Електронний каталог
зберігання харчових продуктів
Документи:
- Вечер, А. С. Производство слабоалкогольных яблочных напитков и вин [Текст] / А. С. Вечер, Л. А. Юрченко. – Мн. : Наука и техника, 1974. – 104с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.43.
- Вечер, А. С. Сидры и яблочные игристые вина [Текст] : Химия и технология / А. С. Вечер, Л. А. Юрченко. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 135с. : илл.;табл. – 0.49.
- Винникова, Л. Г. Технология мяса и мясных продуктов [Текст] : Учебник для студентов специальности "Технология хранения,консервирования и переработки мяса" высших учеб.заведений / Л. Г. Винникова. – К. : Инкос, 2006. – 599с. : илл. – (Пищевая промышленность). – Библиогр.:599с. – ISBN 966-8347-35-8 : 70.00.
- Справочник по приемке,хранению и реализации продовольственных товаров животного происхождения [Текст] / В. И. Власенко, Л. Н. Ворошило, Г. Н. Куличкин, В. Е. Мицык ; Под общ.ред.В.Е.Мицыка. – К. : Тэхника, 1990. – 271с. – ISBN 5-335-00515-7 : 1.40;3.10;2,00.
- Волгин, В. В. Кладовщик [Текст] : Устройство складов;Складские операции;Управление складом;Нормативные документы / В. В. Волгин. – М. : Ось-89, 2002. – 272с. – ISBN 5-8316-0041-6 : 21.60;25.92.
- Волгин, В. В. Склад [Текст] : Практич.пособие / В. В. Волгин. – 2-е изд. – М. : Дашков и К, 2000. – 315с. – ISBN 5-8316-0041-6 : 18,50.
- Волгин, В. В. Склад [Текст] : Практич.пособие / В. В. Волгин. – 2-е изд. – М. : Дашков и К, 2001. – 315с. – ISBN 5-8316-0041-6 : 14.90.
- Волгин, В. В. Склад:организация и управление [Текст] : Практическое пособие / В. В. Волгин. – 4-е изд.,перераб. и доп. – М. : Дашков и К, 2002. – 400с. – ISBN 5-94798-100-9 : 24.00;29.57.
- Справочник по приемке,хранению и реализации продовольственных товаров растительного происхождения [Текст] / Л. Н. Ворошило, В. П. Гультяева, В. Т. Колесников, З.В. и др. Коробкина ; Под общей ред.Мицыка В.Е. – К. : Техніка, 1991. – 215с. – ISBN 5-335-00515-7 : 2.50;4,00.
- Переработка и хранение плодов и овощей [Текст] : Сборник технологических инструкций,рецептур и производственных нормативов / А. Г. Выщепан, М. Е. Мельман, О. Н. Делова, Л. П. Денисенко. – 3-е изд.,доп.и перераб. – К. : Государственное изд-во технической литературы, 1962. – 292с. – 0.69.
- Голошубова, Н. О. Складське господарство оптової торгівлі [Текст] : Навч.посібник для студентів торговельних вузів / Н. О. Голошубова, А. А. Мазаракі, Л. П. Коваленко. – К. : Вища школа, 1994. – 196с. – ISBN 5-11-004378-7 : 105 000.00;70 000.00.
- Голубева, Л. В. Хранимоспособность молочных консервов [Текст] / Л. В. Голубева, Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский. – М. : ДеЛи принт, 2001. – 115с. – ISBN 5-94343-010-5 : 30.00;29.60.
- Горбунов, Н. Н. Хранение сахарной свеклы в поле и на заводе [Текст] / Н. Н. Горбунов, А. В. Пивоваров. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 88с. – 0.30.
- Гусев, С. А. Хранение картофеля [Текст] / С. А. Гусев. – М. : Московский рабочий, 1985. – 222с. – 0.30.
- Гусев, С. А. Хранение картофеля [Текст] / С. А. Гусев, Л. В. Метлицкий. – М. : Колос, 1982. – 222с. – 0.50.
- Данилов, А. М. Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : Учеб.пособие для студентов товароведческих и технологических факультетов торговых вузов / А. М. Данилов. – К. : Вища школа, 1974. – 256с. : илл. – 0.75.
- Дженеев, С. Ю. Хранение столового винограда в хозяйствах [Текст] / С. Ю. Дженеев. – М. : Колос, 1978. – 128с. : илл. – (Прогрессивную технологию-всем колхозам и совхозам). – 0.30.
- Екотрофологія.Основи екологічно безпечного харчування [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Т. М. Димань, М. М. Барановський, Г. О. Білявський, О. В. Власенко ; За наук.ред.Т.М.Димань. – К. : Лібра, 2006. – 302с. – ISBN 966-7035-77-8;9789667035778 : 39.00.
- Экономика хранения и переработки зерна [Текст] : Учеб.пособие для вузов / С. В. Донскова, В. Г. Воронин, А. Н. Жигалов, А. Н. Платонов ; Под ред.С.В.Донсковой. – М. : Колос, 1981. – 367с. – (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). – 1.10.
- Дубцов, Г. Г. Технология приготовления пищи [Текст] : Учеб.пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. – 2-е изд.,стер. – М. : АКАДЕМИЯ;Мастерство, 2002. – 272с. – (Среднее профессиональное образование). – Библиогр.:266с. – ISBN 5-7695-1130-3;5-294-00153-5 : 28.00;34.00.
- Дьяченко, В. С. Хранение картофеля,овощей и плодов [Текст] / В. С. Дьяченко. – М. : Агропромиздат, 1987. – 191с. – 0.75.
- Практикум по хранению и технологии сельскохозяйственных продуктов [Текст] : Учеб.пособие / М. И. Ефимова, Б. А. Карпов, В. Н. Курдина, Н. М. Личко ; Под ред.Л.А.Трисвятского. – М. : Колос, 1981. – 208с. – 0.40.
- Теоретичні основи товарознавства [Текст] [Текст] : підручник для студ. вищ.навч. закл. / Ю. Т. Жук, В. А. Жук, В. В. Гаврилишин, В. С. Лукашов ; під ред. Ю.Т.Жука. – Львів : Компакт-ЛВ, 2009. – 480с. – Бібліогр.:с.478-. – ISBN 978-966-8771-20-0 : 76.00.
- Теоретичні основи товарознавства [Текст] : Навч.посібник для студентів кооперативних вищих навч.закладів / Ю. Т. Жук, В. А. Жук, Н. К. Кисляк, М. К. Кушнір. – К. : НМЦ Укоопосвіта, 2000. – 336с. – ISBN 966-7568-05-9 : 15.00.
- Заиков, Г. Е. Химия и продовольственная проблема [Текст] / Г. Е. Заиков, И. Я. Калонтаров ; Отв.ред. Х.Х.Каримов. – Душанбе : Дониш, 1989. – 200с. – ISBN 5-8366-0100-3 : 2.20.
- Илуца, Л. А. Совершенствование товароснабжения розничной торговой сети хозяйственными товарами/на материалах Министерства торговли УССР/ [Текст] : Дисс...канд.экон.наук / Илуца Л. А. ; 08.00.25-экономика,планирование и организация управления непроизводственной сферой. – К., 1971. – 156с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Илуца, Л. А. Совершенствование товароснабжения розничной торговой сети хозяйственными товарами/на материалах Министерства торговли УССР/ [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Илуца Л. А. ; 08.00.25-экономика,планирование и организация управления непроизводственной сферой. – К. : КТЭИ, 1971. – 16с.
- Коган, М. И. Правовое регулирование отношений по хранению товаров в торговле [Текст] : Автореферат дисс...канд.юрид.наук / Коган М. И. ; 12.712-гражданское право и гражд.процесс. – М. : Московск.ин-т нар.хоз.им.Плеханова, 1971. – 16с.
- Колесник, А. А. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных факультетов торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – М. : Экономика, 1980. – 288с. – 0.75.
- Колесник, А. А. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных факультетов торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – М. : Экономика, 1980. – 288с. – 0.75.
- Колесник, А. А. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных фак.торг.вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – М. : Экономика, 1985. – 296с. – 0.85.
- Колесник, А. А. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных фак.торг.вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1990. – 288с. – ISBN 5-282-00719-3 : 0.85.
- Колтунов, В. А. Технологія зберігання товарів. Харчові продукти [Текст] [Текст] : навч. посіб. / В. А. Колтунов. – Київ : КНТЕУ, 2014. – 431 с. – (Товарознавство). – Бібліогр.: с. 427-431. – ISBN 978-966-629-691-0 : 85.00.
- Колтунов, В. А. Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] : Опорний конспект лекцій для студ. товарознав. ф-ту спец. 7.050301 "Товарознавство та комерц. діяльн." спеціалізії 7.05030101 "Товарознавство та комерц.діяльн.прод.товарів" / В. А. Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2005. – 95с. – Бібліогр.: с. 93-95. – 13.26;14.00.
- Колтунов, В. А. Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] : Лабораторний практикум / В. А. Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2003. – 340с. – ISBN 966-629-070-7 : 17.30.
- Конвісер, І. О. Наукові основи зберігання харчових продуктів [Текст] [Текст] : навч.посіб. / І. О. Конвісер, О. С. Болілий. – Київ : КДТЕУ, 2001. – 235с. – бібліогр.:с. 231. – ISBN 966-7376-84-2 : 22.00.
- Корзун, В. Н. Гігієна харчування [Текст] : Підручник / В. Н. Корзун. – К. : КНТЕУ, 2003. – 236с. – ISBN 966-629-061-8 : 11.14.
- Коряжнов, В. П. Технология продуктов убоя животных [Текст] / В. П. Коряжнов, М. Г. Таршис, Я. П. Шлипаков. – М. : Колос, 1967. – 208с. – 0,55.
- Котов, А. И. Пищевые продукты в лечебном питании [Текст] / А. И. Котов, В. Н. Корзун. – К. : Здоровье, 1985. – 144с. – (Библиотека практического врача). – 0.45.
- Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов ; Под общ. ред. Ястребова С.М. – 12-е изд., стереотипное. – Одеса : Маяк, 1986. – 278с. : ил. – 1,40;4.50.
- Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов. – 9-е перераб. и доп. изд. – Одеса : Маяк, 1974. – 304с. : ил. – 0,96.
- Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов. – 11 изд.,исправ. – Одеса : Маяк, 1985. – 278с. – ISBN 5-7760-0308-3 : 1,40.
- Кручек, О. А. Розробка технології пастеризованого молока з подовженим терміном зберігання [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Кручек О. А. ; 05.18.04-технологія м'ясних,молочних та рибних продуктів. – Одеса : ОНАХТ, 2007. – 18с.
- Лазня, В. В. Розвиток плодоовочеконсервного виробництва в АПК [Текст] / В. В. Лазня, М. Ю. Коденська. – К. : Знання, 1986. – 48 с. – (Сер.9 "Економічний і соціальний розвиток села"). – 0.10.
- Літвінова, І. О. Продовження строків зберігання напівфабрикатів та ковбас з використанням поліфенольних сполук з виноградного насіння [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Літвінова І. О. ; 05.18.04 - технологія м'ясн., молоч.продуктів і продуктів з гідробіонтів. – Одеса : ОНАХТ, 2016. – 20 с.
- Ловачев, Л. Н. Снижение потерь продовольственных товаров при хранении [Текст] / Л. Н. Ловачев, М. А. Волков, О. Б. Церевитинов. – М. : Экономика, 1980. – 256с. – 1.20.
- Лотыш, В. А. Хранение пищевых продуктов [Текст] / В. А. Лотыш. – К. : Реклама, 1971. – 36с. – 0.10.
- Мазараки, А. А. Складское хозяйство торговли [Текст] : Справ.пособие / А. А. Мазараки. – К. : Техніка, 1996. – 178с. – ISBN 5-335-00762-1 : 8.00.
- Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – 2-е изд., стереотип. – М. : ИРПО, Академия, 2000. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-8222-0054-0;5-7695-0411-0 : 24.00;25.62;17.00.
- Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. – 2-е изд.,стереотип. – М. : ИРПО, Академия, 2000. – 272с. : 16 ил. – (Профессиональное образование). – ISBN 5-8222-0053-2(ИРПО);5-7695-0528-1(Изд.центр"Академия") : 16.10.
1
2
3
4
|