебники и учеб.пособия для студентов вісш.учеб.заведений). – ISBN 5-10-000410-Х : 1.10.
- Широков, Е. П. Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : Учебник для учащихся ср.спец.уч.завед. / Е. П. Широков. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Агропромиздат, 1989. – 302с. – (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). – ISBN 5-10-001284-6.
- Широков, Е. П. Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] / Е. П. Широков, Ю. В. Волосов. – М. : Колос, 1972. – 335с. : ил.,табл. – (Учебники и учеб.пос.для высш.с.-х.учеб.заведений). – 0.57.
- Широков, Е. П. Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] / Е. П. Широков, В. И. Полегаев. – М. : Колос, 1982. – 320с. : ил. – (Учебники и учеб.пос.для высш.с.-х.учеб.заведений). – 0.70.
- Шкодин, В. С. Организация торговли плодами и овощами [Текст] / В. С. Шкодин. – М. : Экономика, 1979. – 166с. – 0.45.
- Шкодин, В. С. Торговля овощами в Москве [Текст] / В. С. Шкодин. – М. : Экономика, 1972. – 54с. – 0.09.
- Штульман, И. И. Пособие для продавца культтоварав [Текст] / И. И. Штульман, Н. Н. Сухарев. – 2-е изд.перераб.и доп. – М. : Экономика, 1969. – 285с. – 0.43.
- Шульгіна, Л. М. Товарознавча оцінка нового сухого молока з підсолоджувачем із Stevia rebaudiana Bertoni,призначеного для дієтичного харчування [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Шульгіна Л. М. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – К. : КДТЕУ, 1994. – 26с.
- Шульгіна, Л. М. Товарознавча оцінка нового сухого молока з підсолоджувачем із Stevia rebaudiana Bertoni,призначеного для дієтичного харчування [Текст] : Дис...канд.техн.наук / Шульгіна Л. М. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – К., 1994. – 149с. : Додат. – (КДТЕУ).
- Щербаков, В. Г. Технология получения растительных масел [Текст] / В. Г. Щербаков. – 3-е изд.перераб.и доп. – М. : Колос, 1992. – 207с. – (Учебники и учебные пособия для подгот.кадров массовых профессий). – ISBN 5-10-002361-9 : 2.00.
- Щербаков, В. Г. Технология получения растительных масел [Текст] / В. Г. Щербаков. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 144с. : илл. – (Для кадров массовых профессий). – 0.25.
- Щербаков, В. Г. Технология получения растительных масел [Текст] / В. Г. Щербаков. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1975. – 128с. : илл. + табл. – (Для кадров массовых профессий). – библиогр. – 0.19.
- Щербаков, В. Г. Химия и биохимия переработки масличных семян [Текст] / В. Г. Щербаков. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 168с. : илл.;табл. – 1.90.
- Щур, Д. Л. Основы торговли.Оптовая торговля [Текст] : Настольная книга руководителя,главбуха и юриста / Д. Л. Щур. – М. : Дело и Сервис, 1999. – 404с. – ISBN 5-8018-0048-4 : 22.92.
- Янкевич, Л. Т. Товарознавча характеристика ферментованих огірків з розробкою способів покращення їх якості [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Янкевич Л. Т. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – К. : КДТЕУ, 1997. – 24с.
- Янушкин, Н. П. Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 662с. : илл.;табл. – Библиогр. – 1.58.
- Справочник технолога ликеро-водочного производства [Текст] / В. Л. Яровенко, И. И. Бурачевский, Ф. Е. Болотина, А. Н. Макеева ; Под ред. В.Л.Яровенко. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 256с. – 0.80.
- Ярош, А. В. Грибы на вашем столе [Текст] : 250 кулинарных рецептов / А. В. Ярош. – М. : Профиздат, 1991. – 112с. : илл. – ISBN 5-255-00528-2 : 3.00.
- Ясинська, Н. С. Товарознавча характеристика нових видів ферментованої білоголової капусти [Текст] : Дис...канд.техн.наук / Ясинська Н. С. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – К., 1999. – 142с. – (КДТЕУ). – Дод.
- Ясинська, Н. С. Товарознавча характеристика нових видів ферментованої білоголової капусти [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Ясинська Н. С. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – К. : КДТЕУ, 1999. – 24с.
- Ястребов, С. М. Словарь-справочник мастера консервного завода [Текст] / С. М. Ястребов. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 200с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.40.
- Ястребов, С. М. Справочник мастера консервного завода [Текст] / С. М. Ястребов. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 208с. : ил. – 0.70.
1
2
3
4
5
6
7
8
|