Електронний каталог
якість продуктів харчування
Документи:
- Хуршудян, С. А. Матрица маркеров - основа индентификации натуральных продуктов [Текст] / С. А. Хуршудян // Пищевая промышленность. – М., 2008. – № 5. – С. 13-14.
- Хуршудян, с. А. Потребитель и качество пищевых продуктов [Текст] / с. А. Хуршудян // Пищевая промышленность. – Москва, 2014. – № 5. – С. 16-18.
- Чернієнко, В. В. Якість м"ясних січених страв із використанням мікронізованої соєвої пасти [Текст] / В. В. Чернієнко // Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2001. – (Зб.наук.праць). – С.120-125.
- Чигирь, С. От солнечных цветов до яркой упаковки. Рынок подсолнечного масла [Текст] / С. Чигирь // Продукты питания. – К., 2004. – №4. – С.12-16.
- Чорна, Н. П. Якість продуктів харчування - запорука здоров'я нації [Текст] / Н. П. Чорна // Економіка та держава. – Київ, 2016. – № 2. – C. 23-29.
- Чугай, О. Поводження з небезпечною продукцією: покроковий алгоритм її виявлення, вилучення/відкликання [Текст] / О. Чугай // Управління якістю. – Київ : ТОВ "Тех Медіа Груп", 2020. – № 9. – С. 70-73.
- Шабайкович, В. А. Внутрішнє бачення якості продукції [Текст] / В. А. Шабайкович // Стандартизація, сертифікація, якість. – Київ, 2015. – № 5. – С. 43-51.
- Шаповалова, И. Е. Прослеживаемость - необходимый фактор обеспечения безопасности продуктов питания [Текст] / И. Е. Шаповалова // Масложировой комплекс. – Київ, 2011. – № 1 (32). – С. 56-59.
- Шилов, Г. Ю. Основные системы обеспечения качества и безопасности пищевой продукции [Текст] / Г. Ю. Шилов, И. Н. Лейнсон, А. И. Подлесный // Пищевая промышленность. – М., 2008. – № 11. – С. 12-14.
- Школьний, О. О. Формування політики регулювання системи аграрного підприємства [Текст] / О. О. Школьний // Економіка АПК. – К., 2002. – №5. – С. 31-38.
- Штерман, С. В. Научные основы формирования состава и потребительских характеристик гейнеров в качестве продуктов интенсивного спортивного питания [Текст] / С. В. Штерман, В. В. Качок, В. С. Штерман // Пищевая промышленность. – Москва, 2012. – № 6. – С. 55-58.
- Шурдуба, Н. А. Современные гигиенические требования к качеству и безопасности мясных продуктов [Текст] / Н. А. Шурдуба // Мясная индустрия. – 1998, 1998. – N1. – С.14-15.
- Якимів, М. Пряники якісний продукт за стабільною ціною [Текст] / М. Якимів // Пекарня та кондитерська / Харчовик. – Львів : ТзОВ"Промінфо", 2020. – № 4. – С. 10-11.
- Якоб, Й. Сенсорика и качество мороженого [Текст] / Й. Якоб, К. Тиманн // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 3 (111). – С. 30-33.
- Консалтинг. НАССР - Эффективная превентивная система гарантии безопасности продуктов питания [Текст] / О. Якубчак, С. Мельничук, А. Звон, Е. Дейнеко // Мясной бизнес. – К., 2004. – №7. – С..68-69.
- Янішевський, О. Управління якістю харчових продуктів [Текст] / О. Янішевський // Стандартизація,сертифікація,якість. – 2001. – №4. – С.57-58.
- Ясаков, К. Качество мороженого и эффективность производства [Текст] / К. Ясаков // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 14-15.
- Яшин, Я. И. Хроматографические методы для контроля качества и безопасности пищевых продуктов [Текст] / Я. И. Яшин, А. Я. Яшин // Пищевая промышленность. – М., 2005. – № 6. – С.14-15.
- Яшнова, П. М. Основные критерии оценки качества пива, безалкогольных напитков и минеральных вод [Текст] / П. М. Яшнова // Пиво и напитки. – 1998. – №2. – С.10-11.
1
2
3
4
5
6
|