Електронний каталог

• Класифікатори
• Л84 Сахарное производство.Цукрове виробництво

Л84-9 Товароведение сахарного производства.Товарознавство цукрового виробництва

Документи:

• Збірник тестових завдань для контролю знань студентів з курсу " Товарознавство крохмалю, цукру, кондитерських виробів" [Текст] : зі спеціальностей 7.050301 "Товарознавство і комерційна діяльність", 7.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі", 7.050303 "Експертиза товарів та послуг" усіх форм навчання / укл. Л.С.Кириченко; Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 141/04 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2004. – 48 c. – 3.26.
• Методичні рекомендації для самостійного вивчення курсу " Товарознавство продовольчих товарів" [Текст] : для студентів товарознавчого факультету денної форми навчання. Розділ " Крохмаль, цукор, кондитерські вироби" / укл. Л.С.Кириченко; Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 654/02 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2002. – 29 c. – 2.07.
• Методичні рекомендації для самостійного вивчення навчальної дисципліни "Товарознавство продовольчих товарів" [Текст] : для студентів товарознавчого факультету заочної форми навчання. Розділ "Крохмаль, цукор, кондитерські вироби" / уклад. Л.С. Кириченко; Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 95/05 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2005. – 48 с. – 4,34.
• Товарознавство продовольчих товарів.Розділ "Крохмаль,цукор,кондитерські вироби" [Текст] : Опорний конспект лекцій / Уклад.Л.С.Кириченко. – К. : КНТЕУ, 2004. – 148с. – 19.20.
• Товарознавство сировини, матеріалів і засобів виробництва. Розділ "Продовольча сировина" [Текст] : методичні вказівки до самостійної роботи студентів ОКР "магістр", напрям підготовки 030510 "Товарознавство і торгівельне підприємництво", спеціальності "Товарознавство та комерційна діяльність", "Товарознавство та експертиза вмитній справі" / уклад. В.А. Колтунов; Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 1038/07 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2007. – 29 с. – 3,62.
• Товарознавство сировини,матеріалів та засобів виробництва.Розділ "Продовольча сировина" [Текст] : Опорний конспект лекцій / Уклад.В.А.Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2007. – 44с. : табл. – Бібліогр.:С.43-44. – 4,75.
• Товарознавство харчових продуктів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій. Ч.1. : Основи товарознавства.Товарознавство харчових продуктів із сировини рослинного походження / уклад.:Є.В.Тищенко,Б.О.Голуб; каф. товарознавства та експертизи харч. продуктів. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 81с. – Бібліогр.: с.80-81. – 10.86.
• Товарознавство харчових продуктів. Крохмаль, цукор, кондитерські вироби [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / уклад.:Є.В. Бондаренко; каф. товарознавства та експертизи харч. продуктів. – Київ : КНТЕУ, 2015. – 128 с. – Бібліогр.: с. 125-128. – 36.00.
• Balestrieri, F. Sugars in confectionery products HPLC-analysis in comparison with other methods [Текст] / F. Balestrieri, A. Flori, D. Marini // Forum Ware. – Wien, 1993. – № 1-4. – C. 78-82.
• Jasiczak, J. Approach to design of molecules with sweet and bitter taste [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / J. Jasiczak // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 646-650.
• Jasiczak, J. History and future of synthetic sweeteners [Текст] / J. Jasiczak // Forum Ware. – Wien, 1996. – № 1-4. – C. 93-95.
• Karkalikova, M. The storage of liquid fruit sweetened with sorbitol, fructose and sacharose and its economical aspects [Текст] / M. Karkalikova, M. Drdak // Forum Ware. – Wien, 1996. – № 1-4. – C. 107-111.
• Бобровник, Л. Д. Влияние состава несахаров на коэффициент насыщения сахарозы и вязкость в полупродуктах свеклосахарного производства [Текст] / Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. – 1997. – №2. – С.19-21.
• Ермолаева, Г.А. и др. Кислотно-ферментативный гидролиз сахарозы в растворах сахара-песка [Текст] / Г.А. и др. Ермолаева // Сахарная промышленность. – 1998. – №1. – С.16-17.
• Заикина, В. И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации [Текст] : Учеб.-практич. пособие / В. И. Заикина. – М. : Дашков и К, 1999. – 142с. – ISBN 5-8316-0007-6 : 10.00.
• Кириченко, Л. С. Крохмаль,цукор,мед та кондитерські вироби [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів,які навчаються за освітньо-професійною програмою бакалавра з напряму "Торгівля" / Л. С. Кириченко. – К. : КНТЕУ, 2006. – 359с. – (Товарознавство). – Бібліогр.:С.356-359. – ISBN 966-629-232-7 : 26.11; 27.00; 32.00.
• Кириченко, Л. С. Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Розділ "Крохмаль,цукор,кондитерські вироби":Опорний конспект лекцій / Л. С. Кириченко ; Уклад.Л.С.Кириченко. – К. : КНТЕУ, 2001. – 146с. – 21.00.
• Колтунов, В. А. Продовольча сировина [Текст] [Текст] = Commodity reseach of food stuff:the practical work : практикум / В. А. Колтунов, Г. І. Подпрятов ; пер. А.П. Рябченко. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 174 с. – Бібліогр.: с. 172. – ISBN 966-629-243-2 : 13.51; 19.00.
• Колтунов, В. А. Продовольча сировина [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч.закл.,які навчаються за напрямом "Торгівля" / В. А. Колтунов, Л. Ф. Скалецька. – Київ : КНТЕУ, 2005. – 253с. – ISBN 966-629-157-6 : 17.48; 18.00.
• Прохода, І. О. Товарознавча характеристика апідобавок із трутневих личинок і прополісу та їх застосування в продуктах харчування [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Прохода І. О. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – Х. : ХДУХТ, 2003. – 18с.
• Сирохман, I. В. Товарознавство крохмалю, цукру, меду, кондитерських виробів [Текст] : Пiдручник / I. В. Сирохман. – К. : Вища школа, 1994. – 238с. : ил. – ISBN 5-11-004203-9 : 2.50.
• Сирохман, І. В. Товарознавство цукру,меду,кондитерських виробів [Текст] : Підручник для студентів вищих навч. закладів / І. В. Сирохман. – 2-ге вид.,перероб.,доп. – К. : Центр учбової літератури, 2008. – 616с. – Бібліогр.:С.592-593. – ISBN 978-966-364-694-7 : 110.85.
• Хелемский, М. З. Биохимия в свеклосахарном производстве [Текст] / М. З. Хелемский, М. Л. Пельц, И. Р. Сапожникова. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 224с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.90.
• Чепурной, И. П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : Учебник для студентов высших учеб.заведений,обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / И. П. Чепурной. – 3-е изд. – М. : Дашков и К, 2007. – 414с. – Библиогр.409с. – ISBN 5-91131-351-0;9785947980431 : 54,96.
• Чернявская, Л. И. Технохимический контроль сахара-песка и сахара-рафинада [Текст] : Учебник для техникумов / Л. И. Чернявская, А. П. Пустоход, Н. С. Иволга. – М. : Колос, 1995. – 384с. – ISBN 5-10-002913-7 : 39.00.
• Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : Учебник для студ.торг.вузов / В. В. Шевченко, И. А. Ермилова, А. А. Вытовтов, В. А. Герасимова. – М. : ИНФРА-М, 2001. – 544с. – (Высшее образование). – ISBN 5-86225-780-2 : 31.26;24.00;32,00.
• Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : Учебник для студентов торговых вузов / В. В. Шевченко, И. А. Ермилова, А. А. Вытовтов, В. А. Герасимова. – М. : ИНФРА-М, 2003. – 544с. – (Высшее образование). – ISBN 5-86225-780-2 : 31.32.
• Шереметьев, С. Х. Исследование товароведных показателей "цветности" и зольности сахара-песка [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Шереметьев С. Х. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – К. : КТЭИ, 1973. – 20с.
• Яременко, В. Перспективний пiдсолоджувач [Текст] / В. Яременко // Харчова i переробна промисловість. – 1997. – №5. – С.18-19.