|
| Л86 | | С54 |
Собко, А. Б.
Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивного призначення [Текст] [Текст] : дис. ...канд.техн.наук / Собко А. Б. ; 05.18.16 - технологія продуктів харчування; наук. кер. М.І. Пересічний. – Київ, 2009. – 190 с. – (КНТЕУ). – Дод.
|
| УДК 664.68
ББК Л865+Р123.0 |
| |
|
