Електронний каталог
продукти харчування
Документи:
- Les Fromages [Текст] : Connaitre et cuisiner 250 recettes / Concept. edit.: C.Teubner. – Paris : Larousse, 1999. – 256 p. : Photog. – (Larousse saveurs). – ISBN 2-03-507039-2 : 195.00.
- Биосфера,питание,здоровье [Текст] / Под ред.:А.И.Стомакова,И.О.Мартынюк. – 5-е изд. – Л. : Вища школа, 1982. – 136с. – 0.80.
- Вам,девушки ! [Текст] / Сост.О.В.Коробкевич. – 5-е изд. – М. : Медицина, 1966. – 288с. – 1.35.
- Во имя мира [Текст] / А.А.Пирог,В.Б.Павленко. – К. : Знание, 1990. – 18с. – (В помощь лектору). – 0.20.
- Вопросы рационального питания [Текст] : Республик.межведомств.сборник. – 5-е изд. – К. : Здоровье, 1969. – 214с. – 1.52.
- Єдиний митний тариф України [Текст]. – К., 1993. – 116с. – 1 500.00.
- Микробиология продуктов животного происхождения [Текст] : Пер с нем. / Г.Д.Мюнх,Х.Заупе,М.Шрайтер и др. – М. : Агропромиздат, 1985. – 592с. – 3.20.
- Морской энциклопедический справочник [Текст] : В 2 т. 1 : А- Н. – Л., : Судостроение, 1986. – 512с. – 5.10.
- Морской энциклопедический справочник [Текст] : В 2 т. 2 : О- Я. – Л., : Судостроение, 1986. – 520с. – 5.40.
- Мы хорошо готовим [Текст] / Перевод с нем.А.И.Козенко,В.Б.Волынского. – Мн. : Полымя, 1983. – 224с. – 1.60.
- На все вкусы [Текст] / Сост.М.М.Калакура. – К. : Реклама, 1988. – 248с. – ISBN 5-88520-002-5 : 2.90.
- Нові лікувально-профілактичні продукти [Текст] : Конспект лекції. – К. : КТЕІ, 1993. – 55с. – 5.00.
- Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] [Текст] : збірник тестових завдань / авт. О.В.Хробатенко, Ю.Б.Міклашевська; КНТЕУ, Каф. товарознавства, управління безпечністю та якістю. – 77/18 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2018. – 54 с. – 22,00.
- Продукты животноводства и животноводческое сырье [Текст] / СССР.Гос.стандарты. – М : Изд.Комит.станд.,мер и измерит.приборов, 1967. – 263с. – 0.92.
- Производство молока [Текст] / Отв.ред.И.А.Даниленко. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1972. – 336с. : илл. – 0.80.
- Производство продуктов питания из картофеля(экономика,технология,оборудование) [Текст] / Н.Т.Волчкова,А.М.Ионова,В.Т.Кабанов и др.,под ред.Р.В.Самойлова. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. – 192с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.70.
- Разработка рецептур и нормативов повидла и джема,уваренных из смеси плодов с добавлением 10-20% сахара к массе продуктов [Текст] : Отчет / Под рук.Е.А.Воробьева. – К., 1978. – 27с. – (КТЭИ).
- Рациональное питание [Текст] : Республиканский межведомственный сборник.Охрана продкутов питания от вредных для организма веществ. Вып.12 / Отв.ред.П.Н.Майструк. – К. : Здоровье, 1977. – 115с. – 0.77.
- Рациональное питание [Текст] : Республиканский межведомственный сборник. Вып.11 / Отв.ред.П.Н.Майструк. – К. : Здоровье, 1976. – 142с. – 1.01.
- Рациональное питание [Текст] : Новые прдукты питания:Республиканский межведомственный сборник. Вып.15 / Отв.ред.П.Н.Майструк. – К. : Здоровье, 1980. – 128с. – 1.30.
- Рациональное питание [Текст] : Республиканский межведомственный сборник.Продовольственная программа СССР и проблемы питания. Вып.21 / Отв.ред.В.И.Смоляр. – К. : Здоровье, 1986. – 128с. – 1.40.
- Раціональне харчування [Текст] : Республіканський міжвідомчий збірник. Вип.7 / Відп.ред.В.Я.Лещенко. – К. : Здоров'я, 1971. – 199с. – 1.52.
- Русская кухня [Текст] : Старинные блюда,постные блюда,кашина и бабки,напитки,разносолы / Авт.-сост.Н.Д.Зубарев. – М. : Вече, 2003. – 240с. : ил. – ISBN 5-9533-0028-Х : 32.40.
- Рыба и морепродукты [Текст] / Пер.с нем. – Словакия : Лик пресс, 1998. – 143с. : илл. – (Кулинарные секреты). – ISBN 5-7839-0046-Х : 26.00.
- Салаты - коктейли [Текст] : Буклет / Сост.Фельдман Е.А. – К. : Реклама, 1988. – 8с. : ил. – 0.45.
- Совершенствование технологии производства блюд с использованием новых продуктов и современных методов обработки в общественном питании [Текст] : Отчет / Под рук.А.И.Здобнов. – К., 1983. – 115с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Споживання основних продуктів харчування населенням України [Текст] : Статистичний збiрник. – К. : Мiн-во статистики Украiни, 1995. – 52с. – 4592.00.
- Справочник по закупкам продуктов животноводства [Текст]. – 2-е изд.доп.и перераб. – М. : Колос, 1974. – 448с. – 1.77.
- Страви української кухні [Текст]. – К. : Радянська Україна, 1991. – 99с. : іл. – 2.50.
- Страви української кухні [Текст] : Сост. Л.Н. Патрикац. – К. : Радянська Україна, 1990. – 104с. : іл. – 3,40.
- Страви української кухні [Текст] / Упорядник Л.М.Патрикац. – К. : Преса України, 1993. – 104с. : іл. – 580.00.
- Технологія продуктів харчування [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів напряму підготовки 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" спеціалізації "Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс" / уклад.: М.І. Пересічний, С.М. Пересічна; Каф. технології та організації ресторанного господарства. – 499/06 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 29 с. – 3,91.
- Формирование ассортимента и контроль качества товаров в условиях перехода к рынку [Текст] : Сборник научных трудов / Мин-во внешних экон-х связей и торговли Украины;Отв.ред.В.Е.Мицык. – К. : КТЭИ, 1993. – 154c. – ISBN 5-7707-3251-2 : 3.00.
- Эврика-88 [Текст] / Сост.А.В.Лельевр. – М. : Молодая гвардия, 1988. – 301с. : илл. – (Эврика). – ISBN 5-235-00064-1 : 1.70.
- Якість та безпечність харчових продуктів [Текст] : Конспект лекції / Уклад.О.Л.Романенко. – К. : КДТЕУ, 1999. – 50c. – 3.00.
- Fallon, S. Nourishing traditions [Text] [Текст] : the cookbook that challenges politically correct nutrition and the diet dictocrats / S. Fallon. – 2nd ed. – Washington : New Trends Publ., Inc., [1999]. – 672 p. – ISBN 0-9670897-3-5 : 119,90.
- Алексеев, С. Н. Товароведение мясопромышленных животных, птицы и продуктов убоя [Текст] / С. Н. Алексеев. – 3-е изд.,доп.и перераб. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 208с. – 0.80.
- Алешина, Л. М. Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для студентов вузов / Л. М. Алешина, Г. И. Ловачева, Н.Н. и др. Лучкина. – 2-е изд., перераб. – М. : Экономика, 1987. – 247с. – 0,85.
- Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для технологических факультетов торговых вузов / Л. М. Алешина, А. И. Данилова, С. Ф. Елманов, Г. И. Ловачева. – М. : Экономика, 1981. – 272с. – 0.85.
- Производство продуктов детского питания [Текст] / Л. Андреенко, Ц. Блаттни, К. Галачка, С.и др. Гейда ; Под ред.П.Крашенинина. – М. : Агропромиздат, 1989. – 336с. – ISBN 5-10-000928-4 : 1.50.
- Антонович, Е. А. Качество продуктов питания в условиях химизации сельского хозяйства [Текст] : Справочник / Е. А. Антонович, Л. К. Седокур. – К. : Урожай, 1990. – 240с. – (Сер."Сохранности и качеству продукции-первоочередное внимание). – ISBN 5-337-00543-Х : 1.30.
- Ашуров, Алы Сары оглы Покупательный спрос и потребление продуктов питания населением Азейбарджанской ССР и перспективы развития [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Ашуров Алы Сары оглы ; 08.00.05.-экономика,организация и планирование народного хозяйства. – Москва : ВНИИКС, 1981. – 22с.
- Белінська, С. О. Товарознавча характеристика нових видів заморожених гарбузових овочів [Текст] : Дис...канд.тех.наук / Белінська С. О. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів;Наук.кер. Н.Я.Орлова. – К., 2000. – 184с. – (КДТЕУ). – Дод.
- Белінська, С. О. Товарознавча характеристика нових видів заморожених гарбузових овочів [Текст] : Автореферат дис...канд.тех.наук / Белінська С. О. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – К. : КДТЕУ, 2000. – 22с.
- Бирюков, Н. П. Балтийский шпрот [Текст] : Биологическое состояние и хозяйственное использование / Н. П. Бирюков. – Л. : Изд-во Ленинградского университета, 1980. – 144с. – 1.10.
- Боліла, Н. О. Споживні властивості чорноморської акули катран (sgualus acanthias) [Текст] [Текст] : автореферат дис...канд. техн. наук / Боліла Н. О. ; 05.18.16 - технологія харч. продуктів. – Київ : КНТЕУ, 2021. – 21 с.
- Боліла, Н. О. Споживні властивості чорноморської акули катран (sgualus acanthias) [Текст] [Текст] : дис...канд. техн. наук / Боліла Н. О. ; 05.18.16 - технологія харч. продуктів; наук. кер. О.В. Сидоренко. – Київ, 2021. – 193 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр. в кінці розд.
- Брейтбург, А. М. Физиология питания [Текст] / А. М. Брейтбург. – 2-е изд. – М. : Торговая литература, 1961. – 318с. – 0.93.
- Бременер, С. М. Витамины в домашнем питании [Текст] / С. М. Бременер. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 71с. – 0.17.
- Экономика и организация государственных заготовок продуктов сельского хозяйства [Текст] / Н. С. Бузулуков, Н. Ф. Шевцов, П. И. Меркулов, А. Н. Платонов ; Под ред.Н.С.Бузулукова. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1976. – 336с. – 1.19.
1
2
3
|