Електронний каталог

• Класифікатори
• К

контроль якостi продукцiї

Документи:

• Quality control handbook [Text] [Текст] / editor-in-chief J.M. Juran, associate editor Frank M. Gryna, R.S. Bingham. – 3rd ed. – New York : McGRAW-HILL Book Comp., 1979. – 920 p. – ISBN 0-07-033175-8 : 100,00.
• Автоматизированные системы контроля качества готовых тканей в отделочном производстве [Текст] / Ю.А.Павлов и др. – М. : Легкая и пищевая пр-ть, 1981. – 264с. – 1.00.
• Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице,яйцах и продуктах их переработки [Текст] / Сост. И.М.Скурихин,И.Б.Куваева,В.А.Тутельян,А.М.Иваницкий. – М. : ДеЛи, 2000. – 80с. – ISBN 5-93314-012-0 : 33.90.
• Контроль качества в фарфоро-фаянсовом производстве [Текст] / Под ред.:П.В.Колотий,Ю.Ф.Шилов,А.И.Долин. – К. : Техніка, 1983. – 120с. : илл. – Библиогр.:С.119-120. – 0.45.
• Контроль производства и качества изделий из стекла [Текст] : Учебник / Н.Н.Трошин,И.Н.Горина,Л.С.Сергеева и др. – М. : Высшая школа, 1984. – 127с. : ил. – (Профтехобразование). – 0.15.
• Полимерная тара и упаковка [Текст] / Под ред. С.В.Генеля. – М. : Химия, 1980. – 272с. : ил. – 1.10.
• Прогресивні технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць:У 2-х ч. Ч.1 / Відповід.ред.О.І.Черевко. – Х., 2000. – 386с. : іл.;табл. – ISBN 966-7885-03-8 : 10.00.
• Радиационный контроль.Стронций-90 и цезий-137.Пищевые продукты.Отбор проб,анализ и гигиеническая оценка [Текст] : Методические указания по методам контроля МУК 2.6.1.717-98.2.6.1.Ионизирующее излучение,радиационная безопасность. – М. : Минздрав России, 1998. – 60с. – ISBN 5-7508-0135-7 : 25.40.
• Управління якістю послуг у готелях і ресторанах [Текст] [Текст] : опорний конспект лекцій / Є.В.Тарасенко, В.С.Костюк; Каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – Київ : КНТЕУ, 2018. – 124 с. – Бібліогр.: с. 119-124. – 41.00.
• Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства [Текст] [Текст] : робоча програма / авт. Є.В. Тарасенко; КНТЕУ, Каф. технології і організації ресторанного господарства. – 154/10 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2010. – 22 c. – 13,96.
• Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства [Текст] [Текст] : опорний конспект лекцій / Є.В.Тарасенко, В.С.Костюк; Каф. технології і орг. ресторанного госп-ва. – Київ : КНТЕУ, 2011. – 116с. – Бібліогр.: с. 115-116. – 27.00.
• Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства [Текст] [Текст] : опорний конспект лекцій / Є.В.Тарасенко, В.С.Костюк; Каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – Київ : КНТЕУ, 2014. – 116с. – Бібліогр.: с. 115-116. – 34,00.
• Условия,сроки хранения особо скоропортящихся продуктов [Текст] : СанПиН 42-123-4117-86.Издание официальное. – М. : М-во здравоохранения СССР, 1987. – 22с. – 13.00;15.60;18.50.
• Алешина, Л. М. Справочник технолога общественного питания [Текст] / Л. М. Алешина, Л. В. Бабиченко, В.С. и др. Баранов ; Общ.ред.Баранова В.С.,Ловачевой Г.Н. – 3-е изд., перераб.и доп. – М. : Экономика, 1984. – 336с. – 1,90.
• Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : В 2-х т. Том 1 / Б. В. Андрест, И. Л. Волкинд, В. З. Гарнецков, С. Н. Ерохин. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1987. – 368с. – 4.00;87.900;8.80.
• Практическое пособие по оценке качества трикотажных изделий [Текст] : Инструкция / Н. В. Аршинникова, А. Л. Бородкова, А. Н. Зеленская, Е. Г. Стаднюк ; Н.В.Аршинникова,А.Л.Бородкова,А.Н.Зеленская,Е.Г.Стадник. – К. : УНИИТОП, 1970. – 112с. – 0.41.
• Баранов, В. С. Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : Учебник для студент. вузов / В. С. Баранов. – 4-е изд., перераб. – М. : Экономика, 1987. – 206с. – 0,45.
• Бегунов, А. А. Метрологическое обеспечение производства пищевой продукции [Текст] : Справочник / А. А. Бегунов. – СПб. : Издатель, 1992. – 288с. – 160.02.
• Организация контроля качества продукции в общественном питании [Текст] / В. Х. Бердичевский, Л. А. Касилова, В. В. Карсекина, Л. Г. Чернявская. – К. : Техника, 1985. – 142с. – Библиогр. – 0.35.
• Брозовский, Д. И. Основы товароведения промышленных и продовольственных товаров [Текст] : Учебник / Д. И. Брозовский, М. С. Качалова, И. М. Борисенко. – М. : Экономика, 1977. – 367с. – 0.99.
• Брозовский, Д. И. Основы товароведения [Текст] : Учебник / Д. И. Брозовский, М. С. Качалова, И. М. Борисенко. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1983. – 352с. – 1.10.
• Основы стандартизации и контроль качества продукции общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для студентов вузов по специальности 1014"Технология и организация общественного питания" / Л. А. Бутенко, Л. В. Бабиченко, А. И. Здобнов, Е. Н. Сорочинская. – К. : Вища школа, 1986. – 253с. – 0.65.
• Волович, Б. Р. Стандартизация и контроль качества в обувном производстве [Текст] / Б. Р. Волович. – М. : Легкая индустрия, 1970. – 104 с. – 0,33.
• Головин, А. Н. Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов [Текст] : Учебник для сред. спец. учеб. заведений / А. Н. Головин. – М. : Колос, 1997. – 256с. – (Учебники и учеб. пособия для студентов средних специальных заведений). – ISBN 5-10-003245-6 : 14.36.
• Демчинский, Ф. А. Производство сахара-рафинада [Текст] / Ф. А. Демчинский. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 199с. : илл. – (Для кадров массовых профессий). – 0.32.
• Технологічний облік і звітність у виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв [Текст] / В. А. Домарецький, А. Є. Мелетьєв, М. О. Денисов, Р. В. Білошицька. – К. : Інкос, 2005. – 190с. – (Харчова промисловість). – ISBN 966-8347-21-8 : 20.00.
• Зайцев, В. И. Контроль качества хлебных изделий в торговле [Текст] / В. И. Зайцев. – М. : Экономика, 1977. – 48с. – (Контроль качества товаров в торговле). – 0.10.
• Здобнов, А. И. Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания [Текст] : Учеб.пособие. Ч.2 / А. И. Здобнов, Л. А. Бутенко. – К. : КТЭИ, 1980. – 67с. – 0.10.
• Здобнов, А. И. Стандартизация и контроль качества продукции обественного питания [Текст] : Учеб.пособие / А. И. Здобнов, Л. А. Бутенко. – К. : КТЭИ, 1979. – 67с. – 0.15.
• Здобнов, А. И. Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / А. И. Здобнов, Л. А. Бутенко. – К. : КТЭИ, 1979. – 68с. – 0.15.
• Здобнов, А. И. Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания [Текст] : Учеб.пособие. Ч.2 / А. И. Здобнов, Л. А. Бутенко. – К. : КТЭИ, 1980. – 68с. – 0.10.
• Зорина, В. Г. Организация управления качеством товаров народного потребления в торговле(на материалах торговли швейными и трикотажными товарами на Урале) [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Зорина В. Г. ; 08.00.05-экономика,организация управления и планирования торговли. – М. : Московск.ин-т нар.хоз., 1982. – 20с.
• Кислый, В. В. Контроль качества продукции лесопиления и деревообработки [Текст] : Учебник для сред.проф.-техн. училищ / В. В. Кислый. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Высшая школа, 1985. – 183с. : ил. – (Профтехобразование). – 0.50.
• Кислый, В. В. Контроль качества продукции лесопиления и деревообработки [Текст] : Учебник для сред.проф.-техн. училищ / В. В. Кислый. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Высш.шк., 1980. – 192с. : ил. – (Профтехобразование). – 0,30.
• Козлов, А. П. Контроль качества рыбных товаров в торговле [Текст] / А. П. Козлов. – 2-е изд., перераб. и испр. – К. : Экономика, 1981. – 56с. – (Контроль качества товаров в торговле). – 0.15.
• Козлов, А. П. Контроль качества рыбных товаров в торговле [Текст] / А. П. Козлов. – К. : Экономика, 1977. – 56с. – (Контроль качества товаров в торговле). – 0.10.
• Конвісер, І. О. Наукові основи зберігання харчових продуктів [Текст] [Текст] : навч.посіб. / І. О. Конвісер, О. С. Болілий. – Київ : КДТЕУ, 2001. – 235с. – бібліогр.:с. 231. – ISBN 966-7376-84-2 : 22.00.
• Кононенко, И. Е. Контроль качества мясных товаров в торговле [Текст] / И. Е. Кононенко. – 2-е изд., перераб. и испр. – К. : Экономика, 1982. – 64с. – (Контроль качества товаров в торговле). – 0.20.
• Кононенко, И. Е. Контроль качества мясных товаров в торговле [Текст] / И. Е. Кононенко. – К. : Экономика, 1977. – 70с. – (Контроль качества товаров в торговле). – 0.14.
• Кононенко, И. Е. Управление качеством продовольственных товаров [Текст] / И. Е. Кононенко. – К. : Вища школа, 1981. – 264с. – 2.10.
• Кононенко, И. Е. Контроль качества продтоваров в оптовых организациях [Текст] / И. Е. Кононенко, В. Б. Тылкин, В. В. Ткаченко. – К. : Техніка, 1980. – 272с. – 1.10.
• Купряков, Е. М. Стандартизация и качество промышленной продукции [Текст] : Учебник для эконом. спец. вузов. / Е. М. Купряков ; 2-е изд. ,перераб. и доп. – М. : Высшая школа, 1991. – 304с. – ISBN 5-06-001861-Х : 1,90.
• Лев, М. В. Основы управления качеством на обувном предприятии [Текст] / М. В. Лев. – М : Легкая индустрия, 1973. – 224с. – 1.01.
• Ловачева, Г. Н. Стандартизация и контроль качества продукции.Общественное питаниме [Текст] : Учеб.пособие для вузов по спец."Технол.продукции обществ.питания" / Г. Н. Ловачева, А. И. Мглинец, Н. Р. Успенская. – М. : Экономика, 1990. – 239с. – ISBN 5-282-00429-1 : 0.50.
• Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям [Текст] / Н. Н. Мазохина-Поршнякова, Л. П. Найденова, С. А. Николаева, Л. И. Розанова ; Под ред.Н.Н.Мазохиной-Поршняковой. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 471с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.50.
• Макаров, М. С. Производство изделий из стеклопластиков [Текст] / М. С. Макаров, Ю. В. Казанков ; Под ред.В.А.Брагинского. – Л. : Химия, 1973. – 80с. : илл.;табл. – 0.19.
• Справочник технолога общественного питания [Текст] / А. И. Мглинец, Г. Н. Ловачева, Л. М. Алешина, Н. С. Алекаев. – М. : Колос, 2000. – 416с. – ISBN 5-10-003463-7 : 22.80;32,50.
• Михайлова, Т. П. Удосконалення економічного аналізу та контролю якості продукції (на прикладф сільськогосподарських підприємств Хмельницької області) [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Михайлова Т. П. ; 08.06.04-бухгалтерський облік,аналіз та аудит. – К. : КНЕУ, 2004. – 20с.
• Олейникова, А. Я. Практикум по технологии кондитерских изделий [Текст] : Учеб. пособие для студентов вузов / А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, Т. Н. Мирошникова. – СПб. : ГИОРД, 2005. – 480с. – ISBN 5-901065-75-1 : 112.02.
• Оленев, Ю. А. Справочник по производству мороженого [Текст] [Текст] / Ю. А. Оленев, А.А.. Казакова Н.В. Творогова, Л. Н. Соловьева ; Под ред.Ю.А.Оленева. – Москва : ДеЛи принт, 2004. – 797 с. – Библиогр.: с 777-790. – ISBN 5-94343-074-1 : 163.18.

1   2