Електронний каталог
консервне виробництво
Документи:
- Технология консервированных плодов,овощей,мяса и рыбы [Текст] / А. Ф. Фан-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов, С. М. Ястребов. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 336с. – 1.10.
- Фанг-Юнг, А. Ф. Осветление и фильтрование плодовых соков [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 208с. – 0.53.
- Фанг-Юнг, А. Ф. Технология консервирования плодов и овощей [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов. – 3-е изд. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 605с. – 1.26.
- Фанг-Юнг, А. Ф. Технология консервированных плодов,овощей,мяса и рыбы. [Текст] / А. Ф. Фанг-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А.К. Ястребов С.М. Изотов. – М. : Пищевая пром-сть, 1980. – 336с. – 1,10.
- Фельдман, А. Л. Факторы повышения качества свежих и консервированных плодов и овощей [Текст] / А. Л. Фельдман. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 168с. – 0.45.
- Технологія консервування плодів,овочів,м"яса і риби [Текст] : Пiдручник / Б. Л. Флауменбаум, Є. Г. Кротов, О. Ф. Загібалов, А. А. Титова ; За ред.Б.Л.Флауменбаума. – К. : Вища школа, 1995. – 301с. : iл. – ISBN 5-11-004549-6 : 649000.00.
- Харабуга, В. С. Экономика,оранизация и планирование консервного производства [Текст] : Учебник для техникумов / В. С. Харабуга. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 350с. – 0.76.
- Херсум, А. С. Консервированные пищевые продукты [Текст] : Термическая стерилизация и микробиология / А. С. Херсум, Е. Д. Халланд ; Пер с англ. А.Ф.Наместникова и Л.И.Розановой. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. – 320с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.90.
- Хлебников, В. И. Технология товаров (продовольственных ) [Текст] : Учебник для студентов вузов,обучающихся по специальности 06 1600 "Товароведение и экспертиза товаров" / В. И. Хлебников. – М. : Дашков и К, 2000. – 427с. – Библиогр.:С.424-426. – ISBN 5-8316-0012-2 : 30.00;20.04.
- Хлебников, В. И. Технология товаров (продовольственных ) [Текст] : Учебник для студентов вузов / В. И. Хлебников. – 2-е изд. – М. : Дашков и К, 2002. – 427с. – ISBN 5-8316-0012-2 : 33.60.
- Чекулаева, Л. В. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева. – М. : ДеЛи принт, 2002. – 249с. – ISBN 5-94343-019-9 : 44.60;76.92;53.00;57.20.
- Чирятников, В. И. Справочник обвальщика мяса и жиловщика [Текст] / В. И. Чирятников. – М. : Легкая и пищ.пром-сть, 1984. – 128с. – 0.15.
- Чупахин, В. М. Производство жестяной консервной тары [Текст] / В. М. Чупахин, И. Т. Леонов. – 3-е изд.,перераб.и дополн. – М. : Пищевая промышленность, 1974. – 432с. – 1.13.
- Шеремета, Г. М. Методика і організація внутрішнього аудиту (на прикладі підприємств консервної промисловості споживчої кооперації України) [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Шеремета Г. М. ; 08.06.04-бухгалтерський облік,аналіз та аудит. – Л. : ЛКА, 2000. – 16с.
- Широков, Е. П. Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] / Е. П. Широков, В. И. Полегаев. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Агропромиздат, 1989. – 302с. – (Учебники и учеб.пособия для техникумов). – ISBN 5-10-001284-6 : 0.80.
- Шумейко, Н. П. Производство алюминиевой консервной тары [Текст] / Н. П. Шумейко, Ю. П. Смоленцев. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 120с. – 0.40.
- Щеглов, Н. Г. Технология консервирования плодов и овощей [Текст] : Учеб.-практ.пособие / Н. Г. Щеглов. – М. : Палеотип;Дашков и К, 2002. – 380с. – ISBN 5-94727-006-4;5-944798-012-6 : 60.70;56.54;61.68;34.68.
- Ястребов, С. М. Словарь-справочник мастера консервного завода [Текст] / С. М. Ястребов. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 200с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.40.
- Ястребов, С. М. Справочник мастера консервного завода [Текст] / С. М. Ястребов. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 208с. : ил. – 0.70.
- Ястребов, С. М. Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов [Текст] / С. М. Ястребов. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 151с. – 0.53.
1
2
3
|