Електронний каталог
сировина
Документи:
- Технология и технохимический контроль крахмало-паточного производства [Текст] : Учеб для техникумов пищ. пром-сти / Е. А. Штыркова, К. И. Сидорова, К. И. Пазирук, Н. И. Филиппова ; Е.А.Штыркова,Е.К.Сидорова,К.И.Пазирук и др. – М. : Агропромиздат, 1986. – 319с. : ил. – 0,85.
- Шуманн, Г. Безалкагольные напитки:сырье,технологии,нормативы [Текст] / Г. Шуманн ; Пер.с нем. – СПб. : Профессия, 2004. – 278с. : илл. + CD-ROM. – (Научные основы и технологии). – ISBN 5-93913-063-1 : 208.02.
- Щеникова, Н. В. Технология кулинарной продукции из нерыбного сырья водного происхождения [Текст] / Н. В. Щеникова, И. В. Кизеветтер. – М. : Агропромиздат, 1989. – 166с. – ISBN 5-10-000262-Х : 0.55.
- Якуш, Є. Ю. Жаростійкі в'яжучі та матеріали підвищеної термостійкості на основі модифікованого глиноземистого цементу [Текст] [Текст] : автореферат дис...канд.екон.наук / Якуш Є. Ю. ; 05.17.11- технологія тугоплавких неметалічних матеріалів. – Київ : НТУУ КПІ, 2013. – 18 с.
- Справочник технолога ликеро-водочного производства [Текст] / В. Л. Яровенко, И. И. Бурачевский, Ф. Е. Болотина, А. Н. Макеева ; Под ред. В.Л.Яровенко. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 256с. – 0.80.
- Технология спирта [Текст] / В. Л. Яровенко, В. А. Маринченко, В. А. Смирнов, Б. А. Устинников ; Под ред. В.Л.Яровенко. – М. : Колос,Колос-пресс, 2002. – 464с. – ISBN 5-10-003574-9;5-901705-08-4 : 61.62.
- Ястребов, С. М. Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов [Текст] / С. М. Ястребов. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 151с. – 0.53.
1
2
3
4
5
6
|