Електронний каталог
хранение плодов и овощей. умови зберігання плодів і овочів
Документи:
- Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов. – 9-е перераб. и доп. изд. – Одеса : Маяк, 1974. – 304с. : ил. – 0,96.
- Кудряшева, А. А. Микробиологические основы сохранения плодов и овощей [Текст] / А. А. Кудряшева. – М. : Агропромиздат, 1986. – 190с. : илл. – 1.10.
- Лазня, В. В. Розвиток плодоовочеконсервного виробництва в АПК [Текст] / В. В. Лазня, М. Ю. Коденська. – К. : Знання, 1986. – 48 с. – (Сер.9 "Економічний і соціальний розвиток села"). – 0.10.
- Левитин, В. С. Холодильные установки фруктохранилищ [Текст] / В. С. Левитин, В. М. Шляховецкий. – М. : Колос, 1974. – 144с. – 0.48.
- Лотыш, В. А. Хранение пищевых продуктов [Текст] / В. А. Лотыш. – К. : Реклама, 1971. – 36с. – 0.10.
- Льовшина, Л. Д. Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. – Київ : Ліра-К, 2010. – 386с. – (Серія "Технологія, обладнання та товарознавство харчових виробництв"). – Бібліогр.: с.379-381. – ISBN 9789662174083 : 65.00.
- Майорова, В. И. Яблоневый сад [Текст] / В. И. Майорова. – 2-е изд.,перераб. и доп. – Л. : Лениздат, 1990. – 144с. : ил. – ISBN 5-289-00589-7 : 0.65.
- Новые способы хранения картофеля,овощей и плодов [Текст] / С. М. Майстренко, Н. В. Лысенко, М. А. Григорович, Ю. Н. Шевченко ; Под ред.С.М.Майстренко. – К : Урожай, 1988. – 136с. – ISBN 5-337-00046-2 : 0.40.
- Марх, А. Т. Биохимия консервирования плодов и овощей [Текст] / А. Т. Марх. – М. : Пищевая промышленность, 1973. – 371с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.34.
- Метлицкий, Л. В. Биохимия плодов и овощей [Текст] / Л. В. Метлицкий. – М. : Экономика, 1970. – 271с. – 1.68.
- Хранение плодов в регулируемой газовой среде [Текст] / Л. В. Метлицкий, Е. Г. Салькова, И. Л. Волкинд, В.И. и др. Бондарев. – М. : Экономика, 1972. – 183с. – 0.46.
- Мохач, М. Уборка Товарная обработка и хранение плодов [Текст] : Промышленная технология и организация съема плодов и товарной обработки / М. Мохач, П. Томчани, Ш. Переги ; Пер. с венг.,под ред. З.А.Метлицкого. – М. : Колос, 1968. – 464с. – 1.94.
- Мохач, М. Уборка Товарная обработка и хранение плодов [Текст] : Промышленная технология и организация съема плодов и товарной обработки / М. Мохач, П. Томчани, Ш. Переги ; Пер. с венг.,под ред. З.А.Метлицкого. – М. : Колос, 1968. – 464с. – 1.94.
- Мыскин, М. М. Технология переработки плодов,ягод и овощей [Текст] / М. М. Мыскин, С. В. Иванов. – М. : Агропромиздат, 1986. – 62с. : ил. – 0.25.
- Назарова, А. И. Производство плодоовощных консервов [Текст] / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 296с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.47.
- Назарова, А. И. Технология плодоовощных консервов [Текст] / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. – 240с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.60.
- Найченко, В. М. Практикум з технології зберігання і переробки плодів та овочів [Текст] : З основами товарознавства / В. М. Найченко. – К. : ФАДА,ЛТД, 2001. – 211с. : іл. – Бібліогр.208с. – ISBN 966-7625-13-3 : 27.55.
- Наместников, А. Ф. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] : Учебник / А. Ф. Наместников. – 3-е изд.,испр.и доп. – М. : Высшая школа, 1976. – 320с. – 0.41.
- Наместников, А. Ф. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] : Учебник / А. Ф. Наместников. – М. : Высшая школа, 1968. – 296с. – 0.52.
- Николаева, М. А. Товароведение плодов и овощей [Текст] : Учебник для вузов / М. А. Николаева. – М. : Экономика, 1990. – 288с. – (Гос.торговля). – ISBN 5-282-00715-0 : 0.95,210.00.
- Николаева, М. А. Хранение плодов и овощей на базах [Текст] / М. А. Николаева. – М. : Экономика, 1986. – 176 с. – 0.55.
- Ольгин, О. М. Плоды земли [Текст] / О. М. Ольгин. – М. : Советская Россия, 1991. – 128с. – ISBN 5-268-00011-Х : 0.80.
- Осенова, Е. Х. Субтропические и тропические плоды [Текст] / Е. Х. Осенова, И. М. Лемешенко. – М. : Экономика, 1978. – 96с. – 0.30.
- Осенова, Е. Х. Субтропические и тропические плоды [Текст] / Е. Х. Осенова, И. М. Лемешенко, Р. Н. Моторнова. – М. : Экономика, 1969. – 174с. – 0.45.
- Писарев, Б. А. Картофель на приусадебном участке [Текст] / Б. А. Писарев. – М. : Агропромиздат, 1991. – 64с. – ISBN 5-10-002068-7 : 1.00.
- Полегаев, В. И. Хранение плодов и овощей [Текст] / В. И. Полегаев. – М. : Россельхозиздат, 1982. – 254с. – 0.60.
- Поліщук, С. Ф. Збирання,зберігання і якість картоплі [Текст] / С. Ф. Поліщук. – К. : Знання, 1977. – 48с. – 0.08.
- Поліщук, С. Ф. Картопля:якість зберігання [Текст] / С. Ф. Поліщук. – К. : Знання, 1971. – 48с. – 0.08.
- Попова, Е. Р. Новые способы хранения плодов и овощей с использованием йодкрахмала [Текст] : Лекция / Е. Р. Попова. – К. : КТЭИ, 1982. – 34с. – 0.05.
- Ращенко, И. Н. Переработка и хранение овощей,плодов в домашних условиях [Текст] / И. Н. Ращенко. – 2-е изд.,доп. – Алма-Ата : Казгосиздат, 1963. – 240с. : ил. – 0.55.
- Рослов, Н. Н. Комплексы для хранения картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Рослов. – М. : Россельхозиздат, 1985. – 207с. : илл. – 0.60.
- Рослов, Н. Н. Конструктивные решения хранилищ для картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Рослов. – М. : Изд-во литературы по строительству, 1972. – 112с. – 0.30.
- Рослов, Н. Н. Хранение картофеля [Текст] / Н. Н. Рослов ; Под ред.Н.С.Гагариной. – М. : Агропромиздат, 1988. – 96с. : илл. – (Агропанорама.Зарубежная информация). – ISBN 5-10-001387-7 : 0.20.
- Рослов, Н. Н. Хранение картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Рослов. – М. : Россельхозиздат, 1980. – 142с. : илл. – 0.35.
- Сальников, А. Н. Справочник работника плодоовощной торговли [Текст] / А. Н. Сальников, П. Г. Левченко, Р. С. Крутый. – К. : Техніка, 1978. – 248с. – 1.10.
- Скрипников, Ю. Г. Прогрессивная технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] / Ю. Г. Скрипников. – М. : Агропромиздат, 1989. – 159с. – (Учеб.пособия для повышения квалификации специалистов). – ISBN 5-10-000617-Х : 0.30.
- Скрипников, Ю. Г. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] / Ю. Г. Скрипников. – М. : Агропромиздат, 1986. – 208с. – (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). – 0.30.
- Сокол, П. Ф. Зберігання картоплі та овочів [Текст] / П. Ф. Сокол. – К. : Урожай, 1968. – 252с. – 0.61.
- Сокол, П. Ф. Хранение картофеля [Текст] / П. Ф. Сокол. – 2-е изд.,исправ. и доп. – М. : Сельхозиздат, 1963. – 256с. – 0.43.
- Сперанский, В. Г. Биологические основы сохраняемости плодов и овощей [Текст] / В. Г. Сперанский. – М. : Госторгиздат, 1961. – 127с. – 0.59.
- Стрижев, А. Н. Ваш урожайный участок [Текст] = Год огородника / А. Н. Стрижев. – М. : Знание, 1990. – 256с. – (Нар. ун-т. Естественнонаучный фак.). – ISBN 5-07-000657-6 : 0.80.
- Тертеров, М. Н. Доставка скоропортящихся грузов [Текст] / М. Н. Тертеров ; Ред.Пономарева А.Н. – М : Транспорт, 1992. – 167с. – ISBN 5-277-01536-1 : 38.00.
- Устюжанин, А. П. Безотходные технологии хранения и переработки овощей [Текст] / А. П. Устюжанин, Ю. А. Утюмов. – М : Агропромиздат, 1989. – 43с. – (До потребителя-без потерь). – ISBN 5-10-002227-2 : 0.10.
- Технология консервированных плодов,овощей,мяса и рыбы [Текст] / А. Ф. Фан-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов, С. М. Ястребов. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 336с. – 1.10.
- Фанг-Юнг, А. Ф. Технология консервирования плодов и овощей [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов. – 3-е изд. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 605с. – 1.26.
- Фанг-Юнг, А. Ф. Технология консервированных плодов,овощей,мяса и рыбы. [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А.К. Ястребов С.М. Изотов. – М. : Пищевая пром-сть, 1980. – 336с. – 1,10.
- Хранение плодов [Текст] / В. Фетткенхойер, В. Х. Хельд, Б. Хофер, Г. Манн ; Пер. с нем. И.М.Спичкина; Под ред. А.М.Ульянова. – М. : Колос, 1984. – 368с. – 1.20.
- Технологія консервування плодів,овочів,м"яса і риби [Текст] : Пiдручник / Б. Л. Флауменбаум, Є. Г. Кротов, О. Ф. Загібалов, А. А. Титова ; За ред.Б.Л.Флауменбаума. – К. : Вища школа, 1995. – 301с. : iл. – ISBN 5-11-004549-6 : 649000.00.
- Харитонов, В. П. Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей [Текст] : Теория и применение / В. П. Харитонов. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 192с. : ил. – 0.70.
- Хваткин, Н. Г. Товароведная оценка сортов плодов [Текст] / Н. Г. Хваткин, В. Ф. Зуев. – М. : Экономика, 1972. – 151с. – 0.29.
1
2
3
|