Електронний каталог
харчова промисловість
Документи:
- Иванов, И. Д. Организация и планирование производства на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / И. Д. Иванов. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 312с. : илл. + табл. – библиогр. – 0.90.
- Илюхин, В. В. Физико-технические основы криоразделения пищевых продуктов [Текст] / В. В. Илюхин. – М. : Агропромиздат, 1990. – 207c. – ISBN 5-10-000933-0 : 2.80.
- Казаков, В. Д. Стеклянная тара в пищевой промышленности (стандартизация,контроль,использование) [Текст] / В. Д. Казаков. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 176с. : илл.;табл. – 0.65.
- Каира, З. С. Размещение производительных сил [Текст] : Учеб.пособие для студентов вузов / З. С. Каира, А. И. Омельянчук, А. С. Поважный. – Д. : Альфа-Пресс, 2004. – 352с. – ISBN 966-8510-06-2 : 38.00.
- Камовников, Б. П. Вакуум-сублимационная сушка пищевых продуктов [Текст] : Основы теории, рачет и оптимизация / Б. П. Камовников, Л. С. Малков, В. А. Воскобойников. – М. : Агропромиздат, 1985. – 288 с. – библиогр. – 3,40.
- Капустян, А. І. Наукові основи розробки фукнціональних імунотропних інгредієнтів та харчових продуктів на основі сполук бактеріального походження [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...д-ра техн. наук / Капустян А. І. ; 03.00.20 - біотехнологія. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – 43 с.
- Климовский, И. И. Биохимические и микробиологические основы производства сыра [Текст] / И. И. Климовский. – М. : Пищевая поромышленность, 1966. – 208с. – 1,01.
- Кобилінська, О. В. Розроблення раціональних технологій харчоконцентратів швидкого приготування на основі екструдованої сировини [Текст] : Автореферат дис...канд.тех.наук / Кобилінська О. В. ; 05.18.01-технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів. – К. : УДУХТ, 2000. – 20с.
- Ковалевский, В. В. Размещение производительных сил [Текст] : Курс лекций / В. В. Ковалевский, Е. Л. Михайлюк, В. Ф. Семенов. – К. : Знання-Прес, 2002. – 405с. – (Высшее образование XXI века). – ISBN 966-7767-19-1 : 19.00.
- Коваль, О. О. Розробка інноваційної технології біоетанолу з продуктів переробки цукрових буряків [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Коваль О. О. ; 05.18.05 - технологія цукристих речових та продуктів бродіння. – Київ : ІПР, 2021. – 20 с.
- Козак, В. М. Удосконалення технології і розширення асортименту цукрового печива з використанням вторинних продуктів харчової промисловості [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Козак В. М. ; 05.18.01-зберігання і технологія переробки зерна,виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів. – Одеса : ОНАХТ, 2009. – 20с.
- Колобаев, Ю. А. Экономика пищевой промышленности [Текст] : Учебник для техникумов / Ю. А. Колобаев, П. К. Попов. – М. : Пищевая промышленность, 1973. – 415с. – 0.89.
- Колотуша, П. В. Интенсификация солодовенного производства [Текст] / П. В. Колотуша, В. А. Домарецкий. – К. : Техніка, 1977. – 160с. – 0,42.
- Конвісер, І. О. Наукові основи зберігання харчових продуктів [Текст] [Текст] : навч.посіб. / І. О. Конвісер, О. С. Болілий. – Київ : КДТЕУ, 2001. – 235с. – бібліогр.:с. 231. – ISBN 966-7376-84-2 : 22.00.
- Конвісер, І. О. Холодильна технологія харчових продуктів [Текст] : Навч.посібник / І. О. Конвісер, Т. Б. Паригіна. – К. : КНТЕУ, 2001. – 242с. – ISBN 966-7376-72-9 : 16.00;13.27.
- Кондаков, В. М. Виробнича естетика на підприємствах харчової промисловості [Текст] / В. М. Кондаков, М. І. Годунов. – К. : Техніка, 1973. – 96с. : ил. – 0.20.
- Коршунов, Д. А. Как сохранить урожай фруктов, овощей и грибов [Текст] / Д. А. Коршунов. – 2-е изд. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 64с. – 0,30.
- Коршунов, Д. А. Как сохранить урожай фруктов, овощей и грибов [Текст] : В помощь садоводам и домашним хозяйкам / Д. А. Коршунов. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 64с. – 0,16.
- Костенко, В. Г. Производство крахмала [Текст] / В. Г. Костенко, А. Е. Овчинников, В. М. Горбатов. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 207с. : ил.,табл. – (Для кадров массовых проф.). – 0.38.
- Экономика пищевой промышленности [Текст] : Учебник / С. А. Кошелюк, Н. М. Ткаченко, А. А. Заинчковский [et al.] ; Под ред. С.А.Кошелюка. – К. : Выща школа, 1990. – 319с. – ISBN 5-11-002325-5 : 0.95.
- Кощеев, А. К. Простейшие инструментальные методы контроля в практике санитарно-пищевого надзора [Текст] / А. К. Кощеев. – М. : Медицина, 1974. – 72с. – (Библиотека санитарного врача). – 0.19.
- Кравченко, М. Ф. Робоча програма підготовки до кваліфікаційниого екзамену [Електронний ресурс] [Текст] / М. Ф. Кравченко, В. А. Гніцевич, Л. В. Ткаченко ; Каф. технології і організації ресторан. госп-ва. – 02-41/18 Р. – Київ : КНТЕУ, 2018.
- Кравченко, М. Ф. Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до самост. роботи студ. / М. Ф. Кравченко, О. В. Грабовська ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 09-41/23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 43 с.
- Кравченко, М. Ф. Технологія інноваційних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] = Technology of Innovative Food Product : робоча програма/ Course Outline / М. Ф. Кравченко, О. В. Грабовська ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 03-41/П20. – Київ : КНТЕУ, 2020.
- Подземные молокопроводы [Текст] : (опыт эксплуатации и строительства, проектирование и расчеты) / П. Ф. Крашенинин, Л. И. Соловьев, Г. А. Кончаковский, З. М. Рабинович. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 54 с. – (Новая техника в пищевой промышленности). – 0,19.
- Круглякова, В. В. Управління інноваційним потенціалом суб'єктів господарювання харчової промисловості України [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. екон. наук / Круглякова В. В. ; 08.00.03 - економіка та упр. нац. госп-вом. – Львів : ЛНУ ім. І. Франка, 2018. – 20 с.
- Крутошикова, А. Подслащивающие вещества в пищевой промышленности [Текст] / А. Крутошикова, М. Угер ; Под ред.и предысл.И.Ф.Бугаенко. – М. : Агропромиздат, 1988. – 158с. – ISBN 5-10-001261-7 : 1.70.
- Крышень, П. Ф. Сорбит,ксилит,глицерин и их применение в медицине [Текст] / П. Ф. Крышень, Ю. И. Рафес. – К. : Наукова думка, 1979. – 292с. – 3,50.
- Кудряшов, Л. С. Стандартизация,метрология,сертификация в пищевой промышленности [Текст] : Учебник для студентов вузов и техникумов пищевых отраслей / Л. С. Кудряшов, Г. В. Гуринович, Т. В. Рензяева. – М. : ДеЛи принт, 2002. – 302с. – ISBN 5-94343-020-2 : 96.60;67.20.
- Кузанашвілі, Р. К. Перспективні напрямки підвищення ефективності функціонування харчової промиловості (на прикладі підприємств вино-коньячного виробництва) [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Кузанашвілі Р. К. ; 08.0701-економіка промисловості. – Одеса : НАНУ ІПРЕЕД, 2000. – 17с.
- Кук, Г. А. Процессы и аппараты молочной промышленности [Текст] / Г. А. Кук ; Вступ. ст. и примеч. Липатова Н.Н. – М. : Пищевая промышленность, 1973. – 768с. – 4,75.
- Купріна, Н. М. Теоретико-методологічні основи забезпечення конкурентоспроможності харчової промисловості України на засадах її персистентної трансформації [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...д-ра екон.наук / Купріна Н. М. ; 08.00.03 - економіка та упр. нац. госп-вом. – Одеса : Ін-т пробл. ринк та екон.-екол. дослідж., 2021. – 40 с.
- Лабунський, В. В. Гігієна праці робітників харчової промисловості [Текст] / В. В. Лабунський, С. Р. Тищенко, С. П. Минець. – К. : Здоров'я, 1978. – 36с. – (Медична бібліотечка робітника). – 0.05.
- Ладанюк, А. П. Сучасні технології конструювання систем автоматизації складних об'єктів [Текст] [Текст] : (мережеві структури, адаптація, діагностика та прогнозування): монографія / А. П. Ладанюк, Н. А. Заєць, Л. О. Власенко. – Київ : Ліра-К, 2018. – 310 с. – Бібліогр.: с.303-310. – ISBN 978-617-7320-34-9 : 228.00.
- Ладанюк, А. П. Оперативное управление технологическими процессами в пищевой промышленности [Текст] / А. П. Ладанюк, В. Г. Перепечаенко. – К. : Урожай, 1987. – 160с. – 0.80.
- Ладыжанский, И. А. Экономика управления качеством продукции в пищевой промышленности [Текст] / И. А. Ладыжанский. – М : Пищевая промышленность, 1976. – 270с. – 1.61.
- Производственный потенциал пищевой промышленности [Текст] / Ю. П. Лебединский, В. Д. Борисов, А. С. Дзис, П.И. и др. Попов. – К. : Урожай, 1988. – 136 с. – ISBN 5-337-00119-1 : 0.50.
- Территориальные особенности размещения пищевой промышленности УССР [Текст] / Ю. П. Лебединский, Л. А. Ганечко, А. Д. Макаренко, Л. Г. Чернюк ; Отв.ред.Ю.П.Лебединский. – К. : Наукова думка, 1982. – 285с. : Табл. – 2.60.
- Комплексное использование сырья в пищевой промышленности [Текст] / Ю. П. Лебединский, Л. Г. Чернюк, Л. А. Ганечко, Ю. М. Ухналевский. – К., : Техніка, 1983. – 144с. : ил.,. – библиогр.,. – 0,55.
- Левандовський, Л. В. Технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] = Technologies of Food Production : програма/Course Summary / Л. В. Левандовський, О. П. Вітряк ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 18-41/П20. – Київ : КНТЕУ, 2020.
- Левандовський, Л. В. Технології харчових виробництв (Розділ 3) [Електронний ресурс] [Текст] : збірник тестових завдань / Л. В. Левандовський, О. П. Вітряк, Л. В. Ткаченко ; кафедра технології і організації ресторанного господарства. – ПП 02 дн -41/20. – Київ : КНТЕУ, 2020.
- Левачев, Н. А. Механизация погрузочно-разгрузочных,транспортных и складских работ в пищевой промышленности [Текст] / Н. А. Левачев. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 184с. – 0.40.
- Левачев, Н. А. Пакетные и контейнерные перевозки грузов пищевой промышленности [Текст] / Н. А. Левачев, М. Е. Марьяш, Т. Д. Полякова. – М. : Аграпромиздат, 1986. – 207с. : илл. – 0.95.
- Литвиненко, О. А. Науково-практичні основи підвищення ефективності та довговічності кавітаційних апаратів харчових виробництв [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...д-ра техн. наук / Литвиненко О. А. ; 05.18.12- процеси та обладнання харч., мікробіол. та фармацевт. виробництв. – Київ : ХУНТ, 2015. – 42 с.
- Литвиненко, С. В. Потребительская кооперация на селе [Текст] / С. В. Литвиненко, Н. В. Чугаевский ; Под ред.:В.П.Сытника,А.В.Крисального. – К. : Урожай, 1988. – 72с. – (Развитие кооперации в АПК:опыт,проблемы). – ISBN 5-337-00212-0 : 0.10.
- Лифанчиков, А. Н. Экономико-математические методы в планировании развития пищевой промышленности [Текст] / А. Н. Лифанчиков, М. П. Воскобойник. – М : Пищевая промышленность, 1975. – 246с. – 0.82.
- Луценко, Д. П. Розробка та дослідження малогабаритної установки холодного копчення риби з рециркуляцією коптильного диму [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Луценко Д. П. ; 05.18.12-процеси та апарати харчових виробництв. – Х. : ХДАТОХ, 1999. – 17с.
- Ляхович, К. П. Концентрація виробництва на підприємствах харчової промисловості [Текст] [Текст] : дис. ...канд. екон. наук / Ляхович К. П. ; 08.00.04 - економіка та упр. підприємствами (за видами екон. діяльн.); наук. кер. Т.М.Мельник. – Київ, 2014. – 210 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 184-207. - Дод.
- Ляхович, К. П. Концентрація виробництва на підприємствах харчової промисловості [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. екон. наук / Ляхович К. П. ; 08.00.04- економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). – Київ : КНТЕУ, 2014. – 21с.
- Майструк, П. Н. Криль и крилепродукты в питании человека [Текст] / П. Н. Майструк, Р. Д. Габович. – К. : Здоров`я, 1984. – 152с. : илл. – 0.60.
1
2
3
4
5
6
|