Електронний каталог
якість продуктів харчування
Документи:
- Кухаренко, А. А. Качество современных пищевых продуктов и культура питания [Текст] / А. А. Кухаренко, А. Н. Богатырев, В.М. и др. Короткий // Пищевая промышленность. – М., 2008. – № 7. – С. 64-66.
- Лазебна, О. Полтавський конкурс якості - шлях до успіху місцевих товаровиробників [Текст] / О. Лазебна // Стандартизація, сертифікація, якість. – К., 2002. – №4. – С.45-46.
- Підвищення якості продовольчих ресурсів [Текст] / П. А. Лайко, Т. Д. Іщенко, М. Ф. Бабієнко, Є. А. Бузовский // Економіка АПК. – К., 2005. – №4. – С.16-22.
- Лайко, П.А. та ін. Якість сільськогосподарської продукції та продуктів харчування як вирішальна складова продовольчої безпеки [Текст] / П.А. та ін. Лайко // Економіка АПК. – К., 2005. – №1. – С.12-21.
- Липатова, Л. Л. Современные требования и тенденции рынка полуфабрикатов [Текст] / Л. Л. Липатова // Пищевая промышленность. – Москва, 2014. – № 3. – С. 48-49.
- Лисицын, А. Б. Основные направления развития мировой науки о мясе [Текст] / А. Б. Лисицын, И. М. Чернуха // Мясная индустрия. – 2001. – №12. – С.6-11.
- Литвинова, Е.И. и др. Профилактические продукты с антимутагенными добавками [Текст] / Е.И. и др. Литвинова // Пищевая промышленность. – М., 2002. – № 3. – С.88-89. – Продолжение. Начало 2002, №2.
- Свойства облученного картофельного крахмала [Текст] / В. В. Литвяк, В. В. Москва, е. К. Коптелова, идр // Пищевая промышленность. – Москва, 2014. – № 3. – С. 50-54.
- Любецький, М. Правове регулювання якостi продуктiв харчування в Украiнi [Текст] / М. Любецький // Пiдприемництво,господарство i право. – 1996, 1996. – N6. – С. 30-33.
- Мажидов, К. Х. Повышение качества рафинированного хлопкового масла [Текст] / К. Х. Мажидов // Пищевая промышленность. – 1996. – №4. – С.20.
- Мазуренко, І. Соки дитячого харчування: Основні загальні вимоги до контролювання якості [Текст] / І. Мазуренко // Стандартизація, сертифікація, якість. – Київ, 2010. – № 3 (64). – С. 58-60.
- Макаренко, В. Знайти золоту середину між якістю та ціною [Текст] / В. Макаренко // Агро перспектива. – Київ, 2012. – № 2 (143). – С. 26-29.
- Маслак, А. Борошняні кондитерські вироби: результати випробувань і держнагляду [Текст] / А. Маслак // Стандартизація, сертифікація, якість. – К., 2007. – № 3. – С. 55-59.
- Маслова, Л. П. Контроль безопасности и качества продуктов детского питания [Текст] / Л. П. Маслова // Мясная индустрия. – М., 2006. – № 8. – С. 13-15.
- Мглинец, А. И. Ксенобиотики и токсичные вещества [Текст] / А. И. Мглинец, Н. В. Кацерикова // Пищевая промышленность. – М., 2002. – № 9. – С.62-63. – Продолжение следует.
- Мглинец, А. И. Ксенобиотики и токсичные вещества [Текст] / А. И. Мглинец, Н. В. Кацерикова // Пищевая промышленность. – М., 2002. – № 10. – С.56-58. – Продолжение. Начало см. №9, 2002.
- Микитюк, В. М. Адаптація підприємств молокопродуктового підкомплексу України до міжнародних стандартів якості та безпечності харчової продукції: нормативно-правові та статистичні аспекти [Текст] / В. М. Микитюк, С. В. Чугаєвська // Економіка АПК. – Київ : "Інститут аграрної економіки", 2018. – № 8. – С. 68-75.
- Минин, Б. А. Социально-экологическая сертификация продукции и производств [Текст] / Б. А. Минин // Молочная промышленность. – М., 2004. – №2. – С.26-27.
- Миронова, А. Олія буває різною [Текст] / А. Миронова // Стандартизація, сертифікація, якість. – Київ, 2014. – №6. – С. 52-54.
- Миронова, А. В. Не плутаймо фальсифікат із дієтичними продуктами [Текст] / А. В. Миронова // Стандартизація, сертифікація, якість. – Київ, 2015. – № 5. – С. 52-54.
- Миронова, В. Качественный поворот: [Контроль качества продовольственных товаров] [Текст] / В. Миронова // Новости торговли. – Москва, 2009. – № 10 (136). – С. 16-20.
- Михайлов, В. Секреты качества спредов. Нюансы производства [Текст] / В. Михайлов // Мир продуктов. – Київ, 2012. – № 2 (81). – С. 20-21.
- Мишина, М. Ф. Роль стандартов в обеспечении качества и безопасности продуктов питания [Текст] / М. Ф. Мишина // Стандарты и качество. – 1998, 1998. – N1. – С.24-26.
- Московская, Н. О вкусной и здоровой пище [Текст] / Н. Московская // Финансовая консультация. – 1998, 1998. – №18. – С. 26-27.
- Московська, Н. Якість продуктів харчування [Текст] / Н. Московська // Стандартизація, сертифікація, якість. – К., 2004. – №3. – С.66-67.
- Московська, Н. Якість харчових продуктів - поза сумнівів [Текст] / Н. Московська // Стандартизація, сертифікація, якість. – К., 2002. – №4. – С.51-54.
- Мошкин, В. и др. Обман на чайном рынке [Текст] / В. и др. Мошкин // ОБЖ.Основы безопасности жизни. – М., 2002. – №2(68). – С.11-14.
- Мусатов, А. Лайн-чек [Текст] / А. Мусатов // Рестораторъ. – Київ, 2018. – № 7-8. – С. 38-41.
- Мухаровський, М. Система безпеки харчових продуктів [Текст] / М. Мухаровський // Стандартизація,сертифікація,якість. – 2001. – №4. – С.55-56.
- Негуманов, Б. С. О внедрении новых систем обеспечения безопасности пищевых продуктов [Текст] / Б. С. Негуманов, Р. Р. Егорова // Пищевая промышленность. – Москва, 2011. – № 9. – С. 22-23.
- Недорезова, Е. Контроль качества пищевых продуктов в системе технического регулирования [Текст] / Е. Недорезова // Пищевая промышленность. – М., 2008. – № 11. – С. 8-10.
- Никифорова, Т. А. Индустрия пищевых добавок: состояние и перспективы развития. Инновационная политика [Текст] / Т. А. Никифорова, Т. Н. Губасова // Пищевая промышленность. – Москва, 2014. – № 3. – С. 8-12.
- Оболкина, В. Сохранение качества пряничных изделий в процессе их хранения [Текст] / В. Оболкина, О. Кирпиченкова, И. Алексеенко // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2012. – № 10 (96). – С. 12-13.
- Оболкина, В. И. Как продлить срок годности мучных кондитерских изделий. Зависимость от основных процессов, происходящих при хранении [Текст] / В. И. Оболкина, Н. В. Алексеенко, и.А. идр. Крапивницкая // Мир продуктов. – Київ, 2019. – № 2. – С. 24-26.
- Онищенко, Г. Г. Качество продуктов питания: Гигиенические требования, стандарты качества [Текст] / Г. Г. Онищенко // Вопросы питания. – М., 2004. – №6. – С.9-13.
- Орлова, Н. Замороженные витамины. Показатели-индикаторы изменений качества быстрозамороженной плодоовошной продукции [Текст] / Н. Орлова, С. Белинская // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – Київ : Рема-Принт, 2010. – № 11-12. – С. 30-32.
- Орлова, Н. Оптимізація якості швидкозаморожених напівфабрикатів із культивованих печериць [Текст] / Н. Орлова, Н. Нестеренко, Н. Камєнєва // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2012. – № 1 (13). – С. 64-71.
- Орлова, Н. Я. Стабілізація якості заморожених баклажанів [Текст] / Н. Я. Орлова, О. В. Бабич. – С.35-39. – (Сучасні проблеми товарознавства : Збірник наукових праць).
- Орлова, Н. Я. Розробка моделі якості нового виду продукту "Десерт гарбузово-динний заморожений" [Текст] / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.10-13.
- Островська, А. Сертифікація харчових продуктів: підвищення якості та безпеки [Текст] / А. Островська // Стандартизація, сертифікація, якість. – К., 2004. – №1. – С.41-42.
- Павлов, М. Б. Какой подсластитель лучше? [Текст] / М. Б. Павлов // Пиво и напитки. – М., 2002. – №1. – С.50-52.
- Павлюченко, О. С. Удосконаленення технології печива на основі вівсяних пластівців для закладів ресторанного господарства [Текст] / О. С. Павлюченко, Ю. П. Фурманова, О.І. та ін. Шаповаленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ, 2019. – № 2. – С. 234-242.
- Панов, В. П. Оценка качетсва сырья и готовой продукции в сыроделии [Текст] / В. П. Панов // Молочная промышленность. – 1997. – №2. – С.8-9.
- Пащенко, Т. Способи виявлення фальсифікації плодово-ягідних соків [Текст] / Т. Пащенко // Вісник КНТЕУ. – 2001. – №6 (спецвипуск). – С.140-145.
- Петрова, И. А. Загрязнение окружающей среды и качество продуктов питания [Текст] / И. А. Петрова // Пищевая промышленность. – 1998. – с56.
- Петрович, О. "Солнышко" из солнечного цвета [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2003. – №3. – С.32.
- Петрович, О. Finea - легкое масло на любой вкус:[Вся продукция концерна Raisio сертифицирована в системе УкрСЕПРО.] [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2003. – №3. – С.35.
- Петрович, О. Европейские требования к продуктам питания [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2003. – №6. – С.9.
- Петрович, О. Инструмент продажи или еще раз о качестве упаковки [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2002. – №11. – С.18.
- Петрович, О. Наступление на кетчуп [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2004. – №18. – С.12-15.
1
2
3
4
5
6
|