Електронний каталог

• Класифікатори
• З

зберігання харчових продуктів

Документи:

• Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – М. : ПрофОбрИздат, 2002. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-94231-074-2 : 16.10;33.84.
• Морев, Н. Е. Бестарное хранение и пневматическое транспортирование муки на хлебозаводах [Текст] / Н. Е. Морев, В. В. Мухин. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 356 с. : ил. – 1,40.
• Назарова, А. И. Производство плодоовощных консервов [Текст] / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 296с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.47.
• Назарова, А. И. Технология плодоовощных консервов [Текст] / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. – 240с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.60.
• Наместников, А. Ф. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] : Учебник для сельскохозяйственных ПТУ / А. Ф. Наместников. – 3-е изд.,испр.и доп. – М. : Высшая школа, 1976. – 320с. : илл. – 0.41.
• Никитин, Б. П. Хранение рыбы и рыбных продуктов [Текст] / Б. П. Никитин. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 176с. – 0.45.
• Носкова, Г. Л. Микробиология холодильного хранения пищевых продуктов [Текст] / Г. Л. Носкова, Г. Ю. Пек. – М. : Госиздат торговой литературы, 1960. – 120с. – 3.75.
• Парфентьева, Т. Р. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для проф.-техн.уч-щ. / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. – 4-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1985. – 73с. – 0.10.
• Парфентьева, Т. Р. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для ПТУ / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1980. – 72с. – 0.10.
• Парфентьева, Т. Р. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для профессионально-технических училищ / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1974. – 70с. – 0.08.
• Петров, И. В. Коммерческое право [Текст] : Учебник / И. В. Петров ; Под ред.В.Н.Дежкина. – СПб. : Изд-во Михайлова В.А., 2001. – 656с. – ISBN 5-8016-0140-6 : 62.10.
• Поварова, Н. М. Подовження строків зберігання ковбасних виробів [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Поварова Н. М. ; 05.18.04-технологія м'ясних,молочних та рибних продуктів. – Одеса : ОНАХТ, 2007. – 17с.
• Полегаев, В. И. Хранение плодов и овощей [Текст] / В. И. Полегаев. – М. : Россельхозиздат, 1982. – 254с. – 0.60.
• Ратушный, А. С. Хранение сырья и полуфабрикатов в предприятиях общественного питания потребительской кооперации [Текст] / А. С. Ратушный. – М. : Экономика, 1968. – 104с. – 0.27.
• Романов, А. И. Практикум по оборудованию предприятий по хранению и переработке зерна [Текст] : Учеб.пособие для студентов вузов / А. И. Романов, Е. П. Тихомиров. – М. : Колос, 1981. – 143с. : илл. – (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). – 0.25.
• Рослов, Н. Н. Хранение картофеля [Текст] / Н. Н. Рослов ; Под ред.Н.С.Гагариной. – М. : Агропромиздат, 1988. – 96с. : илл. – (Агропанорама.Зарубежная информация). – ISBN 5-10-001387-7 : 0.20.
• Рослов, Н. Н. Хранение картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Рослов. – М. : Россельхозиздат, 1980. – 142с. : илл. – 0.35.
• Рыбаков, М. Н. Стандартизация и качество фруктов, овощей и картофеля [Текст] / М. Н. Рыбаков, Б. С. Федоров. – М. : Изд-во стандартов, 1976. – 196с. – 0.70.
• Савельев, А. Т. Контроль за качеством пищевых продуктов леса [Текст] / А. Т. Савельев, М. К. Харузина. – М. : Агропромиздат, 1985. – 160с. – (Промышленность-селу). – 0.65.
• Савин, В. А. Склады [Текст] : Справочн.пособие / В. А. Савин. – М. : Дело и сервис, 2001. – 544с. : ил. – ISBN 5-8018-0107-3 : 134.56; 118.68.
• Салун, И. П. Крупы и их хранение [Текст] / И. П. Салун, Н. А. Смирнова, К. А. Мудрецова-Висс. – М. : Экономика, 1967. – 136с. – 0.34.
• Семин, О. А. Стандартизация и управление качеством продовольственных товаров [Текст] / О. А. Семин. – М. : Экономика, 1979. – 152с. – 0.55.
• Сердюк, М. Є. Наукові засади холодильного зберігання плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами [Текст] [Текст] : автореферат дис...д-ра техн.наук / Сердюк М. Є. ; 05.18.13- технологія консерв. і охолодж. харч. продуктів. – Одеса : ОНАХТ, 2018. – 44 с.
• Сирохман, І. В. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів / І. В. Сирохман, Т. М. Раситюк. – К. : Центр навчальної літератури, 2004. – 382с. – Бібліогр.:С.377-379. – ISBN 966-8365-70-4 : 57.50; 40.00.
• Современные способы сохранения качества товаров в торговле [Текст] : Сборник научных трудов / Т. И. Скирда, З. А. Гриценко, Н. К. Кисляк, З. В. Коробкина ; Мин.торг.УССР;КТЭИ;Отв.ред.Т.И.Скирда. – К. : КТЭИ, 1985. – 166с. – 0.60.
• Повышение качества товаров и совершенствование способов их хранения и доставки [Текст] : Тематический сборник научных работ / Т. И. Скирда, З. В. Коробкина, Н. К. Кисляк, Н. П. Орлов ; КТЭИ. – К. : КТЭИ, 1983. – 164с. – 0.60.
• Скрипников, Ю. Г. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] / Ю. Г. Скрипников. – М. : Агропромиздат, 1986. – 208с. – (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). – 0.30.
• Соболева, М. И. Хранение кондитерских товаров [Текст] / М. И. Соболева. – М. : Экономика, 1966. – 96с. – 0.27.
• Стародубцева, З. А. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие / З. А. Стародубцева, Т. Р. Парфентьева. – М. : Экономика, 1969. – 56с. – 0.07.
• Стефаненко, С. П. Товарознавство харчових продуктів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / С. П. Стефаненко, С. С. Бевза. – Вінниця : ДКФ, 2004. – 477с. : іл. – Бібліогр.:С.476-477. – ISBN 966-7151-44-1 : 20.00.
• Ступин, А. С. Стандартизация и качество продовольственных товаров [Текст] / А. С. Ступин, О. А. Семин. – М. : Экономика, 1983. – 144с. – 0.50.
• Тарасюк, Я. И. Экономика хранения продовольственных товаров [Текст] / Я. И. Тарасюк. – М. : Экономика, 1971. – 135с. – 0.43.
• Тимощук, І. І. Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах [Текст] / І. І. Тимощук. – К. : Урожай, 1987. – 136 с. – ISBN 5-337-00846-3 : 2.10.
• Тимощук, І. І. Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах [Текст] / І. І. Тимощук. – 2-ге вид.,доп. – К. : Урожай, 1991. – 184с. – ISBN 5-337-00846-3 : 4.20.
• Технология консервированных плодов,овощей,мяса и рыбы [Текст] / А. Ф. Фан-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов, С. М. Ястребов. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 336с. – 1.10.
• Фанг-Юнг, А. Ф. Технология консервирования плодов и овощей [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов. – 3-е изд. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 605с. – 1.26.
• Фанг-Юнг, А. Ф. Технология консервированных плодов,овощей,мяса и рыбы. [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А.К. Ястребов С.М. Изотов. – М. : Пищевая пром-сть, 1980. – 336с. – 1,10.
• Федоренко, А. И. Складские операции в торговле [Текст] : Лекция / А. И. Федоренко. – К. : КТЕИ, 1974. – 51с. – 0.15.
• Федоренко, А. И. Складские операции в торговле [Текст] : Лекция / А. И. Федоренко. – К. : КТЭИ, 1974. – 50с. – 0.15.
• Технологія консервування плодів,овочів,м"яса і риби [Текст] : Пiдручник / Б. Л. Флауменбаум, Є. Г. Кротов, О. Ф. Загібалов, А. А. Титова ; За ред.Б.Л.Флауменбаума. – К. : Вища школа, 1995. – 301с. : iл. – ISBN 5-11-004549-6 : 649000.00.
• Халікова, Е. Ф. Забезпечення тривалості зберігання хлібобулочних виробів з пшеничного борошна застосуванням комплексних поліпшувачів [Текст] [Текст] : автореферерат дис. ...канд. техн. наук / Халікова Е. Ф. ; 05.18.01-технологія хлібопекарських продуктів,кондитерських виробів та харчових концентратів. – Київ : НУХТ, 2018. – 21 с.
• Холмквист, А. А. Хранение картофеля и овощей [Текст] / А. А. Холмквист ; 4-е изд.,перераб.и доп. – Ленинград : Колос, 1972. – 280с. – 0.61.
• Хомутов, Б. И. Хранение пищевых жиров [Текст] / Б. И. Хомутов, Л. Н. Ловачёв. – М. : Экономика, 1972. – 160с. – 0.42.
• Циганенко, В. О. Куховарська книга [Текст] / В. О. Циганенко. – К. : Технiка, 1994. – 206с. – ISBN 5-335-008121 : 58 000.00;3.70.
• Черкасова, Н. А. Борьба с потерями продовольственных товаров [Текст] / Н. А. Черкасова. – М. : Знание, 1986. – 64с. – (Торговля и бытовое обслуживание). – 0.11.
• Черкасова, Н. А. Снижение потерь продовольственных товаров при хранении [Текст] / Н. А. Черкасова. – М. : Знание, 1986. – 64с. – (Торговля и бытовое обслуживание). – 0.11.
• Хранение растительных масел и жиров [Текст] / Н. И. Чертков, А. В. Луговой, А. Г. Сергеев, А. Н. Миронова. – М. : Агропромиздат, 1989. – 288с. – ISBN 5-10-001414-8 : 1.30.
• Чижов, Г. Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] / Г. Б. Чижов. – 2-е изд.перераб. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 271с. : ил.,табл. – Библиогр. – 2.80;2,90.
• Чижов, Г. Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] / Г. Б. Чижов. – М. : Пищевая промышленность, 1971. – 302с. : ил.,табл. – Библиогр. – 2.11.
• Шамрай, В. Л. Технология рыбных продуктов [Текст] / В. Л. Шамрай. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 172с. – 0.38.

1    2    3   4