Електронний каталог
зберігання плодів і овочів
Документи:
- Осенова, Е. Х. Субтропические и тропические плоды [Текст] / Е. Х. Осенова, И. М. Лемешенко. – М. : Экономика, 1978. – 96с. – 0.30.
- Осенова, Е. Х. Субтропические и тропические плоды [Текст] / Е. Х. Осенова, И. М. Лемешенко, Р. Н. Моторнова. – М. : Экономика, 1969. – 174с. – 0.45.
- Писарев, Б. А. Картофель на приусадебном участке [Текст] / Б. А. Писарев. – М. : Агропромиздат, 1991. – 64с. – ISBN 5-10-002068-7 : 1.00.
- Полегаев, В. И. Хранение плодов и овощей [Текст] / В. И. Полегаев. – М. : Россельхозиздат, 1982. – 254с. – 0.60.
- Поліщук, С. Ф. Зберігання картоплі [Текст] / С. Ф. Поліщук. – К. : Урожай, 1975. – 112 с. : іл. – 0,21.
- Поліщук, С. Ф. Збирання,зберігання і якість картоплі [Текст] / С. Ф. Поліщук. – К. : Знання, 1977. – 48с. – 0.08.
- Поліщук, С. Ф. Картопля:якість зберігання [Текст] / С. Ф. Поліщук. – К. : Знання, 1971. – 48с. – 0.08.
- Попова, Е. Р. Новые способы хранения плодов и овощей с использованием йодкрахмала [Текст] : Лекция / Е. Р. Попова. – К. : КТЭИ, 1982. – 34с. – 0.05.
- Прісс, О. П. Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинами [Текст] [Текст] : автореферат дис...д-ра техн. наук / Прісс О. П. ; 05.18.13 - технологія консерв. і охолодж. харч. продуктів. – Київ : НУХТ, 2017. – 43 с.
- Ращенко, И. Н. Переработка и хранение овощей,плодов в домашних условиях [Текст] / И. Н. Ращенко. – 2-е изд.,доп. – Алма-Ата : Казгосиздат, 1963. – 240с. : ил. – 0.55.
- Рослов, Н. Н. Комплексы для хранения картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Рослов. – М. : Россельхозиздат, 1985. – 207с. : илл. – 0.60.
- Рослов, Н. Н. Конструктивные решения хранилищ для картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Рослов. – М. : Изд-во литературы по строительству, 1972. – 112с. – 0.30.
- Рослов, Н. Н. Хранение картофеля [Текст] / Н. Н. Рослов ; Под ред.Н.С.Гагариной. – М. : Агропромиздат, 1988. – 96с. : илл. – (Агропанорама.Зарубежная информация). – ISBN 5-10-001387-7 : 0.20.
- Рослов, Н. Н. Хранение картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Рослов. – М. : Россельхозиздат, 1980. – 142с. : илл. – 0.35.
- Сальников, А. Н. Справочник работника плодоовощной торговли [Текст] / А. Н. Сальников, П. Г. Левченко, Р. С. Крутый. – К. : Техніка, 1978. – 248с. – 1.10.
- Скрипников, Ю. Г. Прогрессивная технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] / Ю. Г. Скрипников. – М. : Агропромиздат, 1989. – 159с. – (Учеб.пособия для повышения квалификации специалистов). – ISBN 5-10-000617-Х : 0.30.
- Скрипников, Ю. Г. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] / Ю. Г. Скрипников. – М. : Агропромиздат, 1986. – 208с. – (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). – 0.30.
- Сокол, П. Ф. Зберігання картоплі та овочів [Текст] / П. Ф. Сокол. – К. : Урожай, 1968. – 252с. – 0.61.
- Сокол, П. Ф. Хранение картофеля [Текст] / П. Ф. Сокол. – 2-е изд.,исправ. и доп. – М. : Сельхозиздат, 1963. – 256с. – 0.43.
- Сперанский, В. Г. Биологические основы сохраняемости плодов и овощей [Текст] / В. Г. Сперанский. – М. : Госторгиздат, 1961. – 127с. – 0.59.
- Стрижев, А. Н. Ваш урожайный участок [Текст] = Год огородника / А. Н. Стрижев. – М. : Знание, 1990. – 256с. – (Нар. ун-т. Естественнонаучный фак.). – ISBN 5-07-000657-6 : 0.80.
- Тертеров, М. Н. Доставка скоропортящихся грузов [Текст] / М. Н. Тертеров ; Ред.Пономарева А.Н. – М : Транспорт, 1992. – 167с. – ISBN 5-277-01536-1 : 38.00.
- Устюжанин, А. П. Безотходные технологии хранения и переработки овощей [Текст] / А. П. Устюжанин, Ю. А. Утюмов. – М : Агропромиздат, 1989. – 43с. – (До потребителя-без потерь). – ISBN 5-10-002227-2 : 0.10.
- Технология консервированных плодов,овощей,мяса и рыбы [Текст] / А. Ф. Фан-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов, С. М. Ястребов. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 336с. – 1.10.
- Фанг-Юнг, А. Ф. Технология консервирования плодов и овощей [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов. – 3-е изд. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 605с. – 1.26.
- Фанг-Юнг, А. Ф. Технология консервированных плодов,овощей,мяса и рыбы. [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А.К. Ястребов С.М. Изотов. – М. : Пищевая пром-сть, 1980. – 336с. – 1,10.
- Хранение плодов [Текст] / В. Фетткенхойер, В. Х. Хельд, Б. Хофер, Г. Манн ; Пер. с нем. И.М.Спичкина; Под ред. А.М.Ульянова. – М. : Колос, 1984. – 368с. – 1.20.
- Технологія консервування плодів,овочів,м"яса і риби [Текст] : Пiдручник / Б. Л. Флауменбаум, Є. Г. Кротов, О. Ф. Загібалов, А. А. Титова ; За ред.Б.Л.Флауменбаума. – К. : Вища школа, 1995. – 301с. : iл. – ISBN 5-11-004549-6 : 649000.00.
- Харитонов, В. П. Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей [Текст] : Теория и применение / В. П. Харитонов. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 192с. : ил. – 0.70.
- Хваткин, Н. Г. Прием и определение качества плодов [Текст] / Н. Г. Хваткин. – М. : Колос, 1974. – 143с. – (Библиотека заготовителя). – 0.19.
- Хваткин, Н. Г. Товароведная оценка сортов плодов [Текст] / Н. Г. Хваткин, В. Ф. Зуев. – М. : Экономика, 1972. – 151с. – 0.29.
- Холмквист, А. А. Хранение картофеля и овощей [Текст] / А. А. Холмквист ; 4-е изд.,перераб.и доп. – Ленинград : Колос, 1972. – 280с. – 0.61.
- Холмквист, А. А. Хранение картофеля и овощей [Текст] / А. А. Холмквист ; Изд. 3-е, перераб. и доп. – Ленинград : Колос, 1967. – 240с. – 0.39.
- Циганенко, В. О. Куховарська книга [Текст] / В. О. Циганенко. – К. : Технiка, 1994. – 206с. – ISBN 5-335-008121 : 58 000.00;3.70.
- Шаров, А. Н. Экономическое стимулирование торгово-заготовительной деятельности плодоовощного хозяйства [Текст] / А. Н. Шаров ; Отв.ред.В.А.Колемаев. – Ростов : Изд-во Ростовского университета, 1984. – 152с. – 1.50.
- Шевченко, В. В. Хранение и транспортирование живой рыбы [Текст] / В. В. Шевченко. – М. : Экономика, 1978. – 72с. – 0.20.
- Шевченко, О. Ю. Наукові основи і апаратурне оформлення процесів довгострокового зберігання харчових продуктів [Текст] [Текст] : Автореферат дис. ...д-ра техн.наук / Шевченко О. Ю. ; 05.18.12 - процеси та обладнання харчових,мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. – К. : НУХТ, 2006. – 43с.
- Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : Учеб.пособие для студ.вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. – Ростов на/Д : МарТ, 2001. – 64с. – ISBN 5-241-00033-Х : 6.00;4.50;3.00.
- Широков, Е. П. Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : Учебник для учащихся ср.спец.уч.завед. / Е. П. Широков. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Агропромиздат, 1989. – 302с. – (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). – ISBN 5-10-001284-6.
- Шишкина, Н. С. Хранение плодов и овощей в зонах производства [Текст] / Н. С. Шишкина. – М. : Агропромиздат, 1991. – 126c. : илл. – ISBN 5-10-000628 : 0.50.
- Яковенко, В. А. Прием,хранение и обработка кукурузы [Текст] / В. А. Яковенко. – М. : Колос, 1972. – 103с. – 0.29.
1
2
3
|