Електронний каталог
організація громадського харчування
Документи:
- Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для колледжей,профессионально-технических училищ / Авт.-сост.Л.А.Радченко. – Ростов на/Д : Феникс, 2001. – 384с. – (Учебники XXI века). – ISBN 5-94798-262-5 : 21.60.
- Организация общественного питания:Справочник [Текст] / Под ред.Т.А.Баранова. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Росагропромиздат, 1988. – 368с. – 1.30.
- Організація виробництва у громадському харчуванні [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / уклад.Т.Є.Литвиненко. – К. : КНТЕУ, 2002. – 237с. – 11.44.
- Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] : Програма та робоча програма / Каф. технології і організації ресторанного господарства ; уклад. І.Ю. Антонюк. – 786/08 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 26 c. – 7,62.
- Планирование и анализ экономической и социальной эффективности социалистической внутренней торговли [Текст] : Отчет / Под рук.В.К.Задорожный. – К., 1987. – 59с. – (КТЭИ).
- Совершенствование технологии организации общественного питания [Текст] : Тематический сборник научных трудов. – К. : КТЭИ, 1982. – 176с. – 0.60.
- Студентська наука в новому тисячолітті: сучасні проблеми громадського харчування,готельного господарства та туризму [Текст] [Текст] : матеріали Всеукр. студ. наук. конф. 19-21 квіт. 2000 р. / [відп. ред. А.А.Мазаракі]. – Київ : КДТЕУ, 2000. – 380с. – ISBN 5-7763-85-18-0 : 20.00.
- Удосконалення технології та організації харчування робітників Хмельницького цукрового заводу [Текст] : Звіт / Под рук.В.Г.Зенцев. – К., 1992. – 13с. : Додат. – (КТЕІ).
- Харчові технології [Текст] [Текст] : програма / авт. О.П. Вітряк, Л.В. Ткаченко, П.О.Карпенко, Л.В.Левандовський; КНТЕУ, Каф. технології і організації ресторанного господарства. – 1757/17 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2017. – 24 с. – 47,00.
- Экономика и организация торговли и общественного питания [Текст] : Тематический сборник научных трудов / Отв.ред.В.К.Задорожный. – К. : КТЭИ, 1974. – 236с. – 0.70.
- Экономика и организация торговли и общественного питания [Текст] : Тематический сборник научных трудов / Отв.ред.В.К.Задорожный. – К. : КТЭИ, 1973. – 198с. – 0.60.
- Акулич, А. А. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.15 / А. А. Акулич, В. М. Андрушкив, М.И.и др. Беляев ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1979. – 89с. – 1.10.
- Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Выпуск 14 / А. А. Акулич, В. М. Андрушкив, И. Г. Бережной, В. Б. Белоцкая. – К. : Техніка, 1978. – 94с. – 1.40.
- Акулич, А. А. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.14 / А. А. Акулич, В. М. Андрушкив, И.Г.и др. Бережной ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1978. – 95с. – 1.40.
- Акулич, А. А. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.13 / А. А. Акулич, В. М. Андрушкив, И.Г.и др. Бережной ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1977. – 92с. – 1.25.
- Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.4 / В. М. Андрушков, Н. Н. Войтенко, Н. И. Георгиевский, А.П.119 Жучков ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1969. – 129с. – 1.30.
- Андрушков, В. М. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.12 / В. М. Андрушков, И. Г. Бережной, М.И.и др. Беляев ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1976. – 84с. – 0.75.
- Андрушков, В. М. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.11 / В. М. Андрушков, И. Г. Бережной, М.И.и др. Беляев ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1975. – 143с. – 1.25.
- Андрушков, В. М. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.10 / В. М. Андрушков, И. Г. Бережной, М.И.и др. Беляев ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1974. – 214с. – 1.78.
- Андрушков, В. М. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.9 / В. М. Андрушков, И. Г. Бережной, М.И.и др. Беляев ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1973. – 188с. – 1.24.
- Андрушков, В. М. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.1 / В. М. Андрушков, Р. А. Бретош, Н.И.и др. Георгиевский ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1965. – 160с. – 0.79.
- Андрушков, В. М. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.3 / В. М. Андрушков, Н. Н. Войтенко, Н.И.и др. Георгиевский ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1967. – 160с. – 0.82.
- Андрушков, В. М. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.2 / В. М. Андрушков, Н. Н. Войтенко, Н.И.и др. Георгиевский ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1966. – 140с. – 0.72.
- Арустамов, Э. А. Технологическое проектирование предприятий общественного питания в потребительской кооперации [Текст] : Учебник / Э. А. Арустамов, А. С. Ванукевич, Т. Худайшукуров. – М. : Экономика, 1982. – 208с. – 0.40.
- Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.18 / З. А. Балченко, М. И. Беляев, В. П. Запорожец, А.И.и др. Здобнов ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1982. – 141с. – 1.40.
- Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.17 / З. А. Балченко, М. И. Беляев, В. П. Запорожец, А.И.и др. Здобнов ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1981. – 76с. – 0.95.
- Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.16 / З. А. Балченко, М. И. Беляев, В. П. Запорожец, А.И.и др. Здобнов ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1981. – 87с. – 1.10.
- Беляев, М. И. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.23 / М. И. Беляев, Р. Н. Герман, А.И.и др. Здобнов ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1987. – 127с. – 1.30.
- Беляев, М. И. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.22 / М. И. Беляев, Р. Н. Герман, А.И.и др. Здобнов ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1986. – 107с. – 1.20.
- Беляев, М. И. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.21 / М. И. Беляев, Р. Н. Герман, А.И.и др. Здобнов ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1985. – 112с. – 1.20.
- Беляев, М. И. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.20 / М. И. Беляев, Р. Н. Герман, А.И.и др. Здобнов ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1984. – 80с. – 0.90.
- Беляев, М. И. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.19 / М. И. Беляев, Р. Н. Герман, А.И.и др. Здобнов ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1983. – 101с. – 1.10.
- Бережной, И. Г. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.8 / И. Г. Бережной, М. И. Беляев, А.П.и др. Жучков ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1972. – 172с. – 1.33.
- Бережной, И. Г. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.7 / И. Г. Бережной, М. И. Беляев, А.П.и др. Жучков ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1971. – 144с. – 1.60.
- Бережной, И. Г. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.6 / И. Г. Бережной, М. И. Беляев, А.П.и др. Жучков ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1970. – 166с. – 1.26.
- Бережной, И. Г. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.5 / И. Г. Бережной, М. И. Беляев, А.П.и др. Жучков ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1970. – 172с. – 1.80.
- Бережной, И. Г. Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып.4 / И. Г. Бережной, М. И. Беляев, А.П.и др. Жучков ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1969. – 128с. – 1.30.
- Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технич.сборник. Вып5 / И. Г. Бережной, Н. И. Георгиевский, А. П. Жучков, Л. Г. Загоскина ; Мин-во торговли УССР. – К. : Техника, 1969. – 181с. – 1.80.
- Организация предприятий общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / И. Г. Бережной, Г. А. Петров, В. М. Маргелов, М. И. Беляев. – М. : Экономика, 1975. – 319с. – 0.95.
- Богушева, В. И. Бары и рестораны.Искусство обслуживания [Текст] / В. И. Богушева. – Ростов на/Д : Феникс, 2000. – 352с. – ("Учебники и учебные пособия "). – ISBN 5-222-00455-4 : 10.00;12.00.
- Богушева, В. И. Бары и рестораны.Искусство обслуживания [Текст] / В. И. Богушева. – Ростов на/Д : Феникс, 1999. – 352с. – ("Учебники и учебные пособия "). – ISBN 5-222-00455-4 : 12.00.
- Евдокимова, И. А. Организация общественного питания в сельской школе [Текст] / И. А. Евдокимова. – М. : Экономика, 1966. – 76с. – 0.22.
- Кабанов, В. М. Совершенствование организации общественного питания на производственных предприятиях [Текст] / В. М. Кабанов. – К. : КТЭИ, 1982. – 20с. – 0.05.
- Карл, Уильям Л. Организация обслуживания на предприятиях массового питания [Текст] : Пер с англ. / Уильям Л. Карл. – М. : Сирин, 2002. – 151с. – (Классика менеджмента). – ISBN 5-86567-036-Х : 17.28;16.80.
- Карсекин, В. И. Совершенствование организации общественного питания в городах [Текст] / В. И. Карсекин, Р. К. Скляр. – К. : Вища школа, 1983. – 135с. : илл. + табл. – 1.70.
- Кисленко, А. И. Организация и проектирование предприятий общественного питания [Текст] / А. И. Кисленко. – К. : Вища школа, 1976. – 36с. : илл. + табл. – (Экономическая биб.-ка студента.Общественное питание.). – библиогр. – 0.06.
- Мрыхина, Е. Б. Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Е. Б. Мрыхина. – М. : Форум;Инфра-М, 2007. – 176с. : илл.;табл. – (Профессиональное образование). – Библиогр.176с. – ISBN 978-5-8199-03060-3;978-5-16-002917-7;9785819903063 : 24,60.
- Панова, Л. А. Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб.пособие в экзаменационных вопросах и ответах / Л. А. Панова. – М. : Дашков и К, 2003. – 304с. – ISBN 5-94798-262-5 : 22.80;25.34.
- Пивоваров, В. И. Организация производства полуфабрикатов в общественном питании [Текст] : Практическое пособие / В. И. Пивоваров, В. М. Платонов. – 2-е изд., перераб.и доп. – М. : Высшая школа, 1990. – 190с. – ISBN 5-06-000954-8 : 0.55;1.00.
- Радченко, Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / Л. А. Радченко. – 2-е изд.,доп. и перераб. – Ростов на/Д : Феникс, 2003. – 352с. – (Среднее профессиональное образование). – ISBN 5-222-03182-9 : 19.00;21.60.
1
2
|