Електронний каталог

• Класифікатори
• Ц

цукрове виробництво

Документи:

• Михайлицька, Н. В. Облік витрат та формування собівартості в цукровому виробництві [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Михайлицька Н. В. ; 08.06.04-бухгалтерський облік,аналіз та аудит. – К. : ІАЕ УААН, 2002. – 19с.
• Молодницька, О. М. Удосконалення технології очищення густих напівпродуктів цукрового виробництва [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Молодницька О. М. ; 05.18.05- технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2013. – 20 с.
• Мэнли, Д. Мучные кондитерские изделия [Текст] = Tecnology of biscuits,crackers and cookies / Д. Мэнли ; Пер.с англ. – СПб. : Профессия, 2003. – 558с. : илл. – (Научные основы и технологии). – ISBN 5-93913-046-1 : 270.00.
• Підсолоджувальні речовини у харчуванні людини [Текст] [Текст] : Монографія / М. І. Пересічний, М. Ф. Кравченко, П. О. Карпенко, В. В. Карпачов. – К. : КНТЕУ, 2004. – 446с. – ISBN 966-629-141-Х : 41.75.
• Петров, В. А. Свекловодство [Текст] / В. А. Петров, В. Ф. Зубенко. – 2-е изд.,перераб. и доп. – М. : Агропромиздат, 1991. – 191с. : ил. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). – ISBN 5-10-001710-4 : 1.00.
• Петруша, О. О. Удосконалення технологічного процесу попередньої дефекації дифузійного соку шляхом моделювання та оптимізації [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Петруша О. О. ; 05.18.05- технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2013. – 20 с.
• Петрушевский, В. В. Производство сахаристых веществ [Текст] / В. В. Петрушевский, Е. Г. Бондарь, Е. В. Винокурова. – К. : Урожай, 1989. – 168с. – ISBN 5-337-00407-7 : 0.85.
• Погорілий, Т. М. Математичне моделювання асиметричного механізму рекристалізації при уварюванні цукрових утфелів [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Погорілий Т. М. ; 05.18.12-процеси та обладнання харчових,мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. – К. : УДУХТ, 2001. – 19с.
• Подгаец, С. И. Экономика сахарной промышленности [Текст] / С. И. Подгаец. – М : Пищевая промышленность, 1970. – 232с. : илл. – 0.86.
• Подобій, О. В. Удосконалення технології вилучення цукрози із міжкристального розчину утфелю останньої кристалізації [Текст] [Текст] : Автореферат дис... канд.техн.наук / Подобій О. В. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – К. : НУХТ, 2008. – 20с.
• Попова, І. В. Обгрунтування ефективних способів гідролізу інуліну цикорію та використання гідролізатів в харчових технологіях [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Попова І. В. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – К. : НУХТ, 2007. – 22с.
• Приймак, В. М. Технология и технохимконтроль сахарного производства [Текст] / В. М. Приймак. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1981. – 240с. – 0.65.
• Рева, Л. П. Фізико-хімічні основи технологічних процесів очищення дифузійного соку у виробництві цукру [Текст] [Текст] : монографія / Л. П. Рева. – Київ : НУХТ, 2012. – 371 с. – ISBN 978-966-612-109-0 : 28.00.
• Резніченко, Ю. М. Удосконалення попередньої вапнокарбонізації дифузійного соку [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Резніченко Ю. М. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2010. – 21с.
• Сапронов, А. Р. Технология сахара [Текст] / А. Р. Сапронов. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1983. – 232с. – (Для кадров массовых профес.). – 0.55.
• Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства [Текст] / А. Р. Сапронов. – М. : Агропромиздат, 1986. – 431с. : ил. – (Учебники и учеб.пос.для высш.уч.заведений). – 1.30.
• Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства [Текст] : Учебник для вузов / А. Р. Сапронов. – 2-е изд.,испр.,доп. – М. : Колос, 1999. – 495с. – (Учебники и учеб.пособия для высш.учеб.заведений). – ISBN 5-10-003073-9 : 45.00.
• Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства [Текст] : Учебник для вузов / А. Р. Сапронов. – 2-е изд.,испр.,доп. – М. : Колос, 1998. – 495с. – (Учебники и учеб.пос.для высш.уч.заведений). – ISBN 5-10-003073-9 : 45.00.
• Сапронов, А. Р. Сахар [Текст] / А. Р. Сапронов, Л. Д. Бобровник. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1981. – 256с. : ил.,табл. – (Современная технология). – Библиогр. – 1.10.
• Сапронов, А. Р. Общая технология сахара и сахаристых веществ [Текст] / А. Р. Сапронов, А. И. Жушман, В. А. Лосева. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 464с. – 1.30.
• Сапронов, А. Р. Общая технология сахара и сахаристых веществ [Текст] / А. Р. Сапронов, А. И. Жушман, В. А. Лосева ; Под ред.А.Р.Сапронова. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Агропромиздат, 1990. – 397с. – (Учебники и учеб.пособия для высших учебных заведений). – ISBN 5-10-001183-1 : 1.20.
• Серебряков, Р. А. Розроблення процесу імпульсного електроплазмолізу тканини цукрового буряку та способу її комбінованої теплової і електричної обробки [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Серебряков Р. А. ; 05.18.12-процеси та обладання харчових,мікробіологічних і фармацевтичних виробництв. – К. : НУХТ, 2003. – 21с.
• Серьогін, О. О. Наукові основи створення транспортних систем екстракторів бурякоцукрового виробництва [Текст] : Автореферат дис...д-ра техн.наук / Серьогін О. О. ; 05.18.12-процеси та обладнання харчових,мікробіологічних і фармацевтичних виробництв. – К. : НУХТ, 2003. – 36с.
• Силин, П. М. Технология сахара [Текст] / П. М. Силин. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 625с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.56.
• Силин, П. М. Химический контроль свеклосахарного производства [Текст] / П. М. Силин, Н. П. Силина. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 240с. : илл. – 0.99.
• Сирохман, I. В. Товарознавство крохмалю, цукру, меду, кондитерських виробів [Текст] : Пiдручник / I. В. Сирохман. – К. : Вища школа, 1994. – 238с. : ил. – ISBN 5-11-004203-9 : 2.50.
• Скобельская, З. Г. Технология производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : Учебник для учреждений начального профессионального образования / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева. – М. : ПрофОбрИздат, 2002. – 412с. – ISBN 5-94231-093-9 : 50.82.
• Слива, Ю. В. Розроблення способу одержання дифузійного соку з використанням електроіскрових розрядів [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Слива Ю. В. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – К. : НУХТ, 2007. – 21с.
• Слободянюк, В. О. Оцінка конкурентоспроможності підприємств цукрової промисловості [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Слободянюк В. О. ; 08.00.04-економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). – Одеса : ОДЕУ, 2009. – 21с.
• Слюсарь, В. Д. Сахарная промышленность Украинской ССР(совершенствование производственно-технической базы) [Текст] / В. Д. Слюсарь ; Отв.ред.Онищенко А.М. – К : Наукова думка, 1980. – 247с. – 2.20.
• Тетеріна, С. М. Розроблення способів дезінфекції та підготовки живильної води для екстрагування сахарози з бурякової стружки [Текст] [Текст] : Автореферат дис... канд.техн.наук / Тетеріна С. М. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – К. : НУХТ, 2008. – 20с.
• Хелемский, М. З. Приемка и хранение сахарной свеклы [Текст] / М. З. Хелемский. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 96с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.15.
• Хелемский, М. З. Технологические качества сахарной свеклы [Текст] / М. З. Хелемский. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 283с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.01.
• Хелемский, М. З. Хранение сахарной свеклы [Текст] / М. З. Хелемский. – М. : Пищевая промышленность, 1964. – 472с. – 1.61.
• Хелемский, М. З. Биохимия в свеклосахарном производстве [Текст] / М. З. Хелемский, М. Л. Пельц, И. Р. Сапожникова. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 224с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.90.
• Цирульнікова, В. В. Підвищення ефективності технологічних процесів очищення дифузійного соку з використанням додаткових реагентів [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн.. наук / Цирульнікова В. В. ; 05.18.05 - технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2012. – 21 с.
• Чабанюк, О. А. Облік і аналіз виробничих запасів підприємств цукрової промисловості [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. екон. наук / Чабанюк О. А. ; 08.00.09- бухгалтерський облік,аналіз та аудит (за видами економічної діяльності). – Київ : ДВНЗ КНЕУ ім. В. Гетьмана, 2013. – 20 с.
• Чернявская, Л. И. Технохимический контроль сахара-песка и сахара-рафинада [Текст] : Учебник для техникумов / Л. И. Чернявская, А. П. Пустоход, Н. С. Иволга. – М. : Колос, 1995. – 384с. – ISBN 5-10-002913-7 : 39.00.
• Чорна, Т. М. Удосконалення технології вилучення сахарози з бурякової стружки із застосуванням полімерного біоцидного препарату [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Чорна Т. М. ; 05.18.05-технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – К. : НУХТ, 2007. – 20с.
• Шварцштейн, И. В. Сахарная промышленность капиталистических и развивающихся стран [Текст] / И. В. Шварцштейн. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 205с. – 0.63.
• Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : Учебник для студентов торговых вузов / В. В. Шевченко, И. А. Ермилова, А. А. Вытовтов, В. А. Герасимова. – М. : ИНФРА-М, 2003. – 544с. – (Высшее образование). – ISBN 5-86225-780-2 : 31.32.
• Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : Учебник для студ.торг.вузов / В. В. Шевченко, И. А. Ермилова, А. А. Вытовтов, В. А. Герасимова. – М. : ИНФРА-М, 2001. – 544с. – (Высшее образование). – ISBN 5-86225-780-2 : 31.26;24.00;32,00.

1    2