Електронний каталог
якість продовольчих товарів
Документи:
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Межвуз.сб.науч.трудов / МИНХ им.Г.В.Плеханова;Гл.ред.Г.Г.Жарикова. – М. : МИНХ, 1980. – 108с. – 0.65.
- Товарознавство сировини,матеріалів та засобів виробництва.Розділ "Продовольча сировина" [Текст] : Опорний конспект лекцій / Уклад.В.А.Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2007. – 44с. : табл. – Бібліогр.:С.43-44. – 4,75.
- Товарознавство харчових жирів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / уклад. Є.В.Тищенко. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 131с. : табл. – Бібліогр.:с.130-131. – 12.35.
- Улучшение качества молока и молочных продуктов [Текст] / Под ред.Л.К.Эрнст. – М. : Колос, 1980. – 272с. – 1.40.
- Управління якістю [Текст] : робоча програма / авт. Н.С. Ясинська, В.В. Осієвська; КНТЕУ; Каф. товарознавства та експертизи харчових продуктів; Каф. тов-ва та експертизи непродовольчих товарів. – 832/15[замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2015. – 14c. – 15,00.
- Управління якістю [Текст] : Методичні рекомендації до самостійної роботи студентів / Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів; уклад. Н.С. Ясинська. – 721/08 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 22 c. – 5,84.
- Химический состав российских пищевых продуктов [Текст] : Справочник / Под ред.:И.М.Скурихина,В.А.Тутельяна. – М. : ДеЛи принт, 2002. – 236с. – Библиогр.:235с. – ISBN 5-94343-028-8 : 122.21;139.98.
- Хранение зерна [Текст] : Пер с англ. В.И.Дашевского / Под ред. и с пред. Н.П.Козьминой. – М. : Колос, 1975. – 424с. : ил. – 2.37.
- Хранение зерна и зерновых продуктов [Текст] : Пер с англ. – М. : Колос, 1978. – 472с. : илл. – 3.60.
- Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов [Текст] / Под ред.Л.А.Трисвятского. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1975. – 448с. : илл. – 1.22.
- Шляхи підвищення якості та вдосконалення асортименту товарів в умовах переходу до ринку [Текст] : Збірник наукових праць / Уклад.Л.В.Радова. – К. : КДТЕУ, 1996. – 198с. – ISBN 5-7763-1650-2 : 60 000.00.
- Якість та безпечність харчових продуктів [Текст] : Конспект лекції / Уклад.О.Л.Романенко. – К. : КДТЕУ, 1999. – 50c. – 3.00.
- Szymusiak, H. Badania efektywnosci wybranych przeciwutleniaczy wystepujacych w produktach spozywczych [Текст] / H. Szymusiak ; Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. – Poznan : AEP, 2002. – 200 s. – (Prace Habilitacyjne 5). – ISBN 83-88760-72-6.
- Эффективность правовых средств в обеспечении качества продукции [Текст]. 1 / А. А. Абрамова, А. Г. Быков, В. П. Грибанов, А.Д. и др. Зайкин. – М. : МГУ, 1987. – 216с. – 2,30.
- Азаров, В. Н. Основы микробиологии и пищевой гигиены [Текст] : Учебник / В. Н. Азаров. – М. : Экономика, 1981. – 216с. – 0.35.
- Азаров, В. Н. Основы микробиологии и санитарии [Текст] : Учебник / В. Н. Азаров. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1986. – 207с. – 0.40.
- Азаров, В. Н. Основы микробиологии и пищевой гигиены [Текст] : Учебник / В. Н. Азаров. – М. : Экономика, 1977. – 216с. – 0,33.
- Антонович, Е. А. Качество продуктов питания в условиях химизации сельского хозяйства [Текст] : Справочник / Е. А. Антонович, Л. К. Седокур. – К. : Урожай, 1990. – 240с. – (Сер."Сохранности и качеству продукции-первоочередное внимание). – ISBN 5-337-00543-Х : 1.30.
- Технология продуктов из гидробионтов [Текст] : Учебник для студентов вузов / С. А. Артюхова, В. Д. Богданов, В. М. Дацун, Э. Н. Ким ; Под ред. Т.М.Сафроновой,В.И.Шендерюка. – М. : Колос, 2001. – 496с. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). – ISBN 5-10-003262-6 : 57.80;68.00.
- Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] : Учебник для вузов / Л. Я. Ауэрман ; Под общ. ред. Л.И.Пучковой. – 9-е изд.,перераб.и доп. – СПб. : Профессия, 2002. – 416с. – 57.90.
- Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] / Л. Я. Ауэрман. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 512с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.47.
- Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] / Л. Я. Ауэрман. – 8-е изд.,перераб.и доп. – М. : Легкая и пищ.пром-сть, 1984. – 416с. – 1.40.
- Бабець, М. Д. Як краще зберігати яблука [Текст] / М. Д. Бабець, В. С. Солдатенко. – Ужгород : Карпати, 1974. – 76с. – 0.16.
- Барабанщиков, Н. В. Качество молока и молочных продуктов [Текст] / Н. В. Барабанщиков. – М. : Колос, 1980. – 255с. : ил. – 0.80.
- Барабанщиков, Н. В. Молочное дело [Текст] / Н. В. Барабанщиков. – М. : Колос, 1983. – 414с. – (Учебники и учеб.пособия для высш.с.-х.учеб.завед.). – 1.10.
- Производство молочных продуктов [Текст] : Качество и эффективность / Г. А. Барышев, С. К. Борисов, Т. М. Горошков, В. Н. Сергеев ; Под ред.А.А.Соколова,М .Теплы и А.Майера. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 288с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.90.
- Березин, Н. Т. Пищевое использование рыбы и морепродуктов [Текст] / Н. Т. Березин. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 56с. – 0.18.
- Боев, Д. А. Прием и определение качества эфирномасличного сырья [Текст] / Д. А. Боев. – М. : Колос, 1978. – 80с. : ил. – (Б-чка заготовителя). – 0.15.
- Болгар, І. П. Організація молочної справи [Текст] / І. П. Болгар. – 3-е вид.,доп. і випр. – К. : Урожай, 1974. – 176с. : іл.,табл. – 0.39.
- Болгар, І. П. Організація молочної справи [Текст] / І. П. Болгар. – 2-ге вид.,доп. і випр. – К. : Урожай, 1968. – 144с. : іл.,табл. – 0.37.
- Борисочкина, Л. И. Антиокислители,консерванты,стабилизаторы,красители,вкусовые и ароматические вещества в рыбной промышленности [Текст] / Л. И. Борисочкина. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 184с. – 0.90.
- Вербий, В. П. Сравнительные исследования качества хлебобулочных изделий с различными белковыми обогатителями [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Вербий В. П. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – М. : МИНХ им.Г.В.Плеханова, 1980. – 25с.
- Справочник по приемке,хранению и реализации продовольственных товаров животного происхождения [Текст] / В. И. Власенко, Л. Н. Ворошило, Г. Н. Куличкин, В. Е. Мицык ; Под общ.ред.В.Е.Мицыка. – К. : Тэхника, 1990. – 271с. – ISBN 5-335-00515-7 : 1.40;3.10;2,00.
- Воротеницкая, С. С. Комплексная система управления качеством продукции в пищевой промышленности [Текст] / С. С. Воротеницкая, В. И. Комаров. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 152с. – 0,45.
- Воротеницкая, С. Л. Управление качеством продукции в пищевой промышленности [Текст] / С. Л. Воротеницкая. – М. : Изд-во стандартов, 1983. – 144с. – 0.70.
- Справочник по приемке,хранению и реализации продовольственных товаров растительного происхождения [Текст] / Л. Н. Ворошило, В. П. Гультяева, В. Т. Колесников, З.В. и др. Коробкина ; Под общей ред.Мицыка В.Е. – К. : Техніка, 1991. – 215с. – ISBN 5-335-00515-7 : 2.50;4,00.
- Гончарова, В. Н. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для технологических отделений техникумов торговли и общественного питания / В. Н. Гончарова, В. В. Романенкова. – М. : Экономика, 1980. – 288с. – 0.70.
- Горячева, А. Ф. Сохранение свежести хлеба [Текст] / А. Ф. Горячева, Р. В. Кузьминский. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1983. – 240с. : ил.,табл. – Библиогр. – 2.10.
- Гришин, А. С. Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба [Текст] / А. С. Гришин, Л. С. Энкина. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 111с. : ил.,табл. – (Качество,ассортимент). – Библиогр. – 0.31.
- Данченков, М. Б. Повышение эффективности производства сыров [Текст] / М. Б. Данченков, А. Г. Тарада. – М : Пищевая промышленность, 1973. – 216с. – 0.72.
- Джафаров, А. Ф. Товароведение плодов и овощей [Текст] : Учебник для вузов / А. Ф. Джафаров. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1979. – 364с. – 1.20.
- Джафаров, А. Ф. Товароведение плодов и овощей [Текст] : Учебник для вузов / А. Ф. Джафаров. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1985. – 280с. – 1.00.
- Диланян, З. Х. Основы сыроделия [Текст] / З. Х. Диланян. – 2-е изд.,перераб. и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 96с. – 0,22.
- Диланян, З. Х. Основы сыроделия [Текст] / З. Х. Диланян. – 3-е изд.,перераб. и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 112с. – 0.40.
- Диланян, З. Х. Сыроделие [Текст] / З. Х. Диланян. – 2-е изд.,перераб. и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1973. – 398с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.23.
- Диланян, З. Х. Сыроделие [Текст] / З. Х. Диланян. – 3-е изд.,перераб. и доп. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1984. – 280с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.40.
- Диланян, З. Х. Сыроделие [Текст] / З. Х. Диланян. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 280с. : ил.,табл. – 0,94.
- Дробот, В. И. Повышение качества хлебобулочных изделий [Текст] / В. И. Дробот. – К. : Техніка, 1984. – 191с. – Библиогр. – 0.95.
- Дубцов, Г. Г. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для студентов среднего специального профессиального образования / Г. Г. Дубцов. – М. : Высшая школа;Мастерство, 2001. – 264с. – ISBN 5-294-00005-9(Мастерство);5-06-003914-5(Высшая школа) : 22.80;21.60;21.50.
- Дядик, Т. В. Конкурентоспроможність виробництва молока в умовах ринку [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Дядик Т. В. ; 08.07.02-економіка сільського господарства і АПК. – Дн. : ДДАУ, 2004. – 20с.
1
2
3
4
5
|