Електронний каталог

• Класифікатори
• З

зберігання плодів і овочів

Документи:

• Практикум по хранению и технологии сельскохозяйственных продуктов [Текст] : Учеб.пособие / М. И. Ефимова, Б. А. Карпов, В. Н. Курдина, Н. М. Личко ; Под ред.Л.А.Трисвятского. – М. : Колос, 1981. – 208с. – 0.40.
• Жадан, В. З. Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья [Текст] / В. З. Жадан. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 154с. – 1.02.
• Жадан, В. З. Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях [Текст] / В. З. Жадан. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 238с. – 1.82.
• Жарова, С. Н. Заготовка и хранение плодов [Текст] / С. Н. Жарова, Е. И. Панкова, И. Э. Старостенко. – Л. : Лениздат, 1987. – 160с. – 0,45.
• Жустров, В. Н. Новое в технологии хранения и реализации картофеля и овощей [Текст] / В. Н. Жустров, С. Н. Жарова. – Ленинград : Лениздат, 1983. – 157с. – 0.35.
• Закатова, Г. Н. Высококачественные овощи: выращивание,заготовка,хранение [Текст] / Г. Н. Закатова, В. С. Колодязная. – Л. : Лениздат, 1986. – 144с. : ил. – 0.35.
• Заморська, І. Л. Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій зберігання та консервування ягід суниці садової [Текст] [Текст] : авторферат дис. ...д-ра техн.наук / Заморська І. Л. ; 05.18.13-технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів. – Київ : НУХТ, 2018. – 41 с.
• Длительное хранение плодов [Текст] / Б. Д. Игнатьев, Е. Ф. Демьянец, В. М. Найченко, Г. М. Рыбак ; Под ред.Б.Д.Игнатьева. – К. : Урожай, 1982. – 160с. – 0.35.
• Камінська, С. В. Удосконалення технології швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів з використанням кріопротекції [Текст] [Текст] : авторферат дис. ...канд. техн.наук / Камінська С. В. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції. – Київ : НУХТ, 2021. – 21с.
• Колтунов, В. А. Технологія зберігання товарів. Харчові продукти [Текст] [Текст] : навч. посіб. / В. А. Колтунов. – Київ : КНТЕУ, 2014. – 431 с. – (Товарознавство). – Бібліогр.: с. 427-431. – ISBN 978-966-629-691-0 : 85.00.
• Колтунов, В. А. Управління якістю овочевих коренеплодів [Текст] [Текст] : монографія / В. А. Колтунов. – Київ : КНТЕУ, 2007. – 251с. – ISBN 966-629-290-4 : 29.90.
• Колтунов, В. А. Ресурсний потенціал сортименту картоплі [Текст] [Текст] : монографія / В. А. Колтунов, Н. І. Войцешина, М. М. Фурдига. – Київ : КНТЕУ, 2014. – 323 с. – Бібліогр.: с. 323. – ISBN 966-629-680-4 : 70.00.
• Колтунов, В. А. Субтропічні та тропічні плоди [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів,які навчаються за освітньо-професійною програмою спеціаліста за напрямом "Торгівля" / В. А. Колтунов, О. Л. Романенко. – К. : КНТЕУ, 2005. – 162с. – (Товарознавство). – Бібліогр.:С.156-158. – ISBN 966-629-190-8 : 18.39.
• Колтунов, В. А. Хвороби плодоовочевої продукції при зберіганні [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів,які навчаються за напрямом "Торгівля" / В. А. Колтунов, О. Л. Романенко. – К. : КНТЕУ, 2006. – 166с. – (Товарознавство). – ISBN 966-629-229-7 : 19.06.
• Коробкина, З. В. Исследование плодов Узбекистана в связи с проблемой их рационального использования [Текст] : Автореферат дисс... докт.техн.наук / Коробкина З. В. ; 05 362-общая технология пищевых продуктов. – Тбилиси : Тбил.сельск.ин-т, 1971. – 56с.
• Коробкина, З. В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей [Текст] : Учеб.пособие / З. В. Коробкина ; КТЭИ. – К. : КТЕИ, 1982. – 48с. – 0.05.
• Коршунов, Д. А. Как сохранить урожай фруктов, овощей и грибов [Текст] / Д. А. Коршунов. – 2-е изд. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 64с. – 0,30.
• Коршунов, Д. А. Как сохранить урожай фруктов, овощей и грибов [Текст] : В помощь садоводам и домашним хозяйкам / Д. А. Коршунов. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 64с. – 0,16.
• Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов ; Под общ. ред. Ястребова С.М. – 12-е изд., стереотипное. – Одеса : Маяк, 1986. – 278с. : ил. – 1,40;4.50.
• Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов. – 9-е перераб. и доп. изд. – Одеса : Маяк, 1974. – 304с. : ил. – 0,96.
• Кравцов, И. С. Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов. – 11 изд.,исправ. – Одеса : Маяк, 1985. – 278с. – ISBN 5-7760-0308-3 : 1,40.
• Кудряшева, А. А. Микробиологические основы сохранения плодов и овощей [Текст] / А. А. Кудряшева. – М. : Агропромиздат, 1986. – 190с. : илл. – 1.10.
• Кулик, А. С. Удосконалення технології зберігання зелені петрушки за використання композиції аграрного гідрогелю та антиоксидантів [Текст] [Текст] : автореферат дис...канд. техн. наук / Кулик А. С. ; 05.18.13 - технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів. – Київ : НУХТ, 2016. – 22 с.
• Лазня, В. В. Розвиток плодоовочеконсервного виробництва в АПК [Текст] / В. В. Лазня, М. Ю. Коденська. – К. : Знання, 1986. – 48 с. – (Сер.9 "Економічний і соціальний розвиток села"). – 0.10.
• Левитин, В. С. Холодильные установки фруктохранилищ [Текст] / В. С. Левитин, В. М. Шляховецкий. – М. : Колос, 1974. – 144с. – 0.48.
• Зберігання і технологія сільсько-господарських продуктів [Текст] / Б. В. Лесик, Л. О. Трисвятський, М. В. Сабуров [et al.]. – К. : Вища школа, 1973. – 404с. – 0,91.
• Лотыш, В. А. Хранение пищевых продуктов [Текст] / В. А. Лотыш. – К. : Реклама, 1971. – 36с. – 0.10.
• Лысаковская, С. Т. Товароведные и биохимические свойства плодов столовой тыквы,выращеваемых в Украинской ССР [Текст] : Дисс...канд.экон.наук / Лысаковская С. Т. ; 377-товароведение пищевых продуктов. – К., 1971. – 178с. : Прилож. – (Укр.НИИ торговли и общ.пит.).
• Лысаковская, С. Т. Товароведные и биохимические свойства плодов столовой тыквы,выращеваемых в Украинской ССР [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Лысаковская С. Т. ; 377-товароведение пищевых продуктов. – К. : КТЭИ, 1971. – 26с.
• Льовшина, Л. Д. Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. – Київ : Ліра-К, 2010. – 386с. – (Серія "Технологія, обладнання та товарознавство харчових виробництв"). – Бібліогр.: с.379-381. – ISBN 9789662174083 : 65.00.
• Майорова, В. И. Яблоневый сад [Текст] / В. И. Майорова. – 2-е изд.,перераб. и доп. – Л. : Лениздат, 1990. – 144с. : ил. – ISBN 5-289-00589-7 : 0.65.
• Методические рекомендации по повышению эффективности использования контейнеров при транспортировке и хранении картофеля [Текст] / С. М. Майстренко, Л. П. Мертенс, Г. Е. Бондаренко, П. П. Фоменко. – К. : КТЭИ, 1974. – 26с.
• Новые способы хранения картофеля,овощей и плодов [Текст] / С. М. Майстренко, Н. В. Лысенко, М. А. Григорович, Ю. Н. Шевченко ; Под ред.С.М.Майстренко. – К : Урожай, 1988. – 136с. – ISBN 5-337-00046-2 : 0.40.
• Марх, А. Т. Биохимия консервирования плодов и овощей [Текст] / А. Т. Марх. – М. : Пищевая промышленность, 1973. – 371с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.34.
• Метлицкий, Л. В. Биохимия плодов и овощей [Текст] / Л. В. Метлицкий. – М. : Экономика, 1970. – 271с. – 1.68.
• Хранение плодов в регулируемой газовой среде [Текст] / Л. В. Метлицкий, Е. Г. Салькова, И. Л. Волкинд, В.И. и др. Бондарев. – М. : Экономика, 1972. – 183с. – 0.46.
• Мохач, М. Уборка Товарная обработка и хранение плодов [Текст] : Промышленная технология и организация съема плодов и товарной обработки / М. Мохач, П. Томчани, Ш. Переги ; Пер. с венг.,под ред. З.А.Метлицкого. – М. : Колос, 1968. – 464с. – 1.94.
• Мохач, М. Уборка Товарная обработка и хранение плодов [Текст] : Промышленная технология и организация съема плодов и товарной обработки / М. Мохач, П. Томчани, Ш. Переги ; Пер. с венг.,под ред. З.А.Метлицкого. – М. : Колос, 1968. – 464с. – 1.94.
• Мыскин, М. М. Технология переработки плодов,ягод и овощей [Текст] / М. М. Мыскин, С. В. Иванов. – М. : Агропромиздат, 1986. – 62с. : ил. – 0.25.
• Назарова, А. И. Производство плодоовощных консервов [Текст] / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 296с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.47.
• Назарова, А. И. Технология плодоовощных консервов [Текст] / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. – 240с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.60.
• Найченко, В. М. Практикум з технології зберігання і переробки плодів та овочів [Текст] : З основами товарознавства / В. М. Найченко. – К. : ФАДА,ЛТД, 2001. – 211с. : іл. – Бібліогр.208с. – ISBN 966-7625-13-3 : 27.55.
• Наместников, А. Ф. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] : Учебник для сельскохозяйственных ПТУ / А. Ф. Наместников. – 3-е изд.,испр.и доп. – М. : Высшая школа, 1976. – 320с. : илл. – 0.41.
• Наместников, А. Ф. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] : Учебник / А. Ф. Наместников. – 3-е изд.,испр.и доп. – М. : Высшая школа, 1976. – 320с. – 0.41.
• Наместников, А. Ф. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] : Учебник / А. Ф. Наместников. – М. : Высшая школа, 1968. – 296с. – 0.52.
• Николаева, М. А. Товароведение плодов и овощей [Текст] : Учебник для вузов / М. А. Николаева. – М. : Экономика, 1990. – 288с. – (Гос.торговля). – ISBN 5-282-00715-0 : 0.95,210.00.
• Николаева, М. А. Хранение плодов и овощей на базах [Текст] / М. А. Николаева. – М. : Экономика, 1986. – 176 с. – 0.55.
• Ольгин, О. М. Плоды земли [Текст] / О. М. Ольгин. – М. : Советская Россия, 1991. – 128с. – ISBN 5-268-00011-Х : 0.80.
• Орлов, М. П. Нові технології виробництва та зберігання ферментованих овочів та плодів [Текст] : Автореферат дис...докт.техн.наук / Орлов М. П. ; 05.18.15-товарознавство прод.товарів. – К. : КТЕІ, 1993. – 54с.
• Орлов, Н. П. Новые технологии производства и хранения ферментированных овощей и плодов [Текст] : Дисс...докт.техн.наук / Орлов Н. П. ; 05.18.15-товарознавство прод.товарів. – К., 1993. – 335с. : Прилож. – (КТЭИ).

1    2   3