Електронний каталог
якість продуктів харчування
Документи:
- Quality and safety of products designed for babies and children available on the Polish market based on heavy metals content [Текст]. Part IV : Global problems of goods safety / Z. Krejpcio, E. Krol, H. Szymusiak, S. Sionkowski // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 581-584.
- Quality and safety of selected spices and herbs as determined by heavy metal residues [Текст]. Part IV : Global problems of goods safety / Z. Krejpcio, E. Krol, H. Szymusiak, S. Sionkowski // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 585-589.
- Evaluation of the quality of meat products available on the Polish market based on nitrates and nitrites content [Текст]. Part IV : Global problems of goods safety / Z. Krejpcio, E. Krol, R. W. Wojciak, S. Sionkowski // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 540-543.
- Content of heavy metals in fresh fruits and juices available on Polish market [Текст] / Z. Krejpcio, S. Sionkowski, H. Szymusiak, R. Zielinski // Focusing new century : Commodity - trade - environment. – Beijing : China Agriculture Press, 2004. – Vol. I. – C.348-352.
- Krejpcio, Z. Functional ingredients in foods preventing and controlling diabetes - achievements and future prospects. A review [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / Z. Krejpcio, H. Szymusiak // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 638-645.
- Liu, Z. A. The realization and practice of clean production (CP) of goods [Текст] / Z. A. Liu // Forum Ware. – Wien, 1997. – № 1-4. – C. 186-190.
- Mizla, M. ISO 9000 in Central Europe: Managerial "fads" [Текст] / M. Mizla, M. Karkalikova // Forum Ware. – Wien, 1997. – № 1-4. – C. 114-117.
- Ostasz, L. Analysis of oxidation changes in vegetable oil during frying [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / L. Ostasz // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 658-662.
- Osyka, V. Food safety of sausages being sold in ukrainian market [Текст] / V. Osyka, V. Shkarupa ; Science of foodstuffs and foodstuffs examination department, Kyiv State University of Trade and Economics, (Ukraine) // Ekologia wyrobow : II Miedzynarodowa konferencja. – Krakow : Pracownia poligraficzna Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2000. – C. 328-330.
- Pavlyuchenko, Y. The state adjustments of food quality and raw materials in the conditions of market globalization [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / Y. Pavlyuchenko, N. Metelska // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 879-883.
- Pietralunga, C. Danone garde plusieurs innovations d'avance [Текст] : Yaourts / C. Pietralunga // Capital. – Paris : Prisma Press, 2005. – № 162. – C. 66-67.
- Pietralunga, C. Florette se reserve les meilleures feuilles [Текст] : Salades / C. Pietralunga // Capital. – Paris : Prisma Press, 2005. – № 162. – C. 56-57.
- Pietralunga, C. Joker fait la difference avec ses vitamines [Текст] : Jus de fruits / C. Pietralunga // Capital. – Paris : Prisma Press, 2005. – № 162. – C. 54-56.
- Ponomar'ov, P. Biosphere degradation and the safety of nutritive products [Текст]. Part IV : Global problems of goods safety / P. Ponomar'ov // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 507-510.
- Popescu, D. V. Strategical options regarding food safety on global scale [Текст]. Part IV : Global problems of goods safety / D. V. Popescu // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 590-593.
- Prytulska, N. Food safety management in Ukraine within economic globalization [Text] [Текст] / N. Prytulska, B. Holub // Moving from the crisis to sustainability [Text] : emerging issues in the international context / edited by Grazia Calabro, Augusto D'Amico, Maurizio Lanfranchi, Giovanni Moschella, Luisa Pulejo, Roberta Salamone. – Milano : Franco Angeli, 2011. – P. 367-371. – (Economia - Ricerche).
- Prytulska, N. Global consumer's problems of food product identification [Текст] / N. Prytulska, L. Khistova, U. Motuzka // Focusing new century : Commodity - trade - environment. – Beijing : China Agriculture Press, 2004. – Vol. I. – C. 273-275.
- Prytulska, N. Forming and providing quality drinks for sportsmen [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / N. Prytulska, Y. Motuzka, S. Kazachenko // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 783-786.
- Prytulska, N. Trends in harmonization of approaches to food chain security in Ukraine and in the world [Текст]. Part IV : Global problems of goods safety / N. Prytulska, A. Samoylenko, K. Tumanyan // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 485-487.
- Rudavska, A. Functional foods to meet the needs of the army, liquidator of emergencies, emergency victim inhabitants and quality control of these foods [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / A. Rudavska, B. Holub // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 633-637.
- Ryabchenko, A. P. Chemical compound formation and diagnostics of the maturity and safety of carrots root crops [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / A. P. Ryabchenko // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 816-820.
- Ryzhakova, A. New approach : Determining the expiry dates of milk bonbons [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / A. Ryzhakova, T. Bodunkova // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 940-943.
- Sadini, V. The new EEC regulation about the use of the PGI and PDO for foods and agricultural products: Application to cheese [Текст] / V. Sadini // Forum Ware. – Wien, 1992. – № 1-4. – C. 88-92.
- Selvatico, A. State of preservation of durum wheat and its consequences on the hygienic quality of pasta [Текст] / A. Selvatico, M. L. Mecucci, G. Bosi // Forum Ware. – Wien, 1993. – № 1-4. – C. 96-101.
- Comparison of fluorescence spectroscopy and headspace-mass spectrometry electronic nose used to analyse changes in beer during storage [Текст]. Part IV : Global problems of goods safety / E. Sikorska, J. Chmielewski, T. Gorecki [et al.] // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 519-524.
- Swat, U. Assessment of HACCP system in holiday centers on the Baltic sea region of Poland [Текст]. Part IV : Global problems of goods safety / U. Swat, A. Maleszka // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 502-506.
- Sydorenko, O. Optimization of nutritious value of functional foodstuffs [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / O. Sydorenko, L. Berbenets // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 825-829.
- Sydorenko, O. Modeling of biologically valuable foodstuffs with predictable complex of positive properties [Text] [Текст] / O. Sydorenko, L. Berbenets, R. Moskalyuk // Facing the challenges of the future [Text]. – Bucharest : A.S.E., 2010. – Vol. I. – P. 584-579.
- Ucherek, M. Specific packaging system as a tool of improving the shelf life of food [Текст] / M. Ucherek // Focusing new century : Commodity - trade - environment. – Beijing : China Agriculture Press, 2004. – Vol. II. – С. 616-620.
- Underwood, A. Now, reduce your risk of Alzheimer's [Текст] : Special report / A. Underwood ; Harvard Medical School // Newsweek International. – N.Y. : Newsweek, Inc., 2004. – №4. – C. 52-53.
- Urchak, V. The researching of technological parameters of pasta producing with quality improver [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / V. Urchak, T. Yevseyenko, V. Verbiy // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 902-905.
- Verbiy, V. P. Ecology and nowaday food problems [Текст] / V. P. Verbiy, N. S. Yacinska ; Kiev State Trade-Economic University (Ukraine) // Ekologia wyrobow : II Miedzynarodowa konferencja. – Krakow : Pracownia poligraficzna Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2000. – C. 324-327.
- Vermisso, J. Hellenic organisation for food quality [Текст] / J. Vermisso // Trade with Greece. – Athens : ACCI Public Relations Department, 1998. – № 12. – C. 72-75.
- Villard, N. Nutella toujours inimitable [Текст] : Pates a tartiner / N. Villard // Capital. – Paris : Prisma Press, 2005. – № 162. – C.60-61.
- Wattez, E. Puget fait payer son gout constant [Текст] : Huile d'olive / E. Wattez // Capital. – Paris : Prisma Press, 2005. – № 162. – C. 70.
- Willett, W. C. Going beyond beef [Текст] : Special report / W. C. Willett, P. J. Skerrett ; Harvard Medical School // Newsweek International. – N.Y. : Newsweek, Inc., 2004. – №4. – C. 42-45.
- Zalewski, R. I. Commodity science view of food safety [Текст]. Part IV : Global problems of goods safety / R. I. Zalewski, E. Skawinska // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 511-518.
- Аношкина, Г. Болезни хлебных изделий [Текст] / Г. Аношкина // Хлебопродукты. – 2001. – №7. – С.24-26.
- Антоненко, А. Істівна наука. Якість і безпечність соусів підвищеної харчової цінності [Текст] / А. Антоненко // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2015. – № 6. – С. 22-23.
- Бакиров, М. П. Соусы эмульсионного типа с использованием добавки обогатительной белково-минеральной [Текст] / М. П. Бакиров, М. П. Головко, Т.М. и др. Головко // Масложировой комплекс. – Київ, 2014. – № 2 (45). – С. 47.
- Бакланов, К. В. Контроль качества майонеза вибротестированием и микроскопированием [Текст] / К. В. Бакланов, В. А. Бакланова, С. А. Ливинская // Масложировая промышленность. – М., 2009. – № 2. – С. 28-30.
- Баль-Прилипко, Л. Развитие ассортимента пищевых продуктов. Качество питания и здоровый образ жизни [Текст] / Л. Баль-Прилипко // Мир продуктов. – Київ, 2009. – № 8. – С. 12-14.
- Бараненко, А. В. Непрерывная холодильная цепь - основа стратегии ресурсосбережения и обеспечения качества продовольствия [Текст] / А. В. Бараненко, Г. А. Белозеров // Холодильная техника. – Москва, 2010. – № 3. – С. 9-12.
- Бегеулов, М. Современные методики анализа качества хлебопродуктов [Текст] / М. Бегеулов // Хлебопродукты. – М., 2003. – №12. – С.22-23.
- Белінська, С. О. Процесний підхід в управлінні якостю швидкозамороженої плодоовочевої продукції [Текст] / С. О. Белінська // Вісник Донецького Національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. – Донецьк, 2009. – № 1(41). – С. 159-165. – (Технічні науки).
- Белова, С.М.и др. К вопросу о безопасности продуктов питания:(Россия) [Текст] / С.М.и др. Белова // Пищевая пром-сть. – 1996, 1996. – N4. – С. 12-13.
- Берман, В. А. Система государственного надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов в США [Текст] / В. А. Берман // Вопросы питания. – М., 2003. – №2. – С.22-27.
- Білецька, Я. О. Дослідження впливу спільного використання еламіну та ягідних пюре на показники якості зефіру [Текст] / Я. О. Білецька // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2011. – № 1 (14). – С. 50-53.
- Бобренева, И. В. К вопросу о функциональных продуктах питания [Текст] / И. В. Бобренева // Мясная индустрия. – М., 2002. – №11. – С.12-14.
- Богатырев, А. Н. Качество пищи и культура питания [Текст] / А. Н. Богатырев // Пищевая промышленность. – М., 2006. – № 7. – С. 70-71. – Продолжение следует.
1
2
3
4
5
6
|