Електронний каталог
хранение плодов и овощей. умови зберігання плодів і овочів
Документи:
- Актуальные проблемы совершенствования методов транспортирования,хранения,переработки и реализации картофеля, овощей и плодов [Текст] : Материалы Всесоюзной научно-практической конференции. – К. : УкрНИИТОП, 1978. – 201с. – 1.80.
- Довідник по зберіганню картоплі та овочів [Текст] / За ред.С.Ф.Поліщука. – К. : Урожай, 1986. – 280с. – 0.75.
- Методические рекомендации по хранению охлажденных плодов яблок в регулируемой газовой среде [Текст]. – К. : УкрНИИТОП, 1973. – 17с.
- Методические рекомендации по повышению витаминной ценности плодоовощных консервов в герметичной таре [Текст] / КТЭИ;К-ра товароведения прод. товаров. – К. : КТЭИ, 1978. – 11с.
- Методические рекомендации по хранению плодов,овощей и винограда [Текст] : Организация и проведение исследований / Под ред. С.Ю.Дженеева,В.И.Иванченко. – Ялта : Ин-т винограда и вина "Магарач", 1998. – 152с. – 2.20.
- Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля [Текст] / Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В.И.Ленина. – М. : Агропромиздат, 1987. – 250с. – 1.80.
- Полимерные пленки для выращивания и хранения плодов и овощей [Текст]. – М. : Химия, 1985. – 232с. : ил. – 1.20.
- Руководство по хранению картофеля, овощей и бахчевых [Текст]. – К. : УкрНИИТОП, 1971. – 170с. – 0.28.
- Сохранение качества плодов и овощей [Текст] / Сост.:С.М.Майстренко,Н.В.Лысенко,М.А.Григорович. – М. : Колос, 1984. – 157с. – (За экономию и бережливость). – 0.45.
- Справочник по производству консервов [Текст]. Том 4 : Консервы из растительного сырья / Под ред. В.И.Рогачева. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 654с. : ил. – 2.37.
- Справочник по хранению картофеля,плодов и овощей [Текст] / Сост.:Н.Г.Хваткин,А.Ф.Пономарев,П.К.Шафин. – М. : Колос, 1972. – 288с. – 1.25.
- Справочник технолога плодоовощного консервного производства [Текст] / Под ред.В.И.Рогачева. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 408с. – 1.60.
- Справочник технолога плодоовощного производства [Текст] : Справочн.пособие / Сост.М.Куницына. – СПб. : ПрофиКС, 2001. – 408с. – ISBN 5-901943-01-5 : 208.28;192.50.
- Технологическая инструкция по хранению мытой моркови,обработанной иодкрахмалом с целью предохранения ее от порчи [Текст]. – К. : КТЭИ, 1981. – 15с.
- Технологическая инструкция по обработке свежих яблок однопроцентным водным раствором иодкрахмала с целью предохранения их от порчи и увеличения сроков хранения [Текст] / Мин.торг.УССР;КТЭИ;. – К. : КТЭИ, 1980. – 19с. – 0.00.
- Товарознавство продовольчих товарів.Розділ "Плодоовочеві товари" [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / уклад.В.А.Осика. – К. : КНТЕУ, 2007. – 92с. : табл. – Бібліогр.:с.91-92. – 7,41.
- Хранение и переработка картофеля,овощей,плодов и винограда [Текст] / Под ред.:П.Ф.Сокола,Ж.А.Тер-Овакимяна. – М. : Колос, 1979. – 335с. – 1.60.
- Хранение плодов и винограда в регулируемой газовой среде [Текст] / Кишиневский сельскохозяйственный ин-т им. М.В.Фрунзе. – Кишинёв : КСХИ, 1978. – 80с. – 0.70.
- Хранение продовольственных товаров в торговой сети [Текст]. – 3-е изд.,доп.и перераб. – М. : Госторгиздат, 1962. – 288с. – 1.00.
- Бабець, М. Д. Як краще зберігати яблука [Текст] / М. Д. Бабець, В. С. Солдатенко. – Ужгород : Карпати, 1974. – 76с. – 0.16.
- Болихов, Б. А. Хранение картофеля в ГДР [Текст] / Б. А. Болихов, В. И. Луганский. – М. : Колос, 1984. – 80с. : илл. – 0.30.
- Бруев, С. Н. Использование естественного холода при хранении плодов и овощей [Текст] / С. Н. Бруев. – М. : Экономика, 1968. – 110с. – 0.28.
- Бруев, С. Н. Хранение яблок [Текст] / С. Н. Бруев. – М. : Экономика, 1966. – 104с. – 0.29.
- Буркин, А. К. Овощи,плоды,вина и соки [Текст] : Учеб.пособие / А. К. Буркин. – М. : Экономика, 1973. – 214с. – 0.26.
- Василенко, З. В. Плодоовощные пюре в производстве продуктов [Текст] / З. В. Василенко, В. С. Баранов. – М. : Агропромиздат, 1987. – 125с. : ил. – 0.40.
- Волкинд, И. Л. Комплексы для хранения картофеля,овощей и фруктов [Текст] / И. Л. Волкинд. – М. : Колос, 1981. – 223с. – 0.65.
- Переработка и хранение плодов и овощей [Текст] : Сборник технологических инструкций,рецептур и производственных нормативов / А. Г. Выщепан, М. Е. Мельман, О. Н. Делова, Л. П. Денисенко. – 3-е изд.,доп.и перераб. – К. : Государственное изд-во технической литературы, 1962. – 292с. – 0.69.
- Гримм, А. И. Влияние химических факторов на сохраняемость плодов и овощей [Текст] / А. И. Гримм. – М. : Экономика, 1968. – 181с. – 0.57.
- Гусев, С. А. Хранение картофеля [Текст] / С. А. Гусев. – М. : Московский рабочий, 1985. – 222с. – 0.30.
- Гусев, С. А. Хранение картофеля [Текст] / С. А. Гусев, Л. В. Метлицкий. – М. : Колос, 1982. – 222с. – 0.50.
- Дементьева, М. И. Болезни плодов,овощей и картофеля при хранении [Текст] : Альбом / М. И. Дементьева, М. И. Выгонский. – М. : Агропромиздат, 1988. – 231с. : ил. – ISBN 5-10-000095-3 : 4.60.
- Джафаров, А. Ф. Товароведение плодов и овощей [Текст] : Учебник для вузов / А. Ф. Джафаров. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1979. – 364с. – 1.20.
- Джафаров, А. Ф. Товароведение плодов и овощей [Текст] : Учебник для вузов / А. Ф. Джафаров. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1985. – 280с. – 1.00.
- Дьяченко, В. С. Болезни и вредители овощей и картофеля при хранении [Текст] / В. С. Дьяченко. – М. : Колос, 1970. – 200с. – 0.32.
- Дьяченко, В. С. Хранение картофеля,овощей и плодов [Текст] / В. С. Дьяченко. – М. : Агропромиздат, 1987. – 191с. – 0.75.
- Еременко, В. Д. Защита продовольственных овощей и картофеля от болезней и вредителей при хранении [Текст] : Учеб.пособие / В. Д. Еременко. – М. : МИНХ, 1974. – 145 с. – 0.56.
- Практикум по хранению и технологии сельскохозяйственных продуктов [Текст] : Учеб.пособие / М. И. Ефимова, Б. А. Карпов, В. Н. Курдина, Н. М. Личко ; Под ред.Л.А.Трисвятского. – М. : Колос, 1981. – 208с. – 0.40.
- Жадан, В. З. Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья [Текст] / В. З. Жадан. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 154с. – 1.02.
- Жарова, С. Н. Заготовка и хранение плодов [Текст] / С. Н. Жарова, Е. И. Панкова, И. Э. Старостенко. – Л. : Лениздат, 1987. – 160с. – 0,45.
- Жустров, В. Н. Новое в технологии хранения и реализации картофеля и овощей [Текст] / В. Н. Жустров, С. Н. Жарова. – Ленинград : Лениздат, 1983. – 157с. – 0.35.
- Закатова, Г. Н. Высококачественные овощи: выращивание,заготовка,хранение [Текст] / Г. Н. Закатова, В. С. Колодязная. – Л. : Лениздат, 1986. – 144с. : ил. – 0.35.
- Длительное хранение плодов [Текст] / Б. Д. Игнатьев, Е. Ф. Демьянец, В. М. Найченко, Г. М. Рыбак ; Под ред.Б.Д.Игнатьева. – К. : Урожай, 1982. – 160с. – 0.35.
- Колтунов, В. А. Управління якістю овочевих коренеплодів [Текст] [Текст] : монографія / В. А. Колтунов. – Київ : КНТЕУ, 2007. – 251с. – ISBN 966-629-290-4 : 29.90.
- Колтунов, В. А. Ресурсний потенціал сортименту картоплі [Текст] [Текст] : монографія / В. А. Колтунов, Н. І. Войцешина, М. М. Фурдига. – Київ : КНТЕУ, 2014. – 323 с. – Бібліогр.: с. 323. – ISBN 966-629-680-4 : 70.00.
- Колтунов, В. А. Субтропічні та тропічні плоди [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів,які навчаються за освітньо-професійною програмою спеціаліста за напрямом "Торгівля" / В. А. Колтунов, О. Л. Романенко. – К. : КНТЕУ, 2005. – 162с. – (Товарознавство). – Бібліогр.:С.156-158. – ISBN 966-629-190-8 : 18.39.
- Коробкина, З. В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей [Текст] : Учеб.пособие / З. В. Коробкина ; КТЭИ. – К. : КТЕИ, 1982. – 48с. – 0.05.
- Коршунов, Д. А. Как сохранить урожай фруктов, овощей и грибов [Текст] : В помощь садоводам и домашним хозяйкам / Д. А. Коршунов. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 64с. – 0,16.
- Коршунов, Д. А. Как сохранить урожай фруктов, овощей и грибов [Текст] / Д. А. Коршунов. – 2-е изд. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 64с. – 0,30.
- Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов. – 11 изд.,исправ. – Одеса : Маяк, 1985. – 278с. – ISBN 5-7760-0308-3 : 1,40.
- Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов ; Под общ. ред. Ястребова С.М. – 12-е изд., стереотипное. – Одеса : Маяк, 1986. – 278с. : ил. – 1,40;4.50.
1
2
3
|