Електронний каталог
плодоовочева продукція
Документи:
- Ращенко, И. Н. Переработка и хранение овощей,плодов в домашних условиях [Текст] / И. Н. Ращенко. – 2-е изд.,доп. – Алма-Ата : Казгосиздат, 1963. – 240с. : ил. – 0.55.
- Сальников, А. Н. Справочник работника плодоовощной торговли [Текст] / А. Н. Сальников, П. Г. Левченко, Р. С. Крутый ; Под ред. А.Н.Сальникова. – 2-е изд.,перераб.и доп. – К. : Урожай, 1987. – 175с. – 2,50;1,20.
- Самсонова, А. Н. Новое в ассортименте и производстве фруктовых консервов [Текст] / А. Н. Самсонова. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 137с. : ил.,табл. – (Качество,ассортимент). – Библиогр. – 0.36.
- Самсонова, А. Н. Производство фруктово-ягодных соков с мякотью [Текст] / А. Н. Самсонова. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 115с. : илл.;табл. – 0.21.
- Самсонова, А. Н. Фруктовые и овощные соки [Текст] : Техника и технология / А. Н. Самсонова, В. Б. Ушева. – М.;София : Пищевая промышленность;Техника, 1976. – 275с. : илл.;табл. – 1.28.
- Селютін, Є. М. Поле-магазин [Текст] / Є. М. Селютін. – Ужгород : Карпати, 1987. – 58с. – 0.15.
- Сердюк, М. Є. Наукові засади холодильного зберігання плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами [Текст] [Текст] : автореферат дис...д-ра техн.наук / Сердюк М. Є. ; 05.18.13- технологія консерв. і охолодж. харч. продуктів. – Одеса : ОНАХТ, 2018. – 44 с.
- Скрипников, Ю. Г. Технологія переробки плодів і ягід [Текст] / Ю. Г. Скрипников ; Пер.з рос. – К. : Урожай, 1991. – 272с. – (Підручники і навчальні посібники для кадрів масових професій). – ISBN 5-337-00984-2 : 2.20.
- Скрипников, Ю. Г. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] / Ю. Г. Скрипников. – М. : Агропромиздат, 1986. – 208с. – (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). – 0.30.
- Стефаненко, С. П. Товарознавство харчових продуктів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / С. П. Стефаненко, С. С. Бевза. – Вінниця : ДКФ, 2004. – 477с. : іл. – Бібліогр.:С.476-477. – ISBN 966-7151-44-1 : 20.00.
- Столяр, И. Г. Сборник задач по товароведению продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для торговых и кооперативных техникумов / И. Г. Столяр. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1971. – 158с. – 0.26.
- Танчев, С. С. Антоцианы в плодах и овощах [Текст] / С. С. Танчев. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 304с. : ил.,табл. – Библиогр. – 2.90.
- Товарознавство продовольчих товарів (лабораторний практикум) [Текст] [Текст] : навч.посіб. для студ. товарознав. ф-тів вузів / Є. В. Тищенко, Г. Б. Рудавська, М. П. Орлов, Л. С. Кириченко. – Київ : КНТЕУ, 2000. – 410 с. – ISBN 966-7376-82-6 : 17.00.
- Требушенко, Є. І. Тривале зберігання плодів [Текст] / Є. І. Требушенко. – К. : Урожай, 1972. – 104с. : іл.,табл. – Бібліогр. – 0.21.
- Уланова, И. Г. Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов,ягод и продукции их переработки (на примере Центрально-Черноземной зоны РФ) [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Уланова И. Г. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания. – СПб. : СПб.ТЭИ, 2001. – 23с.
- Усатюк, М. К. Переработка овощей на базах [Текст] / М. К. Усатюк. – М. : Экономика, 1974. – 88с. – 0.24.
- Технология консервированных плодов,овощей,мяса и рыбы [Текст] / А. Ф. Фан-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов, С. М. Ястребов. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 336с. – 1.10.
- Фанг-Юнг, А. Ф. Технология консервирования плодов и овощей [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов. – 3-е изд. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 605с. – 1.26.
- Фанг-Юнг, А. Ф. Технология консервированных плодов,овощей,мяса и рыбы. [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А.К. Ястребов С.М. Изотов. – М. : Пищевая пром-сть, 1980. – 336с. – 1,10.
- Прогрессивные процессы концентрирования нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] [Текст] : монография / А. И. Черевко, Л. В. Киптелая, В. М. Михайлов, А. Е. Загорулько. – Харьков : ХГУПТ, 2009. – 241с. – Библиогр.: с.233-241. – ISBN 978-966-405-115-3 : 60.00.
- Чихачев, Н. В. Комплексная система организации и планирования товародвижения плодоовощной продукции в условиях крупного региона [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Чихачев Н. В. ; 08.00.05-экономика,организация управл. и планированя нар.хоз.(торговля). – М. : Заочный ин-т сов.торговли, 1983. – 24с.
- Чувашов, И. М. Поле - магазин [Текст] : Из опыта агропромышленного объединения "Харьковплодоовощхоз" / И. М. Чувашов. – М. : Агропромиздат, 1985. – 95с. : илл. – 0.15.
- Чувашов, И. М. Комплексная механизация труда в плодоовощной торговле [Текст] : Из опыта агропром.объединения "Харьковплодоовощхоз" / И. М. Чувашов, В. Ф. Вейсман. – К. : Техника, 1984. – 72с. – 0.15.
- Шаров, А. Г. Комплексное развитие плодоовощного хозяйства города:хранение,обработка,реализация [Текст] / А. Г. Шаров. – М : Агропромиздат, 1990. – 110с : с илл. – ISBN 5-10-002252-3 : 0.40.
- Шаров, А. Н. Экономическое стимулирование торгово-заготовительной деятельности плодоовощного хозяйства [Текст] / А. Н. Шаров ; Отв.ред.В.А.Колемаев. – Ростов : Изд-во Ростовского университета, 1984. – 152с. – 1.50.
- Шевчук, Г. В. Механізм удосконалення функціонування підприємств плодово-овочевої галузі [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. екон. наук. / Шевчук Г. В. ; 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економ.діяльн.). – Вінниця : ВНАУ, 2020. – 20 с.
- Шобингер, У. Плодово-ягодные и овощные соки [Текст] : Технология,химия,микробиология,аналитика,значение,законодательство / У. Шобингер ; Пер.с нем.;Под ред.А.Н.Самсоновой. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 472с. – 2.80.
1
2
|