Електронний каталог
У424 Экономика общественного питания.Економіка громадського харчування
Підтеми:
Документи:
- Мищанчук, Н. Хочу свой магазин! [Текст] / Н. Мищанчук // Продукты питания. – К., 2003. – №1. – С.42-43.
- Мозенков, О. В. Ефективність функціонування підприємств громадського харчування у діючій системі опадкування [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Мозенков О. В. ; 08.07.05-Економiка торгiвлi та послуг. – К. : КДТЕУ, 1997. – 18с.
- Москвич, Т. Талантливая игра - успешная работа [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №8. – С.18-19.
- Мурогова, О. Фаст-фуд повышает рост развития общественного питания в Украине [Текст] / О. Мурогова // Ресторанный и гостиничный бизнес. – Київ, 2013. – № 3. – С. 74-77.
- Насонова, О. Исследуя рынок ресторанного бизнеса [Текст] / О. Насонова // Рестораторъ. – К., 2003. – №8. – С.36-37.
- Насонова, О. Исследуя рынок ресторанного бизнеса. (Маркетинговое исследование) [Текст] / О. Насонова, С. Коломыцева // Рестораторъ. – К., 2003. – №8. – С.36-37.
- Невмержицкая, Л. Доход от автоматизации: мифы и реальность [Оценка организации ресторанного бизнеса] [Текст] / Л. Невмержицкая // Рестораторъ. – К., 2003. – №9. – С.43-45.
- Никомаева, М. Потребительские предпочтения и безопасность услуг [Текст] / М. Никомаева // Питание и общество. – М., 2003. – №3. – С.26-27.
- Никулина, Л. Чайные традиции: верность любимому вкусу [Текст] / Л. Никулина // Новости торговли. – Москва, 2011. – № 4 (148). – C. 32-37.
- Овсянникова, П. Матейная лихорадка. (трава мате - чаеподобный напиток) [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2006. – № 3. – С. 66-69.
- Олійничук, С. Інноваційні пріоритети галузі. Запропоновано концептуальні засади подальшого розвитку харчової промисловості [Текст] / С. Олійничук, Г. Шматкова, Л. Маринченко // Харчова і переробна промисловість. – К., 2006. – № 5. – С. 14- 16.
- Онатий, Е. Оптовый склад - проблемы и решения [Текст] / Е. Онатий // Продукты питания. – К., 2002. – №5. – С.36-37.
- Онищенко, Г. Г. Задачи и стратегии школьного питания в современных условиях [Текст] / Г. Г. Онищенко // Вопросы питания. – Москва, 2009. – № 1. – С. 16-21.
- Остроумов, Л. А. Творожно-крупяной биопродукт для питания детей школьного возраста [Текст] / Л. А. Остроумов, С. Л. Галкина // Пищевая промышленность. – Москва, 2012. – № 9. – С. 36-38.
- Отрощенко, В. Кофейня [Организация кофейни вполне перспективный во всех отношениях бизнес] [Текст] / В. Отрощенко // Ресторанная жизнь. – Дн., 2003. – №6. – С.4-8.
- П"ятницька, Г. Т. Нові технології приготування борошняних виробів та соціально-економічний ефект їх впровадження у виробництво [Текст] / Г. Т. П"ятницька, А. О. Медведєва // Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2001. – (Зб.наук.праць). – С.176-184.
- П"ятницька, Н. О. Особливості стратегії розвитку підприємств громадського харчування при вищих навчальних закладах [Текст] / Н. О. П"ятницька, Л. В. Лукашова // Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2001. – (Зб.наук.праць). – С.28-44.
- Пак, Я. Выгода от лояльности: где искать? [Текст] / Я. Пак // Рестораторъ. – Київ, 2013. – № 4 (102). – С. 30-32.
- Первушин, В. В. Зерновой батончик для спортсменов [Текст] / В. В. Первушин, О. Е. Бакуменко // Пищевая промышленность. – Москва, 2011. – № 11. – С. 38-39.
- Пересічна, С. М. Стійкість до зберігання кров`яних ковбас та січених м`ясних котлет із біологічно активними добавками [Текст] / С. М. Пересічна // Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2001. – (Зб.наук.праць). – С.130-136.
- Пересічний, М. І. Наукове обгрунтування механізму радіозахисту організму людини пектиновими речовинами та їх технологічне використання [Текст] / М. І. Пересічний, М. Ф. Кравченко // Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – 2001. – (Зб.наук.праць). – С.137-141.
- Петрович, О. Гонка по вертикали на украинском рынке плодоовощной консервации [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2003. – №1. – С.36-41.
- Петрович, О. Масложировой бизнес в мире и в Украине [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2004. – №22. – С.44-45.
- Петрович, О. Сухое, холодное, новое и бывшее в употреблении. Рынок торгового оборудования [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2002. – №5. – С.23-36.
- Петрусенко, О. "Взрослые" задачи детского питания. Реалии и перспективы рынка [Текст] / О. Петрусенко // Мир продуктов. – Київ, 2013. – № 3 (92). – С. 20-21.
- Петухова, Е. Чай: от царей в массы [Текст] / Е. Петухова // Мое дело. Магазин. – М., 2007. – № 1. – С. 56-58.
- Пикуш, Т. Инвестиция в гамбургер. Фаст-фуд: варианты организации [Текст] / Т. Пикуш // Мир продуктов. – К., 2006. – № 4 (29). – С.64-65.
- Полисянский, М. Кому конкуренция, а кому и игра без правил [Текст] / М. Полисянский // Продукты питания. – К., 2002. – №17. – С.44-45.
- Полякова, Н. Премия для официанта [Текст] / Н. Полякова, Д. Рафальский // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 11 (88). – С. 64-70.
- Поцелуйко, М. П. Дослідження продуктів харчування українського виробництва на відповідність національним нормативним документам [Текст] / М. П. Поцелуйко, В. Г. Вдович, І.В. та ін. Вінник // Стандартизація, сертифікація, якість. – Київ, 2016. – № 6. – С. 22-26.
- Пряникова, Ю. Бизнес, в котором выигрывают психологи. Игорный бизнес (казино) [Текст] / Ю. Пряникова // Компаньон. – 2003. – №46. – С.37-43.
- Пряникова, Ю. Девять коварных "кубиков". Игорный бизнес (казино) [Текст] / Ю. Пряникова // Компаньон. – 2003. – №46. – С.44-49.
- Пятницкая, Н. А. Организация производства и обслуживания в общественном питании.Практикум. [Текст] : Учеб.пособие / Н. А. Пятницкая. – К. : Вища школа, 1990. – 271с. – ISBN 5-11-001411-6 : 0.85,18.700.
- Радаева, И. А. Пути повышения качества молочных консервов [Текст] / И. А. Радаева // Молочная промышленность. – М., 2002. – №2. – С.43-45.
- Расулов, Р. А. Можливості використання окари і соєвого молока у виробництві кремів [Текст] / Р. А. Расулов // Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2001. – (Зб.наук.праць). – С.148-153.
- Ратушенко, А. Т. Дослідження властивостей яблучних порошків [Текст] / А. Т. Ратушенко // Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – 2001. – (Зб.наук.праць). – С.154-159.
- Ренвик, А. Оценка воздействия [Текст] / А. Ренвик // Вопросы питания. – М., 2002. – №1. – С.3-10.
- Рябинина, О. Автоматизация ресторана: как выбрать систему? [Факты хищения товара] [Текст] / О. Рябинина // Торговое оборудование. – СПб., 2003. – №2. – С.70-72.
- Рязанова, О. А. Биологические активные добавки: маркетинговые подходы к оценке ассортимента [Текст] / О. А. Рязанова, Г. Р. Сабецкая, О.О. и др. Пирогова // Пищевая промышленность. – Москва, 2012. – № 3. – С. 42-45.
- Самарцев, Е. Новый стандарт в общественном питании [Текст] / Е. Самарцев // Ресторанный и гостиничный бизнес. – К., 2004. – №3. – С.78-81.
- Самсонова, И. Бренд. Работает над ошибками [Текст] / И. Самсонова // Продукты питания. – К., 2005. – №5. – С.50-51.
- Самсонова, И. Как открыть кафе? [Текст] / И. Самсонова // Продукты питания. – К., 2003. – №23-24. – С.46-47.
- Санина, М. Restobar Engineer: простота прежде всего [Текст] / М. Санина // Рестораторъ. – Київ, 2014. – № 3 (111). – С. 38-42.
- Серегин, С. Н. Качественное сырье - основа для качественных продуктов. Сырьевая база - основа развития рынка продовольствия России [Текст] / С. Н. Серегин, О. Н. Каширина, К. В. Колончин // Пищевая промышленность. – Москва, 2012. – № 3. – С. 8-14.
- Сикора, О. Детально о проверках [Текст] / О. Сикора // Рестораторъ. – Київ, 2013. – № 3 (101). – С. 38-41.
- Сімакова, О. О. Вплив якості питної води на хлібопекарні властивості пшеничного борошна [Текст] / О. О. Сімакова, Т. В. Петренко // Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2001. – (Зб.наук.праць). – С.185-192.
- Складчиков, В. Хлеб и кондитерские изделия: Выставка - 2006 [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. – К., 2006. – № 4 (29). – С.14-16.
- Скрыпко, О. В. Разработка технологии пищевых продуктов функционального назначения на основе сои [Текст] / О. В. Скрыпко, С. М. Доценко, В. А. Тильбо // Масложировой комплекс. – Київ, 2014. – № 1 (44). – С. 42-43.
- Смирнов, Ю. Франчайзинг в ресторанном бизнесе [Текст] / Ю. Смирнов // Питание и общество. – Москва, 2009. – № 12. – С. 4-6.
- Смирнов, Ю. Франчайзинг в ресторанном бизнесе, или как не попасть в финансовую пирамиду недобросовестного партнёрствава [Текст] / Ю. Смирнов // Питание и общество. – Москва, 2010. – № 2. – С. 4-5. – (Окончание. Начало см. в №12-2009 г. и №1-2010 г.
1
2
3
4
5
6
|