Електронний каталог
зберігання плодів і овочів
Документи:
- Актуальные проблемы совершенствования методов транспортирования,хранения,переработки и реализации картофеля, овощей и плодов [Текст] : Материалы Всесоюзной научно-практической конференции. – К. : УкрНИИТОП, 1978. – 201с. – 1.80.
- Довідник по зберіганню картоплі та овочів [Текст] / За ред.С.Ф.Поліщука. – К. : Урожай, 1986. – 280с. – 0.75.
- Методические рекомендации по хранению охлажденных плодов яблок в регулируемой газовой среде [Текст]. – К. : УкрНИИТОП, 1973. – 17с.
- Методические рекомендации по повышению витаминной ценности плодоовощных консервов в герметичной таре [Текст] / КТЭИ;К-ра товароведения прод. товаров. – К. : КТЭИ, 1978. – 11с.
- Методические рекомендации по хранению плодов,овощей и винограда [Текст] : Организация и проведение исследований / Под ред. С.Ю.Дженеева,В.И.Иванченко. – Ялта : Ин-т винограда и вина "Магарач", 1998. – 152с. – 2.20.
- Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля [Текст] / Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В.И.Ленина. – М. : Агропромиздат, 1987. – 250с. – 1.80.
- Переработка и храненение плодов и овощей [Текст] : Сборник технологических инстркуций,рецептур и производственных нормативов. – 3-е изд.,перераб.и доп. – К. : Государственное изд-во технической литературы УССР, 1962. – 292с. – ISBN 6П8.6 : 0.69.
- Полимерные пленки для выращивания и хранения плодов и овощей [Текст]. – М. : Химия, 1985. – 232с. : ил. – 1.20.
- Разработка нового способа хранения яблок,обработанных йодвысокополимерными соединениями [Текст] : Отчет / Под рук.Е.Р.Попова. – К., 1978. – 96с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Разработка оптимальных режимов хранения плодов в регулируемой газовой среде [Текст] : Отчет / Под рук.А.М.Никитаев. – К., 1978. – 112с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Руководство по хранению картофеля, овощей и бахчевых [Текст]. – К. : УкрНИИТОП, 1971. – 170с. – 0.28.
- Сохранение качества и совершенствование способов доставки,хранения,реализации свежих и переработанных плодоовощей(на материалах Днепровского ОРПК Киевского городского объединения "Главплодоовощторг") [Текст] : Отчет / Под рук.З.В.Коробкина. – К., 1981. – 95с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Сохранение качества плодов и овощей [Текст] / Сост.:С.М.Майстренко,Н.В.Лысенко,М.А.Григорович. – М. : Колос, 1984. – 157с. – (За экономию и бережливость). – 0.45.
- Справочник по производству консервов [Текст]. Том 4 : Консервы из растительного сырья / Под ред. В.И.Рогачева. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 654с. : ил. – 2.37.
- Справочник по хранению картофеля,плодов и овощей [Текст] / Сост.:Н.Г.Хваткин,А.Ф.Пономарев,П.К.Шафин. – М. : Колос, 1972. – 288с. – 1.25.
- Справочник технолога плодоовощного консервного производства [Текст] / Под ред.В.И.Рогачева. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 408с. – 1.60.
- Справочник технолога плодоовощного производства [Текст] : Справочн.пособие / Сост.М.Куницына. – СПб. : ПрофиКС, 2001. – 408с. – ISBN 5-901943-01-5 : 208.28;192.50.
- Технологическая инструкция по хранению мытой моркови,обработанной иодкрахмалом с целью предохранения ее от порчи [Текст]. – К. : КТЭИ, 1981. – 15с.
- Технологическая инструкция по обработке свежих яблок однопроцентным водным раствором иодкрахмала с целью предохранения их от порчи и увеличения сроков хранения [Текст] / Мин.торг.УССР;КТЭИ;. – К. : КТЭИ, 1980. – 19с. – 0.00.
- Товарознавство продовольчих товарів.Розділ "Плодоовочеві товари" [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / уклад.В.А.Осика. – К. : КНТЕУ, 2007. – 92с. : табл. – Бібліогр.:с.91-92. – 7,41.
- Хранение и переработка картофеля,овощей,плодов и винограда [Текст] / Под ред.:П.Ф.Сокола,Ж.А.Тер-Овакимяна. – М. : Колос, 1979. – 335с. – 1.60.
- Хранение картофеля и овощей в контейнерах и ящиках на поддонах в условиях Винницкого плодоовощного комбината [Текст] : Отчет / Под рук.А.Е.Дятлова. – Винница, 1977. – 20с. – (Винницкий филиал КТЭИ).
- Хранение плодов и винограда в регулируемой газовой среде [Текст] / Кишиневский сельскохозяйственный ин-т им. М.В.Фрунзе. – Кишинёв : КСХИ, 1978. – 80с. – 0.70.
- Хранение продовольственных товаров в торговой сети [Текст]. – 3-е изд.,доп.и перераб. – М. : Госторгиздат, 1962. – 288с. – 1.00.
- Эффективность использования антисептиков при хранении винограда и сливы [Текст] : Отчет / Под рук.З.В.Коробкина. – К., 1980. – 55с. – (КТЭИ).
- Бабець, М. Д. Як краще зберігати яблука [Текст] / М. Д. Бабець, В. С. Солдатенко. – Ужгород : Карпати, 1974. – 76с. – 0.16.
- Сучасні проблеми товарознавства [Текст] : Збірник наукових праць / Л. І. Байдакова, Н. К. Кисляк, Л. С. Кириченко, Т. Н. Коломієць. – К. : КДТЕУ, 1999. – 234с. – ISBN 966-7376-31-1 : 13.00.
- Болихов, Б. А. Хранение картофеля в ГДР [Текст] / Б. А. Болихов, В. И. Луганский. – М. : Колос, 1984. – 80с. : илл. – 0.30.
- Бруев, С. Н. Использование естественного холода при хранении плодов и овощей [Текст] / С. Н. Бруев. – М. : Экономика, 1968. – 110с. – 0.28.
- Бруев, С. Н. Хранение яблок [Текст] / С. Н. Бруев. – М. : Экономика, 1966. – 104с. – 0.29.
- Буркин, А. К. Овощи,плоды,вина и соки [Текст] : Учеб.пособие / А. К. Буркин. – М. : Экономика, 1973. – 214с. – 0.26.
- Василенко, З. В. Плодоовощные пюре в производстве продуктов [Текст] / З. В. Василенко, В. С. Баранов. – М. : Агропромиздат, 1987. – 125с. : ил. – 0.40.
- Волкинд, И. Л. Комплексы для хранения картофеля,овощей и фруктов [Текст] / И. Л. Волкинд. – М. : Колос, 1981. – 223с. – 0.65.
- Выщепан, А. Г. Хранение свежих томатов [Текст] / А. Г. Выщепан. – М. : Госторгиздат, 1953. – 60с. – 1.85.
- Переработка и хранение плодов и овощей [Текст] : Сборник технологических инструкций,рецептур и производственных нормативов / А. Г. Выщепан, М. Е. Мельман, О. Н. Делова, Л. П. Денисенко. – 3-е изд.,доп.и перераб. – К. : Государственное изд-во технической литературы, 1962. – 292с. – 0.69.
- Голобородько, А. П. Пути развития материально-технической базы городской кооперативной торговли сельскохозяйственными продуктами,их закупок и хранения [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Голобородько А. П. ; 08.00.25-экономика,планирование и организация управления непроизводственной сферой. – К. : КТЭИ, 1987. – 20с.
- Голобородько, А. П. Пути развития материально-технической базы городской кооперативной торговли сельскохозяйственными продуктами,их закупок и хранения [Текст] : Дисс...канд.экон.наук / Голобородько А. П. ; 08.00.25-экономика,планирование и организация управления непроизводственной сферой. – Львов, 1987. – 137с. : Прилож. – (Львовск.торг.-эконом. ин-т).
- Горбунов, Н. Н. Хранение сахарной свеклы в поле и на заводе [Текст] / Н. Н. Горбунов, А. В. Пивоваров. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 88с. – 0.30.
- Гримм, А. И. Влияние химических факторов на сохраняемость плодов и овощей [Текст] / А. И. Гримм. – М. : Экономика, 1968. – 181с. – 0.57.
- Гусев, С. А. Хранение картофеля [Текст] / С. А. Гусев. – М. : Московский рабочий, 1985. – 222с. – 0.30.
- Гусев, С. А. Хранение картофеля [Текст] / С. А. Гусев, Л. В. Метлицкий. – М. : Колос, 1982. – 222с. – 0.50.
- Дементьева, М. И. Болезни плодов,овощей и картофеля при хранении [Текст] : Альбом / М. И. Дементьева, М. И. Выгонский. – М. : Агропромиздат, 1988. – 231с. : ил. – ISBN 5-10-000095-3 : 4.60.
- Джафаров, А. Ф. Товароведение плодов и овощей [Текст] : Учебник для вузов / А. Ф. Джафаров. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1979. – 364с. – 1.20.
- Джафаров, А. Ф. Товароведение плодов и овощей [Текст] : Учебник для вузов / А. Ф. Джафаров. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1985. – 280с. – 1.00.
- Дженеев, С. Ю. Хранение столового винограда в хозяйствах [Текст] / С. Ю. Дженеев. – М. : Колос, 1978. – 128с. : илл. – (Прогрессивную технологию-всем колхозам и совхозам). – 0.30.
- Дьяченко, В. С. Болезни и вредители овощей и картофеля при хранении [Текст] / В. С. Дьяченко. – М. : Колос, 1970. – 200с. – 0.32.
- Дьяченко, В. С. Хранение картофеля,овощей и плодов [Текст] / В. С. Дьяченко. – М. : Агропромиздат, 1987. – 191с. – 0.75.
- Еникеева, Х. Ш. Материально-техническая база заготовок,хранение и переработки плодоовощей потребительской кооперации,ее перспективное планирование (на материалах Узбекского союза потребительских обществ) [Текст] : Дисс...канд.экон.наук / Еникеева Х. Ш. ; 08.00.05-экономика,организация управления и планирование торговли. – Львов, 1973. – 174с. : Прилож. – (Львовск.торг.-эконом.ин-т).
- Еникеева, Х. Ш. Материально-техническая база заготовок,хранение и переработки плодоовощей потребительской кооперации,ее перспективное планирование (на материалах Узбекского союза потребительских обществ) [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Еникеева Х. Ш. ; 08.00.05-экономика,организация управления и планирование торговли. – К. : КТЭИ, 1973. – 20с.
- Еременко, В. Д. Защита продовольственных овощей и картофеля от болезней и вредителей при хранении [Текст] : Учеб.пособие / В. Д. Еременко. – М. : МИНХ, 1974. – 145 с. – 0.56.
1
2
3
|