Електронний каталог
раціональне харчування
Документи:
- Мицык, В. Е. Рациональное питание и пищевые продукты [Текст] / В. Е. Мицык, А. Ф. Невольниченко. – К. : Урожай, 1994. – 334с. – ISBN 5-337-01081-6 : 120000.00;1.50;2.50;4,20.
- Міклашевська, Ю. Б. Споживні властивості драглеподібних харчових продуктів для спортсменів [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Міклашевська Ю. Б. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів. – Київ : КНТЕУ, 2016. – 25 с.
- Міклашевська, Ю. Б. Споживні властивості драглеподібних харчових продуктів для спортсменів [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Міклашевська Ю. Б. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів; наук. кер. Н.В. Притульська. – Київ, 2016. – 177 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 147-177. - Дод.
- Пищевая химия [Текст] : Учебник для студентов высших учеб.заведений,обучающихся по направлениям:552400 "Технология продуктов питания",655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова ; Под ред.А.П.Нечаева. – 4-е изд.,испр.и доп. – СПб. : Гиорд, 2007. – 636с. : илл.;табл. – Библиогр.:С.611-620. – ISBN 5-98879-011-9;9785901065716 : 129,48.
- Николаев, Ю. С. Удовольствие или здоровье? [Текст] / Ю. С. Николаев, Е. И. Нилов. – М. : Физкультура и спорт, 1985. – 71с. : ил. – (Физкультура и здоровье). – 0,30.
- Новикова, Е. Ч. Питание детей [Текст] / Е. Ч. Новикова, К. С. Ладодо, М. Я. Бренц. – М. : Медицина, 1983. – 192с. – (Научно-популярная медицинская литература). – 0.45.
- Окунь, А. Книга о вкусной и здоровой жизни [Текст] / А. Окунь, И. Губерман. – 4-е изд.,испр.,доп. – М. : Эксмо, 2005. – 445с. : илл. – ISBN 5-699-07422-8;5-699-02482-4 : 61.08.
- Окунь, А. Книга о вкусной и здоровой жизни [Текст] / А. Окунь, И. Губерман. – 4-е изд.,испр.,доп. – М. : Эксмо, 2007. – 464с. : илл. – ISBN 978-5-699-21986-5 : 75,12.
- Орлова, Н. Я. Біохімія та фізіологія харчування [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч.закл.,що навчаються за спец. "Товарознавство та комерційна діяльність" та "Експертиза товарів і послуг" / Н. Я. Орлова. – 2-ге вид.,перероб.та допов. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 280 с. – Бібліогр.277с. – ISBN 966-629-251-3 : 29.23.
- Орлова, Н. Я. Біохімія та фізіологія харчування [Текст] [Текст] : підручник / Н. Я. Орлова. – 2-ге вид.,перероб.та допов. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 281с. – Бібліогр.: с. 277. – ISBN 966-629-251-3 : 29.23.
- Орлова, Н. Я. Біохімія та фізіологія харчування [Текст] [Текст] : підручник / Н. Я. Орлова. – 2-ге вид., переробл. та допов. – Київ : КНТЕУ, 2010. – 280 с. – ISBN 966-629-251-3 : 29.23.
- Орлова, Н. Я. Фізіологія та біохімія харчування [Текст] [Текст] : Підручник / Н. Я. Орлова. – К. : КНТЕУ, 2001. – 248с. – ISBN 966-7376-99-0 : 12.00;5.00.
- Павлоцька, Л. Ф. Основи фізіології,гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Л. Р. Димитрієвич. – Суми : Університетська книга, 2007. – 440с. : іл. – Бібліогр.:С.438-440. – ISBN 978-966-680-347-7 : 73,50.
- Пересичный, М. И. Рациональное питание в условиях ионизирующей радиации [Текст] : Монография / М. И. Пересичный, Т. А. Пятницкий, Д. М. Якименко ; Под ред.М.И.Пересичного. – К. : Лыбидь, 1992. – 192с. – Библиогр.:С.182-190. – ISBN 5-325-00001-2 : 45 000.00;4.00;4.50;4.90;5.74;6.00;6.60;3.80.
- Петровский, К. С. Гигиена питания [Текст] / К. С. Петровский, В. Д. Ванханен. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Медицина, 1982. – 528с. : илл. – 1.50.
- Пістун, І. П. Працездатність та здоров'я людини [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / І. П. Пістун, М. К. Хобзей, Г. В. Сілін ; За ред.І.П.Пістуна. – Л. : Афіша, 2003. – 280с. – ISBN 966-8013-49-2 : 14.00.
- Покровский, А. А. Физиолого-биохимические основы разработки продуктов детского питания [Текст] / А. А. Покровский. – М. : Медицина, 1972. – 103с. – 0.33.
- Покровский, В. А. Беседы о питании [Текст] / В. А. Покровский. – М. : Экономика, 1966. – 287с. : ил. – 1.30.
- Пономарьов, П. Х. Генетично модифікована продовольча сировина і харчові продукти, вироблені з її використанням [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / П. Х. Пономарьов, І. В. Донцова. – Київ : Центр учбової літератури, 2009. – 126с. – ISBN 978-966-364-856-9 : 26.00.
- Припутина, Л. С. Пищевые продукты в питании человека [Текст] / Л. С. Припутина, В. Б. Белоцкая. – К. : Здоровье, 1984. – 96с. – (Рациональное питание). – 0.15.
- Припутіна, Л. С. Харчові продукти в харчуванні людини [Текст] / Л. С. Припутіна, В. Б. Білоцька. – К. : Здоров'я, 1981. – 80с. – (Раціональне харчування). – 0.10.
- Рогозкин, В. А. Питание спортсменов [Текст] / В. А. Рогозкин, А. И. Пшендин, Н. Н. Шишина. – М. : Физкультура и спорт, 1989. – 160с. – (Биб-ка тренера). – ISBN 5-278-00123-2 : 0.50.
- Романовська, О. Л. Технологія бісквітів підвищеної харчової цінності на основі борошняних сумішей [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Романовська О. Л. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції. – Київ : КНТЕУ, 2021. – 21 с.
- Романовська, О. Л. Технологія бісквітів підвищеної харчової цінності на основі борошняних сумішей [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Романовська О. Л. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції; наук. кер. М.Ф. Кравченко. – Київ, 2021. – 297 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр. в кінці розд. - Дод.: с. 147-297.
- Савицький, І. В. Гігіена праці в громадському харчуванні [Текст] / І. В. Савицький, В. І. Головань, Г. Н. Лащук. – К. : Здоров'я, 1980. – 39с. – (Поради лікаря). – 0.05.
- Свиридонов, Г. М. Здоровья кладезь-природа [Текст] / Г. М. Свиридонов. – М. : Молодая гвардия, 1990. – 272с. : Ил. – (Эврика). – ISBN 5-235-00799-9 : 1.20.
- Семенов, В. С. Современная вегетарианская кухня [Текст] / В. С. Семенов. – 2-е изд.,перераб. – К. : Реклама, 1985. – 120с. – 1.20.
- Семенов, В. С. Современная вегетарианская кухня [Текст] / В. С. Семенов. – К. : Реклама, 1984. – 112с. : ил. – 1.20.
- Комплексные обеды для рационального питания различных контингентов населения в предприятиях третьей наценочной категории [Текст]. Ч.1 / Р. К. Скляр, О. С. Петракова, В. С. Ковешников, В. С. Кабанова. – К. : УНИИТОП, 1976. – 324с. – 0.40.
- Скурыхин, И. М. Все о пище с точки зрения химика [Текст] : Справочное издание / И. М. Скурыхин, А. П. Нечаев. – М. : Высшая школа, 1991. – 288с. – ISBN 5-06-000673-5 : 2.70.
- Питание для всех [Текст] / И. А. Сметанкини, Т. А. Пятницкий, А. И. Кочерга, Л. Я. Ковтуненко ; Под общ.ред.А.И.Кочерги. – изд. 3-е. – К. : Реклама, 1980. – 296с. : илл. – 3.50.
- Смирнова, М. В. Здоровое питание ребенка-аллергика [Текст] / М. В. Смирнова. – СПб. : Комплект, 1997. – 208с. – (Целительные силы). – ISBN 5-7837-0028-7 : 5,20.
- Смоляр, В. И. Рациональное питание [Текст] / В. И. Смоляр. – К. : Наукова думка, 1991. – 365с. – Библиогр.:С.361-365. – ISBN 5-12-001892-0 : 9.30;7.90;6.31;700.00;900.00;10000.00.
- Снигур, М. И. Питание детей [Текст] / М. И. Снигур, З. Т. Корешкова ; Под ред.В.Д.Отт. – К. : Радянська школа, 1988. – 702с. – Библиогр.:С.697-700. – ISBN 5-330-00231-1 : 1.40.
- Собко, А. Б. Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивного призначення [Текст] [Текст] : дис. ...канд.техн.наук / Собко А. Б. ; 05.18.16 - технологія продуктів харчування; наук. кер. М.І. Пересічний. – Київ, 2009. – 190 с. – (КНТЕУ). – Дод.
- Собко, А. Б. Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивного призначення [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Собко А. Б. ; 05.18.16-технологія продуктів харчування. – Київ : КНТЕУ, 2009. – 21с.
- Соломон, А. М. Розробка технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення [Текст] [Текст] : автореферат дис. ... канд. техн. наук. / Соломон А. М. ; 05.18.04 - технологія м'ясн., молоч. продуктів і продуктів з гідробіонтів. – Одеса : ОНАХТ, 2014. – 20 с.
- Старовойт, Л. Я. Кулінарія [Текст] : Підручник / Л. Я. Старовойт, М. С. Косовенко, Ж. М. Смирнова. – 2-ге вид.,стер. – К. : Вища школа, 1992. – 270с. : іл. – ISBN 5-11-004159-8 : 3 250.00;1 825.00.
- Технологія пробіотиків [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / С. О. Старовойтова, О. І. Скроцька, Ю. М. Пенчук, Т. П. Пирог. – Київ : НУХТ, 2012. – 318 с. – Бібліогр.: с. 309-310. – ISBN 978-966-612-127-4 : 89.00.
- Стародубова, Т. Ф. Харчування учнів професійно-техничних училищ [Текст] / Т. Ф. Стародубова, Л. С. Шибаева. – К. : Здоров'я, 1977. – 53с. – (Раціоналне харчування). – 0.10.
- Столмакова, А. И. Научно-технический прогресс и проблемы питания [Текст] / А. И. Столмакова. – К. : Здоровье, 1987. – 88с. – (Ученые Украины-народному хозяйству). – 0.30.
- Популярно о питании [Текст] : Справочное издание / А. И. Столмакова, И. О. Мартынюк, Б. С. Штабский, В. П. Выговский ; Под ред.А.И.Столмаковой. – К. : Здоровье, 1989. – 272с. : ил. – ISBN 5-311-00362-6 : 3.00.
- Фатеева, Е. М. Питание школьников и подростков [Текст] / Е. М. Фатеева, В. А. Балашова, Т. Н. Хаустова. – М. : Медицина, 1974. – 71с. – (Научно-популярная медицинская литература). – 0.25.
- Харгелія, Д. Д. Технологія оздоровчого ферментованого напою на основі цукрового сорго [Текст] [Текст] : автореферат дис...канд. техн. наук / Харгелія Д. Д. ; 05.18.05 - технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2016. – 20 с.
- Хаубер-Швенк, Г. Питание:dtv-Atlas [Текст] : 82 страницы цветных иллюстраций / Г. Хаубер-Швенк, М. Швенк ; Пер.с нем. – М. : Рыбари, 2004. – 182с. : илл. – ISBN 5-93763-006-8 : 39.42.
- Хробатенко, О. В. Споживні властивості вуглеводно-білкового продукту для спортсменів зі швидкісно-силовою спрямованістю підготовки [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Хробатенко О. В. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів; наук. кер. Н.В. Притульська. – Київ, 2014. – 170 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 146-170. - Дод.
- Гігієна харчування з основами нутриціології [Текст] : Навч.посібник / В. І. Ципріян, В. Д. Ванханен, В. В. Ванханен, Б. Л. Смолянський ; За ред.В.І.Ципріяна. – К. : Здоров'я, 1999. – 568с. – ISBN 5-311-01159-9 : 22.00.
- Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] [Текст] : монографія у 3-х ч. ч.1 : Використання продуктів переробки харчової кістки в технології продуктів спеціального призначення / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко, ін. та ; за заг. ред. О.І. Черевка, В.М. Михайлова. – Харків : ХДУХТ, 2013. – 206 с. – Бібліогр.: с. 188-206. – ISBN 978-966-405-318-8 : 9.45.
- Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] [Текст] : монографія у 3-х ч. ч.2 : Технологія борошняних кулінарних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко, ін. та ; за заг. ред. О.І. Черевка, В.М. Михайлова. – Харків : ХДУХТ, 2013. – 137 с. – Бібліогр.: с. 122-137. – ISBN 978-966-405-316-4 : 6.73.
- Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] [Текст] : монографія у 3-х ч. ч.3 : Технологія збагачувальних білково-мінеральних добавок та продуктів харчування оздоровчого призначення з їх використанням / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко, ін. та ; за заг. ред. О.І. Черевка, В.М. Михайлова. – Харків : ХДУХТ, 2013. – 164 с. – Бібліогр.: с. 122-137. – ISBN 978-966-405-317-1 : 6.73.
1
2
3
4
5
|