Електронний каталог
дієтологія
Документи:
- Поддубная, Л. П. Диетическое питание при различных болезнях [Текст] / Л. П. Поддубная, О. Н. Петров, Н. М. Сергеев. – К. : УкрНИИНТИ, 1991. – 88с. – (Пр-во,коньюктура торговли и спрос населения на товары народного потребления). – ISBN 5-7778-0015-7 : 5.00.
- Лечебное питание [Текст] : Учеб.пособие / А. А. Покровский, И. С. Савощенко, М. А. Самсонов, М. С. Маршак ; Под общ.ред.И.С.Савощенко. – М. : Медицина, 1971. – 408с. – 0.91.
- Преображенская, Э. Н. Лечебное питание [Текст] : Практическое руководство для больничных диетологов (в таблицах и схемах) / Э. Н. Преображенская. – СПб. : ПрофиКС, 2002. – 910с. : табл.;схем. – Библиогр.:С.895-896. – ISBN 5-901943-10-4 : 161.70.
- Простакова, Т. М. Технология приготовления пищи [Текст] / Т. М. Простакова. – Ростов на/Д,М. : АСТ;Феникс, 1999. – 352с. – (Учебный курс). – ISBN 5-222-00796-0 : 14,88;8.00.
- Пятницкий, Т. А. Диетические блюда.Приготовление в домашних условиях [Текст] / Т. А. Пятницкий. – К. : Реклама, 1976. – 128с. – 0.92.
- Пятницкий, Т. А. Диетические блюда.Приготовление в домашних условиях [Текст] : . / Т. А. Пятницкий. – изд.2-е, доп. – К. : Реклама, 1977. – 208 с. – 1,20.
- Рудавська, Г. Б. Торгівля продуктами дитячого та діетичного харчування [Текст] / Г. Б. Рудавська, О. Л. Турковський. – К. : Техніка, 1972. – 96с. – 0.15.
- Савчук, Ю. Ю. Технологія напою з ядер волоського горіха та смузі на його основі [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Савчук Ю. Ю. ; 05.18.16 - технологія харчової продукції. – Київ : НУХТ, 2021. – 177 с.
- Смолянский, Б. Л. Руководство по лечебному питанию для диетсестер [Текст] / Б. Л. Смолянский. – Ленинград : Медицина, 1977. – 304с. – (Библиотека среднего медработника). – 0,44.
- Собко, А. Б. Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивного призначення [Текст] [Текст] : дис. ...канд.техн.наук / Собко А. Б. ; 05.18.16 - технологія продуктів харчування; наук. кер. М.І. Пересічний. – Київ, 2009. – 190 с. – (КНТЕУ). – Дод.
- Собко, А. Б. Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивного призначення [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Собко А. Б. ; 05.18.16-технологія продуктів харчування. – Київ : КНТЕУ, 2009. – 21с.
- Соломон, А. М. Розробка технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення [Текст] [Текст] : автореферат дис. ... канд. техн. наук. / Соломон А. М. ; 05.18.04 - технологія м'ясн., молоч. продуктів і продуктів з гідробіонтів. – Одеса : ОНАХТ, 2014. – 20 с.
- Сопина, Л. Н. Пособие для повара [Текст] : Учеб.пособие / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. – М. : Экономика, 1985. – 240с... – 0.60.
- Технологія пробіотиків [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / С. О. Старовойтова, О. І. Скроцька, Ю. М. Пенчук, Т. П. Пирог. – Київ : НУХТ, 2012. – 318 с. – Бібліогр.: с. 309-310. – ISBN 978-966-612-127-4 : 89.00.
- Популярно о питании [Текст] : Справочное издание / А. И. Столмакова, И. О. Мартынюк, Б. С. Штабский, В. П. Выговский ; Под ред.А.И.Столмаковой. – К. : Здоровье, 1989. – 272с. : ил. – ISBN 5-311-00362-6 : 3.00.
- Тиль, К. Питание при пищевой аллергии [Текст] / К. Тиль, А. Илиес ; Пер. с нем. – Чехия : Кристина и Ко. – 143с. – (Энциклопедия здоровья). – ISBN 3-8068-4771-1(нем), 5-87889-082-8(рус.) : 30,00.
- Фанг-Юнг, А. Ф. Производство детских,диетических и профилактических консервов [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Ф. И. Каминская, С. Н. Бирюкова. – К. : Техніка, 1984. – 86с. – Библиогр. – 0.30.
- Харгелія, Д. Д. Технологія оздоровчого ферментованого напою на основі цукрового сорго [Текст] [Текст] : автореферат дис...канд. техн. наук / Харгелія Д. Д. ; 05.18.05 - технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2016. – 20 с.
- Хробатенко, О. В. Споживні властивості вуглеводно-білкового продукту для спортсменів зі швидкісно-силовою спрямованістю підготовки [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Хробатенко О. В. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів; наук. кер. Н.В. Притульська. – Київ, 2014. – 170 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 146-170. - Дод.
- Гігієна харчування з основами нутриціології [Текст] : Навч.посібник / В. І. Ципріян, В. Д. Ванханен, В. В. Ванханен, Б. Л. Смолянський ; За ред.В.І.Ципріяна. – К. : Здоров'я, 1999. – 568с. – ISBN 5-311-01159-9 : 22.00.
- Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] [Текст] : монографія у 3-х ч. ч.1 : Використання продуктів переробки харчової кістки в технології продуктів спеціального призначення / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко, ін. та ; за заг. ред. О.І. Черевка, В.М. Михайлова. – Харків : ХДУХТ, 2013. – 206 с. – Бібліогр.: с. 188-206. – ISBN 978-966-405-318-8 : 9.45.
- Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] [Текст] : монографія у 3-х ч. ч.2 : Технологія борошняних кулінарних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко, ін. та ; за заг. ред. О.І. Черевка, В.М. Михайлова. – Харків : ХДУХТ, 2013. – 137 с. – Бібліогр.: с. 122-137. – ISBN 978-966-405-316-4 : 6.73.
- Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] [Текст] : монографія у 3-х ч. ч.3 : Технологія збагачувальних білково-мінеральних добавок та продуктів харчування оздоровчого призначення з їх використанням / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко, ін. та ; за заг. ред. О.І. Черевка, В.М. Михайлова. – Харків : ХДУХТ, 2013. – 164 с. – Бібліогр.: с. 122-137. – ISBN 978-966-405-317-1 : 6.73.
- Шатун, Л. Г. Технология приготовления пищи [Текст] : Учебник / Л. Г. Шатун. – 2-е изд. – М. : Дашков и К, 2006. – 479с. – ISBN 5-94798-845-3 : 34.68.
- Эвенштейн, З. М. Здоровье и питание [Текст] / З. М. Эвенштейн. – М. : Знание, 1987. – 256с. – 0.55.
- Эвенштейн, З. М. Популярная диетология [Текст] / З. М. Эвенштейн. – М. : Экономика, 1990. – 319с. – ISBN 5-282-00766-5 : 3.50.
- Юдина, С. Б. Технология продуктов функционального питания [Текст] [Текст] / С. Б. Юдина. – Москва : ДеЛи принт, 2008. – 280с. – Библиогр.:с.278. – ISBN 9785943431555 : 221.76.
- Яшкіна, В. В. Технологія функціональних харчових інгредієнтів з антиліполітичною активністю на основі насіння ріпаку (canola) [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Яшкіна В. В. ; 03.00.20-біотехнологія. – Одеса : ОНАХТ, 2009. – 18с.
1
2
3
|