Електронний каталог
організація громадського харчування
Документи:
- Ридель, Х. Бары и рестораны.Техники обслуживания [Текст] [Текст] / Х. Ридель ; [пер. с англ. М.В.Павловой]. – изд.2-е. – Ростов на/Д : Феникс, 2004. – 352с. – (Хит сезона). – ISBN 5-222-02146-7 : 30.00.
- Ридель, Х. Бары и рестораны.Техники обслуживания [Текст] / Х. Ридель ; Пер. с англ. – Ростов на/Д : Феникс, 2002. – 352с. – (Хит сезона). – ISBN 5-222-02146-7 : 22.68;21.60;17.40.
- Рыбченко, И. Общественное питание-на уровень новых задач [Текст] / И. Рыбченко, А. Кочерга. – К., 1960. – 112с. – 0.20.
- Сало, Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах харчування.Ресторанна справа [Текст] : Довідник офіціанта / Я. М. Сало. – Л. : Афіша, 2007. – 301с. – ISBN 966-325-020-8 : 51.45.
- Сало, Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах харчування.Ресторанна справа [Текст] : Довідник офіціанта / Я. М. Сало. – Л. : Афіша, 2005. – 336с. – ISBN 966-325-020-8 : 31.50.
- Скляр, Р. К. Организация общественного питания на промышленных предприятиях [Текст] / Р. К. Скляр, С. Г. Рыбаковская, В. С. Кабанова. – К. : Техника, 1981. – 135с. – 0.45.
- Сметанкин, А. И. Блюда из морских рыб [Текст] / А. И. Сметанкин, О. С. Полховский. – 2-е изд.,дополн.и перераб. – К. : Реклама, 1972. – 136с. – 0.86.
- Сметанкин, А. И. Блюда из морских рыб [Текст] / А. И. Сметанкин, О. С. Полховский. – К. : Реклама, 1971. – 112с. – 0.77.
- Сметанкин, А. И. Блюда из морских рыб [Текст] / А. И. Сметанкин, О. С. Полховский. – 5-е изд. – К. : Реклама, 1979. – 136с. – 0,70.
- Тимофеева, Р. И. Капитальные вложения в общественном питании [Текст] / Р. И. Тимофеева. – М. : Экономика, 1973. – 72с. – (В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания). – 0.20.
- Халворсен, Ф. Основы кейтеринга:как организовать выездное обслуживание [Текст] / Ф. Халворсен ; Пер. с англ. – М. : Ресторанные ведомости, 2005. – 320с. – ISBN 5-98176-025-7 : 138.00.
- Чернышев, А. М. Общественное питание и его роль в повышении эффективности производства [Текст] / А. М. Чернышев. – М. : Экономика, 1976. – 104с. – 0.35.
1
2
|