Електронний каталог
підприємство громадського харчування
Документи:
- Проничкина, Л. П. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] : Учебник / Л. П. Проничкина, Н. А. Былинская, Г. Х. Леенсон. – М. : Экономика, 1975. – 286с. – 0.76.
- Пятницкая, Н. А. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания [Текст] : Учебник / Н. А. Пятницкая. – 3-е изд.,перераб.и доп. – К. : Вища школа, 1989. – 280с. – ISBN 5-11-000163-4 : 1.00;0.85;220000.00.
- Пятницкая, Н. А. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания [Текст] / Н. А. Пятницкая. – К. : Вища школа, 1978. – 336с. – 4.94.
- Пятницкая, Н. А. Организация общественного питания в гостиничном комплексе [Текст] : Учебник / Н. А. Пятницкая. – . – К. : Вища школа, 1984. – 256с. – 1.00.
- Пятницкая, Н. А. Организация обслуживания в общественном питании [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Н. А. Пятницкая, Ф. С. Пятакова. – . – К. : Вища школа, 1979. – 304с. : илл. – 1.10.
- Пятницкий, Т. А. Производительность труда в общественном питании [Текст] / Т. А. Пятницкий, Н. А. Петрищев. – К. : Вища школа, 1976. – 28с. – (Экономическая библиотечка студента). – 0.05.
- Пятницкий, Т. А. Организация работы предприятий общественного питания [Текст] : Справочник / Т. А. Пятницкий, Ж. А. Ховикова. – К. : Вища школа, 1978. – 192с. – 0.60.
- Романчук, Г. Г. Социалистическое соревнование-лучший метод мобилизации творческой активности масс [Текст] : Лекция / Г. Г. Романчук. – К. : КТЭИ, 1974. – 36с. – 0.12.
- Рябов, В. И. Электрооборудование в общественном питании и торговле [Текст] : Учебник / В. И. Рябов. – 4-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1983. – 192с. – 0.40.
- Рябов, В. И. Электрооборудование в общественном питании и торговле [Текст] : Учебник / В. И. Рябов. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1978. – 176с. – 0.30.
- Рябов, В. И. Электрооборудование [Текст] : Учебник / В. И. Рябов. – 5 изд.,перераб. – М. : Экономика, 1990. – 175с. – ISBN 5-282-00250-7 : 0,30.
- Садыков, И. Н. Управление предприятиями общественного питания [Текст] / И. Н. Садыков. – М. : Экономика, 1972. – 64с. – (В помощь изучающим экономику и организацию обществ.питания). – 0.18.
- Салухіна, Н. Г. Організація і технологія інспектування [Текст] [Текст] : навч.посіб. / Н. Г. Салухіна, О. І. Башкатова. – Київ : КНТЕУ, 2003. – 213 с. – ISBN 966-629-075-8 : 12.22.
- Сипливый, М. К. Профессии общественного питания [Текст] / М. К. Сипливый. – К. : Радянська школа, 1987. – 80с. – (Твоя будущая профессия). – 0.10.
- Скляр, Р. К. Организация снабжения предприятий общественного питания продовольственными товарами [Текст] / Р. К. Скляр. – М. : Экономика, 1976. – 103с. – 0.28.
- Солошенко, Л. Общественное питание. Особенности учета [Текст] / Л. Солошенко. – 2-е изд.,перераб.и доп. – Х. : Фактор, 2002. – 344с. – (Библиотека "Фактора"). – 15.00;18.00.
- Солошенко, Л. Общественное питание.Особенности учета [Текст] / Л. Солошенко, Ф. Федорченко. – 3-е изд.,перераб.и доп. – Х. : Фактор, 2003. – 351с. – (Библиотека "Фактора"). – ISBN 966-8262-73-5 : 17.00.
- Столяров, Я. С. Издержки общественного питания (вопросы нормирования и планирования) [Текст] / Я. С. Столяров. – М. : Экономика, 1977. – 182с. – 0.59.
- Столяров, Я. С. Себестоимость продукции общественного питания и пути ее снижения [Текст] / Я. С. Столяров. – К. : Вища школа, 1976. – 40с. – 0.07.
- Тимофеева, Р. И. Оптовая торговля и система снабжения общественного питания сырьем и товарами [Текст] : Лекция по курсу"Экономика общественного питания" / Р. И. Тимофеева ; МИНХ им.Г.В.Плеханова. – М. : МИНХ им.Г.В.Плеханова, 1976. – 18с. – 0.18.
- Тихомиров, А. Н. Инвентарь и посуда предприятий общественного питания [Текст] : Справочник / А. Н. Тихомиров. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1970. – 221с. – 0.85.
- Тихомиров, А. Н. Инвентарь и посуда предприятий общественного питания [Текст] : Справочник / А. Н. Тихомиров. – М. : Экономика, 1970. – 224с. – 0.85.
- Тихомиров, А. Н. Инвентарь и посуда предприятий общественного питания [Текст] : Справочник / А. Н. Тихомиров. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1974. – 224с. – 0.86.
- Экономика и планирование предприятий общественного питания [Текст] / В. А. Ткаченко, И. Д. Мороз, Ю. Г. Красницкий, А. В. Филипенко ; Под ред.И.Г.Бережного. – 3-е изд.,перераб.и доп. – К. : Вища школа, 1986. – 214с. – 0.60.
- Экономика и планирование предприятий общественного питания [Текст] / В. А. Ткаченко, И. Д. Мороз, Е. Я. Линецкий, Ю. Г. Красницкий ; Под ред.И.Г.Бережного. – 3-е изд.,перераб.и доп. – К. : Вища школа, 1975. – 236с. – 0.50.
- Уильям, Л.Карл Организация обслуживания на предприятиях массового питания [Текст] / Л.Карл Уильям ; Пер.с англ. – М. : Экономика, 1979. – 136с. – 0.40.
- Уренев, В. П. Архитектура предприятий общественного питания [Текст] / В. П. Уренев. – К. : Будивельник, 1981. – 127с. – 2.10.
- Уренев, В. П. Интерьер и оборудование предприятий общественного питания [Текст] / В. П. Уренев. – К : Будивэльнык, 1988. – 112с : илл. – ISBN 5-7705-0083-2 : 1.60.
- Уренев, В. П. Интерьеры предприятий общественного питания [Текст] / В. П. Уренев. – К. : Будівельник, 1973. – 144с. – 0.94.
- Уренев, В. П. Предприятия общественного питания [Текст] / В. П. Уренев. – М. : Стройиздат, 1986. – 176с. : ил. – (Архитектору-проектировщику). – 1.90.
- Уреньов, В. П. Інтер'єри підприємств громадського харчування [Текст] / В. П. Уреньов. – К. : Будівельник, 1973. – 144с. : ил. – 0.94.
- Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] / З. Ф. Фалунина, И. А. Евницкая, А. А. Виноградова, В. С. Потавина ; Под ред.З.Ф.Фалуниной. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 272с. – 0.75.
- Економіка підприємства [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / А. А. Фастовець, М. Ф. Байдаков, О. В. Боровиков, Л. І. Вишневецька ; За ред.А.А.Фастовець. – К. : Укоопосвіта, 2000. – 572с. – Бібліогр.:С.564-566. – ISBN 966-7568-15-6 : 24.00.
- Хелемский, А. М. Санитарно-технические устройства предприятий общественного питания и торговли [Текст] : Учебник для сред.спец.учеб.заведений / А. М. Хелемский. – М. : Экономика, 1989. – 118с. – ISBN 5-282-00017-2 : 0.20.
- Ходорова, З. С. Финансовый план предприятий и организаций общественного питания [Текст] / З. С. Ходорова. – М. : Экономика, 1974. – 64с. – (В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания). – 0.13.
- Цобель, М. Общественное питание в ГДР [Текст] / М. Цобель, Ф. Внук ; Пер.с нем. – М. : Экономика, 1973. – 167с. – 0.45.
- Чиков, В. М. Основы автоматизации предприятий торговли и общественного питания [Текст] : Учебник / В. М. Чиков. – М. : Экономика, 1984. – 176с. – 0.30.
- Чуприков, В. А. Учет,калькуляция и отчетность в предприятиях общественного питания потребительской кооперации [Текст] : Учебник для техникумов / В. А. Чуприков ; Под ред.А.А.Анисова. – М. : Экономика, 1973. – 143с. – 0.26.
- Шанюк, В. С. Автоматизированные системы управления в общественном питании [Текст] : Текст лекции / В. С. Шанюк. – К. : КТЭИ, 1985. – 20с. – 0.05.
- Организация работы предприятий общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / Н. Н. Шаповалов, В. М. Платонов, В. И. Пивоваров, Б. А. Крымская. – М. : Экономика, 1990. – 272с. – ISBN 5-282-00431-3 : 0.85.
- Шелегеда, Б. Г. Управление качеством продукции в общественном питании [Текст] / Б. Г. Шелегеда. – М. : Экономика, 1982. – 144с. – 0.45.
- Шелегеда, Б. Г. Управление предприятиями общественного питания [Текст] / Б. Г. Шелегеда, А. И. Савостьянова. – М. : Экономика, 1986. – 175с. – 0.55.
- Эпштейн, М. И. Социалистическое соревнование на предприятиях общественного питания [Текст] / М. И. Эпштейн. – М. : Экономика, 1977. – 63с. – 0.10.
- Юдов, Н. Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / Н. Юдов, Н. Костов, Л. Попов ; Пер.с болг. – М. : Высшая школа, 1981. – 232с. – 0.35.
- Яковлева, С. В. Влияние условий труда на его производительность в общественном питании [Текст] / С. В. Яковлева. – М. : Экономика, 1973. – 111с. – 0.29.
- Яковлева, С. В. Профилактика травматизма на предприятиях общественного питания [Текст] / С. В. Яковлева. – М. : Экономика, 1975. – 79с. – 0.22.
- Янкович, Ш. А. Экономическая работа в предприятиях и организациях общественного питания [Текст] / Ш. А. Янкович. – М. : Экономика, 1973. – 79с. – (В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания). – 0.22.
- Яцун, Л. М. Управління підприємствами сфери харчування [Текст] [Текст] : автореферат дис. ... д-ра екон. наук. / Яцун Л. М. ; 08.00.04 - економіка та упр. підприємствами (за видами екон. діяльн.). – Харків : ХДУХТ, 2016. – 41 с.
1
2
3
4
5
|