Електронний каталог
лабораторні методи дослідження
Документи:
- Павленкова, П. П. Влияние разных способов и режимов тепловой обработки на качество обычного и ферментированного говяжьего мяса [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Павленкова П. П. ; 05.18.16-технология продуктов общественного питания. – К. : КТЭИ, 1974. – 28с.
- Павленкова, П. П. Влияние разных способов и режимов тепловой обработки на качество обычного и ферментированного говяжьего мяса [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Павленкова П. П. ; 05.18.16-технология продуктов общественного питания. – К., 1974. – 144с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Паносян, И. И. Состав клеточных стенок и технологические свойства некоторых круп [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Паносян И. И. ; 05.18.16-технология продуктов общественного питания. – М. : Московск.ин-т нар.хоз.им.Плеханова, 1982. – 24с.
- Пасальський, Б. К. Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів,які навчаються за спеціальностями 50301 "Товарознавство і комерційна діяльність",50302 "Товарознавство та експертиза в митній справі" / Б. К. Пасальський ; За ред.А.А.Мазаракі. – К. : КНТЕУ, 2005. – 236с. – ISBN 966-629-184-3 : 15.84.
- Пасальський, Б. К. Хімія. Лабораторний практикум [Текст] [Текст] : навч.посіб. / Б. К. Пасальський ; за ред. Н.В. Притульської. – Київ : КНТЕУ, 2015. – 167 с. – ISBN 978-966-629-755-9 : 60.00.
- Перова, Л. И. Разработка научно обоснованных направлений использования батипелагических рыб(макруруса и берикса) [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Перова Л. И. ; 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов. – М. : Всесоюзн.НИИ морск.рыбного хоз-ва и океанографии, 1985. – 26с.
- Погосян, А. Й. Микотоксин патулин в яблоках и продуктах их переработки [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Погосян А. Й. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – М. : Московск.ин-т нар.хоз.им.Плеханова, 1984. – 26с.
- Прыткова, Г. С. Исследование эксплуатационных свойств камвольных костюмных тканей с различными способами вложений лавсана [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Прыткова Г. С. ; 05400-товароведение промышленных товаров. – М. : Московск.ин-т нар.хоз.им.Плеханова, 1971. – 24с.
- Самойленко, А. А. Товарознавча оцінка сардельок з молочним нежирним та молочно-соївим сиром [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Самойленко А. А. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктiв. – К. : КДТЕУ, 1996. – 26с.
- Сопыева, А. О. Совершенствование технологии кулинарных изделий из творога [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Сопыева А. О. ; 05.18.16-технология продуктов общ.питания. – Ленинград : Ленингр. ин-т сов.торговли им.Энгельса, 1984. – 24с.
- Стецюк, Г. А. Товарознавча характеристика круп'яних концетратів для профілактичного харчування [Текст] : Дис...канд.техн.наук / Стецюк Г. А. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктiв. – К., 1996. – 121с. : Додат. – (КДТЕУ).
- Стецюк, Г. А. Товарознавча характеристика круп'яних концетратів для профілактичного харчування [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Стецюк Г. А. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктiв. – К. : КДТЕУ, 1996. – 27с.
- Фридман, Э. П. Лабораторный двойник человека [Текст] / Э. П. Фридман. – М. : Наука, 1972. – 198с. – (Проблемы современной науки и технического прогресса). – 0,64.
- Чуйков, А. В. Влияние структурирования кератина на потребительские свойства меха [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Чуйков А. В. ; 05.19.08-товароведение промышленных товаров и сырья легкой промышленности. – М. : Заочный ин-т сов.торговли, 1987. – 24с.
- Шаптала, Р. Д. Изменение товарных свойств мяса бройлеров при хранении в торговле [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Шаптала Р. Д. ; 377-товароведение пищевых товаров. – К. : КТЭИ, 1971. – 28с.
- Шаптала, Р. Д. Изменение товарных свойств мяса бройлеров при хранении в торговле [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Шаптала Р. Д. ; 377-товароведение пищевых товаров. – К., 1971. – 145с. : Прилож. – (КТЭИ).
1
2
|