|
| Л92 | | М66 |
Митасева, Л. Ф.
Исследование вакуум-размораживания мяса с целью его использования при производстве колбас [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Митасева Л. Ф. ; 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов. – М. : Московск.технолог.ин-т мясной и молочной пром-сти, 1980. – 24с.
|
| |
|
