Електронний каталог

• Класифікатори
• О

Орлова Н.Я.

Документи:

• Орлова, Н. Оцінювання якості заморожених томатів [Текст] / Н. Орлова, Н. Маліновська // Стандартизація, сертифікація, якість. – К., 2008. – № 2. – С. 66-69.
• Орлова, Н. Фракційний склад білка швидкозаморожених напівфабрикатів із печериць [Текст] / Н. Орлова, Н. Нестеренко, Н. Камєнєва // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2012. – № 2 (14). – С. 147-154.
• Орлова, Н. Я. Біохімія та фізіологія харчування [Текст] [Текст] : підручник / Н. Я. Орлова. – 2-ге вид., переробл. та допов. – Київ : КНТЕУ, 2010. – 280 с. – ISBN 966-629-251-3 : 29.23.
• Орлова, Н. Я. Біохімія та фізіологія харчування [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч.закл.,що навчаються за спец. "Товарознавство та комерційна діяльність" та "Експертиза товарів і послуг" / Н. Я. Орлова. – 2-ге вид.,перероб.та допов. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 280 с. – Бібліогр.277с. – ISBN 966-629-251-3 : 29.23.
• Орлова, Н. Я. Біохімія та фізіологія харчування [Текст] [Текст] : підручник / Н. Я. Орлова. – 2-ге вид.,перероб.та допов. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 281с. – Бібліогр.: с. 277. – ISBN 966-629-251-3 : 29.23.
• Орлова, Н. Я. Теоретичні основи товарознавства [Текст] [Текст] : Продовольчі товари: практикум: навч. посіб. / Н. Я. Орлова. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 146 с. – (Товарознавство). – ISBN 966-629-315-3 : 12.20.
• Орлова, Н. Я. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів [Текст] [Текст] : лаборатор. практикум / Н. Я. Орлова. – Київ : КДТЕУ, 1999. – 107с. – ISBN 966-7376-19-2 : 4.50;5.00.
• Орлова, Н. Я. Теоретичні основи товарознавства (розділ "Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів") [Текст] : Опорний конспект лекцій для студентів за напрямом підготовки "Торгівля" / Н. Я. Орлова. – К. : КНТЕУ, 2004. – 184с. – 12.07;14.07; 14.00.
• Орлова, Н. Я. Фізіологія та біохімія харчування [Текст] [Текст] : Підручник / Н. Я. Орлова. – К. : КНТЕУ, 2001. – 248с. – ISBN 966-7376-99-0 : 12.00;5.00.
• Орлова, Н. Я. Зміна мікрофлори нових видів заморожених овочів під час заморожування, зберігання та розморожування [Текст] / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2002. – С.152-155.
• Орлова, Н. Я. Зміни ферментативної активності та С-вітамінної цінності під час заморожування і холодильного зберігання гарбузових овочів [Текст] / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська. – С.12-17. – (Сучасні проблеми товарознавства : Збірник наукових праць).
• Орлова, Н. Я. Розробка моделі якості нового виду продукту "Десерт гарбузово-динний заморожений" [Текст] / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.10-13.
• Орлова, Н. Я. Управління безпечністю та якістю швидкозамороженої плодоовочевої продукції [Текст] [Текст] : монографія / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська. – Київ : КНТЕУ, 2013. – 195 с. – Бібліогр.: с. 186-195. – ISBN 978-966-629-591-3 : 46.00.
• Орлова, Н. Я. Шляхи оптимізації структури асортименту замороженої плодоовочевої продукції на ринку України [Текст] / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2004. – С.127-135.
• Орлова, Н. Я. Вплив попередньої обробки і способів пакування на хімічний склад сушених баклажанів [Текст] / Н. Я. Орлова, В. І. Мандрика, О. Ключка // Споживча оцінка асортименту та якості товарів. – К. : КДТЕУ, 2000. – C. 138-143.
• Орлова, Н. Я. Управління асортиментом замороженої плодоовочевої продукції в роздрібній торгівлі [Текст] / Н. Я. Орлова, В. П. Невлад // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2004. – С. 136-139.
• Орлова, Н. Я. Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Н. Я. Орлова, П. Х. Пономарьов. – 3-тє вид. переробл. та допов. – Київ : КНТЕУ, 2013. – 515 с. – (Товарознавство). – Бібліогр.: с. 491-494. – ISBN 978-966-629-620-0 : 85.00.
• Орлова, Н. Я. +++Заморожені плодоовочеві продукти:проблеми формування асортименту та якості [Текст] [Текст] : Монографія / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська. – К. : КНТЕУ, 2005. – 336с. – ISBN 966-629-172-Х : 35.00.
• Орлова, Н. Я. Заморожені плодоовочеві продукти:проблеми формування асортименту та якості [Текст] : Монографія / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська. – Київ : КНТЕУ, 2005. – 336с. – ISBN 966-629-172-Х : 35.53; 35.00.
• Сучасні проблеми товарознавства [Текст] : Збірник наукових праць / Н. Я. Орлова, Н. К. Кисляк, Г. Б. Рудавська, Г. Ф. Пугачевський. – К. : КНТЕУ, 2004. – 262с. – ISBN 966-629-111-8 : 23.92.
• Орлова, Н. Я. Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Підручник. Т.3 : Фрукти,ягоди,овочі,гриби та продукти їхньої переробки / Н. Я. Орлова, П. Х. Пономарьов. – К. : КНТЕУ, 2002. – 360с. – (Товарознавство). – ISBN 966-629-033-2 : 15.16.

1    2