|
| Л99 | | Д79 |
Дубцов, Г. Г.
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции [Текст] : Учеб.пособие для студентов учреждений сред. проф. образования / Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова. – М. : Мастерство, 2001. – 234с. – (Среднее профессиональное образование). – 32.70.
|
| ISBN 5-7695-1130-3,5-294-00153-5 | ББК Л99я7+Л994+Л86я7+Л86-9я7 |
| |
|
