Електронний каталог
харчові технології
Документи:
- Робоча програма підготовки до кваліфікаційного екзамену на 2023-2024 н.р. [Електронний ресурс] [Текст] / В. А. Гніцевич, О. В. Грабовська, І. Ю. Антонюк, М. Ю. Криворучко ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 12-41/РП23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 14 с.
- Гніцевич, В. А. Харчові технології. Технологія продуктів рослинного походження [Текст] [Текст] : підручник. т. 1 / В. А. Гніцевич, М. Ф. Кравченко, Н. І. Штангєєва. – Київ : ДТЕУ, 2024. – 412 с. – Бібліогр.: с. 410-411. – ISBN 978-966-918-108-4 (Заг.); 978-966-918-109-1 (Т.1) : 300.00.
- Гусєва, Н. Ю. Етика бізнесу [Електронний ресурс] [Текст] = Businessethics : програма/Course Summary / Н. Ю. Гусєва, О. В. Красільнікова ; каф. філософії, соціології та політології. – 24-64/П23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 14 с.
- Гусєва, Н. Ю. Політологія [Електронний ресурс] [Текст] = Політологія/Political Science : програма/Course Summary / Н. Ю. Гусєва, І. І. Прокопчук ; каф. філософії, соціології та політології. – 32-64/П23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 20 с.
- Дячук, Л. С. Друга іноземна мова (французька) [Електронний ресурс] [Текст] = Second Foreign Language (French) : програма/Course Summary / Л. С. Дячук, Н. П. Білоус ; каф. інозем. філології та перекладу. – 27-35/П23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 15 с.
- Дячук, Л. С. Друга іноземна мова (французька) [Електронний ресурс] [Текст] = Second Foreign Language (French) : робоча програма/Course Outline / Л. С. Дячук, Н. П. Білоус ; каф. інозем. філології та перекладу. – 28-35/РП23. – Київ : ДТЕУ, 2024. – 29 с.
- Кравченко, А. А. Історія української культури [Електронний ресурс] [Текст] = History of Ukrainian Culture : програма/Course Summary / А. А. Кравченко, І. О. Кизименко ; каф. філософії, соціології та політології. – 20-64/П23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 19 с.
- Кравченко, М. Ф. Теоретичні основи харчових технологій [Текст] [Текст] : навч. посіб.[ для студ. вищ. навч. закл.] / М. Ф. Кравченко, А. В. Антоненко. – Київ : КНТЕУ, 2011. – 515 с. – Бібліогр.: с. 513-515. – ISBN 978-966-629-502-9 : 75.00.
- Кравченко, М. Ф. Робоча програма підготовки до кваліфікаційниого екзамену [Електронний ресурс] [Текст] / М. Ф. Кравченко, В. А. Гніцевич, Л. В. Ткаченко ; Каф. технології і організації ресторан. госп-ва. – 02-41/18 Р. – Київ : КНТЕУ, 2018.
- Кравченко, М. Ф. Практична підготовка [Електронний ресурс] [Текст] : програма та робоча програма / М. Ф. Кравченко, В. А. Піддубний, Т. І. Юдіна ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 31-41/П22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – 25 с.
- Кравченко, М. Ф. Соуси [Текст] [Текст] : навч. посіб / М. Ф. Кравченко, Д. Федорова, В ; за ред. А.А. Мазаракі. – Київ : КНТЕУ, 2018. – 147 с. – Бібліогр.: с. 133-135. – ISBN 978-966-629-854-9 : 100.00.
- Кравченко, М. Ф. Методичні рекомендації до виконання випускних кваліфікаційних проектів [Електронний ресурс] [Текст] / М. Ф. Кравченко, Т. І. Юдіна, О. П. Вітряк ; каф. технології і організації ресторан. госп-ва. – 05-41_19. – Київ : КНТЕУ, 2019.
- Ланженко, Л. О. Розробка технології твердого сиру функціонального призначення [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Ланженко Л. О. ; 05.18.04 - технологія м'ясн., молоч. продуктів і продуктів з гідробіонтів. – Одеса : ОНАХТ, 2016. – 20 с.
- Марцин, Т. О. Технології високої кухні [Електронний ресурс] [Текст] : опор. конспект лекцій / Т. О. Марцин ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 13-41_23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 75 с.
- Попова, І. В. Обгрунтування ефективних способів гідролізу інуліну цикорію та використання гідролізатів в харчових технологіях [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Попова І. В. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – К. : НУХТ, 2007. – 22с.
- Сипливий, А. М. Психологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] = Nutritional Psychology : програма/Course Summary / А. М. Сипливий, С. М. Миронець, І. М. Овдієнко ; каф. психології. – 23-24/П22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – 14 с.
- Трубей, О. М. STARTUP-ТРЕНІНГ [Електронний ресурс] [Текст] = STARTUP-TRAINING : робоча програма / Course Outline / О. М. Трубей, Т. І. Юдіна, І.Ю. та ін. Антонюк ; Навчально-науковий центр бізнес-симуляції. – 01-ЦБТ / 21 РП. – Київ : КНТЕУ, 2021.
- Startup-Тренінг [Електронний ресурс] [Текст] = Startup-Training : робоча програма/Course Outline / О. М. Трубей, Т. І. Юдіна, І. Ю. Антонюк, ін. та ; навч.-наук. центр бізнес-симуляції. – 27-56/РП23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 40 с.
- Практична підготовка [Електронний ресурс] [Текст] : наскрізна програма / Д. В. Федорова, В. А. Гніцевич, В. І. Кочерга, І. Ю. Антонюк ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 07-41 / П22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – 29 с.
- Практична підготовка 1.2.3 [Електронний ресурс] [Текст] : робоча програма / Д. В. Федорова, В. А. Гніцевич, В. І. Кочерга, І. Ю. Антонюк ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 08-41 /РП22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – 30 с.
- Федорова, Д. В. Фуд-дизайн [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до самост. роботи студ. / Д. В. Федорова, Т. О. Марцин ; каф. технології і орг. ресторан.госп-ва. – 12-41 /23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 38 с.
- Федорова, Д. В. Технології високої кухні [Електронний ресурс] [Текст] = Fine Dining Cuisine : програма/ Course Summary / Д. В. Федорова, Т. О. Марцин, Л. А. Рибчук ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 01-41/П23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 17 с.
- Федорова, Д. В. Технології високої кухні [Електронний ресурс] [Текст] = Fine Dining Cuisine : робоча програма/Course Outline / Д. В. Федорова, Т. О. Марцин, Л. А. Рибчук ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 03-41/РП23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 19 с.
- Фуд-дизайн [Електронний ресурс] [Текст] = Food Design : робоча програма/Course Outline / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, В. А. Гніцевич, Т. О. Марцин ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 20-41 /РП22. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 28 с.
- Федорова, Д. В. Концепції і ресторанний креатив [Електронний ресурс] [Текст] = Concept and Restaurant Creativity : робоча програма/ Course Outline / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, М. П. Перепелиця ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 16-41/РП22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – б/с.
- Федорова, Д. В. Концепції і ресторанний креатив [Електронний ресурс] [Текст] = Concept and Restaurant Creativity : метод. рек. до самост. роботи студ. / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, М. П. Перепелиця ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 01-41/23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 27 с.
- Федорова, Д. В. Концепції і ресторанний креатив [Електронний ресурс] [Текст] = Concept and Restaurant Creativity : метод. рек. до лаб. занять / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, М. П. Перепелиця ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 05-41/23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 34 с.
- Федорова, Д. В. Концепції і ресторанний креатив [Електронний ресурс] [Текст] = Concept and Restaurant Creativity : робоча програма/ Course Outline / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, М. П. Перепелиця ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 17-41/РП22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – б/с.
- Федорова, Д. В. Концепції і ресторанний креатив [Електронний ресурс] [Текст] = Concept and Restaurant Creativity : програма/ Course Summary / Д. В. Федорова, Т. І. Юдіна, М. П. Перепелиця ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 18-41/П22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – б/с.
- Юдіна, Т. І. Інноваційні харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] = Innovative of food technologies : програма / Course Summary / Т. І. Юдіна, О. О. Васильєва ; каф. технології і організації ресторанного господарства. – 06-41 / П20. – Київ : КНТЕУ, 2020.
1
2
|