Електронний каталог
продукти харчування
Документи:
- Рязанова, О. А. Товароведение продуктов детского питания [Текст] : Учеб.пособие / О. А. Рязанова, М. А. Николаева. – М. : Омега-Л;Деловая литература, 2003. – 144с. – ISBN 5-901386-75-2(Омега-Л);5-93211-017-1 : 19.20.
- Савельев, А. Т. Контроль за качеством пищевых продуктов леса [Текст] / А. Т. Савельев, М. К. Харузина. – М. : Агропромиздат, 1985. – 160с. – (Промышленность-селу). – 0.65.
- Товароведение зерномучных и кондитерских товаров [Текст] / Н. А. Смирнова, Л. А. Надежнова, Г. Д. Селезнева, Е. А. Воробьева ; Мин-во торговли СССР. – М. : Экономика, 1989. – 352c . – (Государственная торговля). – ISBN 5-282-00639-1 : 1.10.
- Смирнова, Т. А. Микробиология зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Т. А. Смирнова, Е. И. Кострова ; Мин-во высшего и среднего образования СССР. – М. : Агропромиздат, 1989. – 159с. – (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). – ISBN 5-10-000532-7 : 0.35.
- Стародубова, Т. Ф. Харчування учнів професійно-техничних училищ [Текст] / Т. Ф. Стародубова, Л. С. Шибаева. – К. : Здоров'я, 1977. – 53с. – (Раціоналне харчування). – 0.10.
- Тиль, К. Питание при пищевой аллергии [Текст] / К. Тиль, А. Илиес ; Пер. с нем. – Чехия : Кристина и Ко. – 143с. – (Энциклопедия здоровья). – ISBN 3-8068-4771-1(нем), 5-87889-082-8(рус.) : 30,00.
- Тимощук, І. І. Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах [Текст] / І. І. Тимощук. – К. : Урожай, 1987. – 136 с. – ISBN 5-337-00846-3 : 2.10.
- Тимощук, І. І. Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах [Текст] / І. І. Тимощук. – 2-ге вид.,доп. – К. : Урожай, 1991. – 184с. – ISBN 5-337-00846-3 : 4.20.
- Толстогузов, В. Б. Искусственные продукты питания [Текст] : Новый путь получения пищи и его перспективы.Научные основы производства / В. Б. Толстогузов. – М. : Наука, 1978. – 232с. – 1.80.
- Федорова, Д. В. Ресурсозберігаючі технології риборослинних напівфабрикатів для харчової продукції [Текст] [Текст] : дис...д-ра техн. наук / Федорова Д. В. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції. Технічні науки; наук. консультант Н.В. Притульська. – Київ, 2018. – 513 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 479-513.
- Федорова, Д. В. Ресурсозберігаючі технології риборослинних напівфабрикатів для харчової продукції [Текст] [Текст] : автореферат дис...д-ра техн. наук / Федорова Д. В. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції. – Київ : КНТЕУ, 2018. – 44 с.
- Федорова, Д. В. Ресурсозберігаючі технології риборослинних напівфабрикатів для харчової продукції [Текст] [Текст] : додатки до дис...д-ра техн. наук / Федорова Д. В. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції. Технічні науки; наук. консультант Н.В. Притульська. – Київ, 2018. – (КНТЕУ).
- Фельдман, Е. А. Бутерброды [Текст] : Буклет / Е. А. Фельдман. – К. : Реклама, 1989. – 12с. : ил. – 0.70.
- Фельдман, И. А. Кухня народов СССР [Текст] / И. А. Фельдман. – К. : Час, 1990. – 320с. – ISBN 5-88520-098-Х : 6.00.
- Хаубер-Швенк, Г. Питание:dtv-Atlas [Текст] : 82 страницы цветных иллюстраций / Г. Хаубер-Швенк, М. Швенк ; Пер.с нем. – М. : Рыбари, 2004. – 182с. : илл. – ISBN 5-93763-006-8 : 39.42.
- Ховикова, Ж. А. Технология приготовления пищи [Текст] : Вторые блюда / Ж. А. Ховикова, А. И. Вересюк. – 6-е изд. – К. : Выща шк., 1988. – 16с. : ил. – 0.45.
- Цвек, Д. Я. Домашнє печиво [Текст] / Д. Я. Цвек. – 8 вид.,доп. – Львів : Каменяр, 1989. – 136с. : іл. – ISBN 5-7745-0087-х : 2,10.
- Цвек, Д. Я. Солодке печиво [Текст] / Д. Я. Цвек. – Львів : Каменяр, 1987. – 126с. : іл. – 2.00.
- Цвек, Д. Я. Солодке печиво [Текст] / Д. Я. Цвек. – 6-е вид.,стер. – Львів : Каменяр, 1988. – 126с. : іл. – ISBN 5-7745-0099-3 : 2.60.
- Циганенко, В. О. Страви із фруктів та овочів [Текст] / В. О. Циганенко, З. Х. Солових. – К. : Техніка, 1990. – 224с. – ISBN 5-335-00561-0 : 4.50;2,20.
- Черевко, А. И. Наукові основи та апаратне забезпечення безвідходної переробки кісткової сировини в продуктах харчування [Текст] : Автореферат дис...д-ра техн.наук / Черевко А. И. ; 05.18.04-тех-гія м"сних,молоч. та рибн.продуктів;05.18.12-процеи та апарати харч. виробництв. – Одеса : Одес.держ.акакдемія харч.технологій, 1997. – 32с.
- Шевелин, В. П. Закуски и десерты [Текст] / В. П. Шевелин. – Л. : Лениздат, 1990. – 96с. : илл. – ISBN 5-289-00738-5 : 0.60.
- Шкода, В. Т. Социально-экономические вопросы развития торговли полуготовыми продуктами питания(на материалах предприятий и организаций Украинской ССР) [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Шкода В. Т. ; 08.00.05-экономика,организация управления и планирования торговли. – К. : КТЭИ, 1976. – 24с.
- Шкода, В. Т. Социально-экономические вопросы развития торговли полуготовыми продуктами питания(на материалах предприятий и организаций Украинской ССР) [Текст] : Дисс...канд.экон.наук / Шкода В. Т. ; 08.00.05-экономика,организация управления и планирования торговли. – К., 1976. – 156с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Щеникова, Н. В. Технология кулинарной продукции из нерыбного сырья водного происхождения [Текст] / Н. В. Щеникова, И. В. Кизеветтер. – М. : Агропромиздат, 1989. – 166с. – ISBN 5-10-000262-Х : 0.55.
- Юлин, А. В. Новые физические методы обработки пищевых продуктов в общественном питании [Текст] : Учеб.пособие. Ч.1 / А. В. Юлин. – К. : КТЭИ, 1980. – 110с. – 0.20.
- Якуненко, Н. И. Совершенствование долгосрочного прогнозирования потребности населения в продуктах питания [Текст] : Дисс...канд.экон.наук / Якуненко Н. И. ; 08.00.05-экономика,организ.управл. и планиров. нар.хоз.(торговля). – К., 1983. – 155с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Якуненко, Н. И. Совершенствование долгосрочного прогнозирования потребности населения в продуктах питания [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Якуненко Н. И. ; 08.00.05-экономика,организ.управл. и планиров. нар.хоз.(торговля). – К. : КТЭИ, 1983. – 24с.
- Янчева, М. А. Разработка технологии комбинированных мясных изделий с использованием полифункционального препарата коллагена [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Янчева М. А. ; 05.18.16.-технология продуктов питания;Науч.рук.Л.Н.Крайнюк. – Х., 2000. – 160с. – (Харьков.Госуд.Академия техн.и орг.питания). – Прил.
- Янчева, М. О. Розробка технології комбінованих м'ясних виробів з використанням поліфункціонального препарату колагену [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Янчева М. О. ; 05.18.16.-технологія продуктів харчування. – К. : КДТЕУ, 2000. – 20с.
1
2
3
|