|
| У424 | | Г87 |
Пересічна, С. М.
Стійкість до зберігання кров`яних ковбас та січених м`ясних котлет із біологічно активними добавками [Текст] / С. М. Пересічна
// Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2001. – (Зб.наук.праць). – С.130-136.
|
| |
|
