Електронний каталог
громадське харчування
Документи:
- Кухня петровской перестройки [Текст]. – РнД. : ИРУ, 1990. – 16с. – ISBN 5-7507-0513-7 : 2,30.
- Лицо профессии [Текст] : Новое в жизни,науке,технике. – подписная научно-попул.серия. – М : Знание, 1985. – 64с. – (Торговля и бытовое обслуживание). – 0.11.
- Макароны [Текст] / Пер.с нем. – Словакия : Лик пресс. – 143с. – (Кулинарные секреты). – ISBN 5-7839-0044-3 : 22.00.
- Методика преподавания экономики торговли в вузе [Текст] : Учеб.пособие / Под ред.В.Н.Попова. – К. : КТЭИ, 1975. – 85с. – 0.25.
- Методические материалы и учебное пособие для гигиенического обучения работников продовольственной торговли [Текст] : Учеб.пособие / Сост.:М.И.Красильщиков,Е.В.Гавриленко,М.В.Потехина и др. – М. : Информационно-издательский центр Минздрава России, 1998. – 107с. – ISBN 5-7508-0110-1 : 32.00.
- Методические рекомендации по использованию метилцеллюлозы водорастворимой в производстве продуктов общественного питания [Текст] : Отчет / Под рук.В.Н.Запорожец. – К., 1977. – 16с. – (Мин-во торговли;Главн.управл.общ.пит-ния).
- Методические указания к разработке планов развития торговли [Текст] : Планирование труда,кадров и прибыли. ч.3 / Мин-во торговли СССР. – М : Экономика, 1978. – 144с. – 0.60.
- Методические указания по оценке качества работы коллектива учебно-производственного комбината КТЭИ и материальному стимулированию работников общественного питания,обеспечивающих высокое качество обслу [Текст] : Отчет. Ч.2 / Под рук.А.И.Здобнов. – К., 1978. – 65с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Методические указания к изучению материала по курсу "Гигиена и санитария общественного питания" [Текст] : Для студентов технологического фак.заочного обуч. – К. : КТЭИ, 1973. – 25с. – 0.00.
- Методические указания по выполнению организационной части дипломного проекта студентами технологического факультета специальности 1011 [Текст]. Ч.2 : Оргпроектирование и обоснование организации процесса обслуживания в предприятии общественного питания / Сост.Н.А.Пятницкая. – К. : КТЭИ, 1981. – 52с.
- Методические указания по выполнению организационной части дипломного проекта студентами технологического факультета специальности 1011 [Текст]. Ч.1 : Общие положения.Нормативы затрат труда работников производства / Сост.Н.А.Пятницкая. – К. : КТЭИ, 1981. – 23с.
- Методические указания к разработке планов развития торговли [Текст] : В 2-х ч. Ч.1 : Планирование товарооборота и товарных ресурсов. – М. : Экономика, 1976. – 231с. – 0.93.
- Методические указания к разработке планов развития торговли [Текст] : В 2-х ч. Ч.2 : Планирование капитальных вложений и развития материально-технической базы торговли. – М. : Экономика, 1977. – 167с. – 0.66.
- Методические укзания к разработкепланов развития торговли [Текст] : Плаированиетоварооборота и товарных рессурсов. ч.1 / Мин-во торговли СССР. – М : Экономика, 1976. – 231с.
- Методы исследования операций в экономике,организаций управлениия и планирования торговли и общественного питания [Текст] : Отчет / Под рук.И.В.Климуш. – К., 1980. – 173с. – (КТЭИ).
- Механічне устаткування [Текст] : Опорний конспект для студентів спецiальності 091710,050201 / Уклад.Г.А.Бублик. – К. : КДТЕУ, 1998. – 73с. – 2.00.
- Механічне устаткування [Текст] : Опорний конспект для студентів спеціальності 7.091710 "Технологія харчування",7.050201 "Менеджмент організацій" / Уклад.Г.А.Бублик. – К. : КНТЕУ, 2001. – 88с. – 7.00.
- Миллион меню. Славянская кухня [Текст] : Изд.для досуга / сост.А.А.Иванова. – 2-е изд. – Челябинск : Урал LTD, 2002. – ил. – ISBN 5-8029-0236-1 : 122.64.
- Мир выпечки.Энциклопедия домашнего кондитера [Текст] / Пер.с англ.А.Мирошник,Е.Щабельской. – М. : Мир книги, 2006. – 479с. : илл. – ISBN 5-486-00901-1;9785486009013 : 204,60.
- Мировая кухня [Текст] : 500 лучших рецептов со всего мира / Сост.Тойбнер Х..Вольтер А. – М. : ЛИК ПРЕСС, 1998. – 318с. : ил. – (Золотая серия). – ISBN 5-7839-003-6 : 30.00.
- Мы хорошо готовим [Текст] / Перевод с нем.А.И.Козенко,В.Б.Волынского. – Мн. : Полымя, 1983. – 224с. – 1.60.
- Мясные блюда [Текст] : Тонкости приготовления / Пер.с англ. – М. : Ниола 21 век, 2000. – 111с. – ISBN 5-322-00015-1;0-86411-307-2 : 50.50.
- На все вкусы [Текст] / Сост.М.М.Калакура. – К. : Реклама, 1988. – 248с. – ISBN 5-88520-002-5 : 2.90.
- На десерт [Текст]. – М. : Ниола-Пресс, 1997. – 139с. : ил. – (Любимые рецепты). – ISBN 5-89384-0126-Х(рус.),0-86411-424-9(англ.) : 31.00.
- На праздничном столе [Текст] : Меню.Рецепты.Сервировка.Этикет / Сост. В.А.Круковский. – К. : А.С.К., 2002. – 416с. – ISBN 96-539-296-4 : 13.20.
- Наука в твоей профессии [Текст] = Творчество обязательно !. – М. : Знание, 1979. – 48 с. – (Народный университет). – 0,15.
- Некоторые итоги исследования торговли [Текст]. – К : Мин-во торговли СССР, 1970. – 228с. – 1.05.
- Нормативы удельных капитальных вложений в строительство предприятий отрасли"Торговля и общественное питание"на 1991-1995годы и на период до 2005 года [Текст] : письмо Мин-ва торговли СССР от 27.07.89.№069-75 / Ф.Л.Марчук. – М : Мин-во торговли СССР, 1989. – 196с. – 000.
- Нормы времени и расценки для оплаты труда работников комплексных бригад столовых при промышленных предприятиях [Текст] / Сост.:Н.А.Петрыщев,В.А.Гусева,Н.Н.Гаркуша. – К. : УкрНИИТОП, 1979. – 50с. – 0.30.
- Нормы оснащения предприятий общественного питания посудой,столовыми приборами,мебелью и кухонным инвентарем [Текст] / Мин.торговли СССР. – К. : УкрНИИТОП, 1973. – 96с. – 0.09.
- Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] [Текст] : темат.зб. наук. праць. Вип.22 / голов.ред.О.О.Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2009. – 483с. – 40.00.
- Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] [Текст] : темат.зб. наук. праць. Вип.20 / голов.ред.О.О.Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2009. – 341с. – 40.00.
- Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Темат.зб.наук праць. Вип.7 / Голов.ред.С.О.Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2002. – 412с. – 10.00.
- Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] [Текст] : темат. зб. наук. праць. вип. 8 / голов. ред. О.О. Шубін. – Донецьк : ДонДУЕТ, 2003. – 231 с. – 27.00.
- Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] [Текст] : тематич. зб. наук. праць. вип. 9 / голов. ред. О.О.Шубін. – Донецьк : ДонДУЕТ, 2003. – 304 с. – 29.00.
- Оборудование для предприятий торговли общественного питания и пищеблоков [Текст] : Отраслевой каталог. Ч.3 : Секционное модулированное оборудование для предприятий торговли и общественного питания. – М., 1977. – 110с.
- Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учебник для технол.фак.торг.вузов.В 3-х т. Т.3 : Тепловое оборудование / Беляев М.И. – М. : Экономика, 1990. – 559с. – ISBN 5-282-00430-5 : 1.30.
- Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учебник для.вузов. Т.2 : Торгово-технологическое оборудование / Под ред.:А.И.Черевко,Л.Н.Попов. – М. : Экономика, 1988. – 271с. – ISBN 5-282-00568-9 : 0.80.
- Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / Под ред.В.В.Белобородова. – М. : Экономика, 1978. – 389с. – 1.10.
- Оборудование предприятий торговли и общественного питания [Текст] : Научные труды. Вып.2. – М. : МИНХ, 1974. – 180с. – 1.13.
- Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для колледжей,профессионально-технических училищ / Авт.-сост.Л.А.Радченко. – Ростов на/Д : Феникс, 2001. – 384с. – (Учебники XXI века). – ISBN 5-94798-262-5 : 21.60.
- Общественное питание [Текст]. – М. : ПРИОР, 2000. – 272с. – ISBN 5-7990-0134-6 : 16.80.
- Общественное питание и экономическая реформа [Текст] : Сборник научних трудов. – К : КТЭИ, 1992. – 176с. – ISBN 5-7707-2001-8.
- Общественное питание в новых условиях хозяйствования [Текст] : Сборник научных трудов. – К : КТЭИ, 1988. – 172с. – 0.60.
- Общественное питание [Текст] : Республиканский межвед.научно-тех.сборник. Вып.26. – К : Тэхника, 1990. – 114с. – 1.60.
- Общественное питание.В.25 [Текст] : Республиканский межвед.научно-тех.сборник. – К : Тэхника, 1989. – 94с. – 1.40.
- Общественное питание.В.24 [Текст] : Республик.межвед.научно-тех.сборник. – К : Тэхника, 1988. – 95c. – 1.50.
- Овощи [Текст] / Пер.с нем. – Словакия : Лик пресс, 1998. – 143с. – (Кулинарные секреты). – ISBN 5-7839-0045-1 : 26.00.
- Овощи: 100 лучших рецептов [Текст] / Сост.К.Тойбнер.Пер.с нем. – М. : Ниола-Пресс, 1997. – 216с. : ил. – (Шедевры кулинаров мира). – ISBN 5-89384-022-4(рус.);3-7742-2801-9(нем.) : 70.00.
- Опорний конспект лекцій з курсу "Устаткування підприємств громадського харчування" [Текст] : Для студентів спеціалізації 7.091711 "Технологія харчування" всіх форм навчання / Уклад.Ю.М.Григор'єв. – К. : КНТЕУ, 2001. – 52с. – 4.56.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
|