Електронний каталог
гігієна харчування
Документи:
- Гурвич, М. М. Диетология для всех [Текст] / М. М. Гурвич. – М. : Медицина, 1992. – 160с. : илл. – (Научно-популярно-медицинская литература). – ISBN 5-225-00414-8 : 14.50.
- Гурвич, М. М. Как быть здоровым или семь правил домашней диеты [Текст] / М. М. Гурвич. – М. : Панорама, 1991. – 64с. – (Попул. библиотека "Коробейник" . "Для дому, для семьи"). – ISBN 5-85220-151-0 : 1,10.
- Гуринович, Г. В. Пробиотики и пробиотические продукты [Текст] / Г. В. Гуринович, Л. С. Кудряшов, И. С. Патракова. – М. : ВНИИМП, 2002. – 86с. – 26.64.
- Даценко, І. І. Гігієна і екологія людини [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / І. І. Даценко. – Л. : Афіша, 2000. – 247с. – ISBN 966-7760-25-1 : 14.00.
- Даценко, І. І. Загальна гігієна.Словник-довідник [Текст] / І. І. Даценко, В. Г. Бардов, Г. П. Степаненко ; За заг.ред.І.І.Даценко. – Л. : Афіша, 2001. – 240с. – ISBN 966-7760-26-Х : 23.00.
- Даценко, І. І. Профілактична медицина.Загальна гігієна з основами екології [Текст] : Навч.посібник для студентів / І. І. Даценко, Р. Д. Габович. – К. : Здоров'я, 1999. – 694с. : іл. – ISBN 5-311-00936-5 : 25.00.
- Димань, Т. М. Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Т. М. Димань, Т. Г. Мазур. – Київ : Академія, 2011. – 517с. – (Альма-матер). – ISBN 9789665803461.-978-966-580-310-2 (серія) : 99.00.
- Екотрофологія.Основи екологічно безпечного харчування [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Т. М. Димань, М. М. Барановський, Г. О. Білявський, О. В. Власенко ; За наук.ред.Т.М.Димань. – К. : Лібра, 2006. – 302с. – ISBN 966-7035-77-8;9789667035778 : 39.00.
- Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции [Текст] : Учебник для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. – М. : Пищепромиздат, 2001. – 528с. – ISBN 5-89703-028-6 : 88.29;150.36.
- Дорохович, В. В. Розробка раціональних технологій діабетичних борошняних кондитерських виробів на основі фруктози [Текст] : Дис...канд.тех.наук / Дорохович В. В. ; 05.18.16-технологія продуктів харчування.Наук.кер.М.М.Калакура. – К., 2000. – 213с. – (КДТЕУ). – Дод.
- Дорохович, В. В. Розробка раціональних технологій діабетичних борошняних кондитерських виробів на основі фруктози [Текст] : Автореферат дис...канд.тех.наук / Дорохович В. В. ; 05.18.16-технологія продуктів харчування. – К. : КДТЕУ, 2000. – 20с.
- Доценко, В. А. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности,общественного питания и торговли [Текст] : Учеб.пособие / В. А. Доценко. – СПб. : ГИОРД, 2002. – 496с. – ISBN 5-901065-12-3 : 98.00;170.25.
- Доценко, В. А. Организация лечебно-профилактического питания [Текст] / В. А. Доценко, Г. И. Бондарев, А. Н. Мартинчик. – Л. : Медицина, 1987. – 216с. – 0.95.
- Товарознавчі аспекти підвищення безпеки харчових продуктів [Текст] : Монографія / А. А. Дубініна, Л. П. Малюк, Г. А. Селютіна, Т. М. Шапорова. – К. : Професіонал, 2005. – 173с. – ISBN 966-8556-76-3 : 16.00.
- Дуденко, Н. В. Фізіологія харчування [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька. – Х. : Студцентр, 1999. – 390с. – 10.00.
- Дунаевский, Г. А. Диетические продукты [Текст] / Г. А. Дунаевский, Я. Б. Эйдинов. – К. : Здоровье, 1988. – 160с. – (Б-ка практ.врача). – ISBN 5-311-00057-0 : 0.45.
- Зубар, Н. М. Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч.закл. / Н. М. Зубар. – К. : КНТЕУ, 2006. – 340с. – Бібліогр.:С.281-282. – ISBN 966-629-219-Х : 31.98; 33.00.
- Зубар, Н. М. Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Н. М. Зубар. – Київ : Центр учбової літератури, 2010. – 330с. – ISBN 9789663649962 : 95.00.
- Зубар, Н. М. Фізіологія харчування [Текст] : Практикум:Навч.посібник / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова. – К. : КНТЕУ, 2003. – 258с. – 14.01.
- Зубар, Н. М. Фізіологія харчування [Текст] : Практикум:Навч.посібник / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова. – К. : КНТЕУ, 2001. – 258с. – ISBN 966-7376-76-1 : 17.00;14.01.
- Зубар, Н. М. Фізіологія харчування [Текст] : Опорний конспект лекцій / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, В. І. Ципріян. – 2-ге вид.,перероб.і доп. – К. : КНТЕУ, 2003. – 201с. – 16.78.
- Зубар, Н. М. Фізіологія харчування [Текст] : Опорний конспект лекцій / Н. М. Зубар, В. І. Ципріян, Ю. В. Руль. – К. : КДТЕУ, 2000. – 181с. – 14.80.
- Зубков, О. І. Аптека на вашому столі [Текст] / О. І. Зубков. – К. : Знання, 1989. – 64с. – (Наука і життя ; 2). – 0.15.
- Казакова, З. А. Новое в физиологии питания [Текст] : Учеб.пособие / З. А. Казакова. – М. : МИНХ им.Г.В.Плеханова, 1970. – 44с. – 0.17.
- Казакова, З. А. Основы физиологии питания [Текст] : Гигиена и санитария / З. А. Казакова, К. М. Поминова, А. К. Меньшикова. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1978. – 245с. – 0.80.
- Калакура, М. М. Биологически активные компоненты пищи и вопросы рационализации технологии продуктов общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / М. М. Калакура, М. Е. Квитницкий. – К. : КТЭИ, 1989. – 55с. – ISBN 2-099-295-07 : 0,10.
- Калакура, М. М. Биологически активные компоненты пищи и вопросы рационализации технологии продуктов общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / М. М. Калакура, М. Е. Квитницкий. – К. : КТЭИ, 1989. – 55с. – 0.10.
- Калинский, М. И. Питание.Здоровье.Двигательная активность [Текст] / М. И. Калинский ; Отв.ред.В.И.Смоляр. – К. : Наукова думка, 1990. – 176с. – ISBN 5-12-001754-1 : 1.20.
- Каневская, Л. Я. Питание школьника [Текст] / Л. Я. Каневская. – М. : Медицина, 1989. – 64с. : ил. – ISBN 5-225-01509-3 : 0.15.
- Карпенко, П. О. Оздоровче харчування [Електронний ресурс] [Текст] = Healsy Nutrition : Course Outline / П. О. Карпенко, М. Ф. Кравченко, Д. В. Федорова ; КНТЕУ, каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 11-41/20РП. – Київ : КНТЕУ, 2020.
- Карпенко, П. О. Оздоровче харчування [Електронний ресурс] [Текст] = Healsy Nutrition : Course Summary / П. О. Карпенко, М. Ф. Кравченко, Д. В. Федорова ; КНТЕУ, каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 10-41/20 П. – Київ : КНТЕУ, 2020.
- Карпенко, П. О. Оздоровче харчування [Електронний ресурс] [Текст] = Healsy Nutrition : Course Outline / П. О. Карпенко, М. Ф. Кравченко, Д. В. Федорова ; КНТЕУ, каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 12-41/20 РП. – Київ : КНТЕУ, 2020.
- Киселева, В. Б. Детская кухня [Текст] / В. Б. Киселева. – К. : Савега, 1992. – 96с. – ISBN 5-7707-2184-7 : 22.00.
- Кордзая, Н. Р. Продовольча безпека. Якість та безпечність харчової продукції [Текст] [Текст] : монографія / Н. Р. Кордзая, Б. В. Єгоров. – Херсон : Олді-Плюс, 2019. – 160 с. : табл. – Бібліогр.: с. 139-156. – ISBN 978-966-289-320-5 : 125.00.
- Корзун, В. Н. Гігієна харчування [Текст] : Підручник / В. Н. Корзун. – К. : КНТЕУ, 2003. – 236с. – ISBN 966-629-061-8 : 11.14.
- Ионизирующая радиация и питание детей [Текст] / В. Н. Корзун, Л. В. Курило, Е. И. Степанова, В. Ф. Торбин. – К. : Чорнобильінтерінформ, 1997. – 122с. – 2,50.
- Коробкина, З. В. Бремя глобальных проблем на пути выживания [Текст] / З. В. Коробкина ; Под ред В.А.Попова. – Владимир : ВГПУ, 1998. – 352с. – ISBN 5-87846-175-7 : 20.00.
- Королева, Н. С. Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов [Текст] / Н. С. Королева. – 2-е изд.,перераб. и доп. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1984. – 168с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.30.
- Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов [Текст] / Ю. Г. Костенко, М. П. Бутко, В. М. Ковбасенко, А. Ф. Вылегжанин ; Под ред.М.П.Бутко,Ю.Г.Костенко. – 2-е изд.,испр.и доп. – М. : Антиква, 1994. – 607с. : ил. – 49.00.
- Кравченко, М. Ф. Гігієна та санітарія [Електронний ресурс] [Текст] = Hygiene and Sanitation : робоча програма/Course Outline / М. Ф. Кравченко ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 23-41/РП21. – Київ : ДТЕУ, 2022.
- Кравченко, М. Ф. Гігієна та санітарія [Електронний ресурс] [Текст] = Hygiene and Sanitation : програма/Course Summary / М. Ф. Кравченко, А. О. Медведєва ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 08-41/П20. – Київ : КНТЕУ, 2020.
- Кравченко, М. Ф. Гігієна та санітарія [Електронний ресурс] [Текст] = Hygiene and Sanitation : програма/Course Summary / М. Ф. Кравченко, А. О. Медведєва ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 10-41/П20. – Київ : КНТЕУ, 2020.
- Красницкая, Е. С. Гигиена общественного питания [Текст] : Учебник для технологических факультетов торговых вузов / Е. С. Красницкая. – М. : Экономика, 1973. – 208с. – 0.67.
- Красницкая, Е. С. Гигиена общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / Е. С. Красницкая. – М. : Экономика, 1973. – 207с. – 0.67.
- Красницкая, Е. С. Гигиена общественного питания [Текст] / Е. С. Красницкая. – М. : Экономика, 1973. – 208с. – 0.67.
- Кривоносов, М. В. Режим питания здорового человека [Текст] / М. В. Кривоносов, М. И. Иващенко. – 2-е изд.,перераб.и доп. – К. : Здоровье, 1987. – 64с. – 0.15.
- Литвинова, Е. В. Теоретические и практические основы разработки технологии функциональных продуктов с антимутагенными свойствами [Текст] : Автореферат дисс...д-р.техн.наук / Литвинова Е. В. ; 05.18.04-технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств. – М. : ГНУ ВНИИ мясной промышленности им.В.М.Горбатова РАСН, 2003. – 34с.
- Майструк, П. Н. Организация диетического питания [Текст] / П. Н. Майструк, Г. А. Дунаевский. – К. : Здоровье, 1980. – 96с. – 0.25.
- Максимець, Л. М. Санітарні вимоги до працівників громадського харчування [Текст] : Посібник / Л. М. Максимець, П. І. Січкар, О. І. Здобнов. – К. : Здоров'я, 1973. – 129c. – 0.22.
- Максимець, Л. М. Санітарні вимоги до працівників громадського харчування [Текст] : Посібник / Л. М. Максимець, П. І. Січкар, О. І. Здобнов. – К. : Здоров'я, 1973. – 129c. – (Бібліотека середнього медичного працівника). – 0.22.
1
2
3
4
5
|