|
| 6П9.85 | | С30 |
Семенова, Л. Я.
Товароведная оценка ветчины,полученной по разным способам посола и режимам варки [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Семенова Л. Я. ; 05.18.15-товароведение продовольственных товаров. – Донецк, 1975. – 144с. : Прилож. – (Донецкий ин-т сов. торговли).
|
| |
|
