Електронний каталог
товарознавство продовольчих товарів
Документи:
- Технология продуктов из гидробионтов [Текст] : Учебник для студентов вузов / С. А. Артюхова, В. Д. Богданов, В. М. Дацун, Э. Н. Ким ; Под ред. Т.М.Сафроновой,В.И.Шендерюка. – М. : Колос, 2001. – 496с. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). – ISBN 5-10-003262-6 : 57.80;68.00.
- Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] : Учебник для вузов / Л. Я. Ауэрман ; Под общ. ред. Л.И.Пучковой. – 9-е изд.,перераб.и доп. – СПб. : Профессия, 2002. – 416с. – 57.90.
- Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] / Л. Я. Ауэрман. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 512с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.47.
- Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] / Л. Я. Ауэрман. – 8-е изд.,перераб.и доп. – М. : Легкая и пищ.пром-сть, 1984. – 416с. – 1.40.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Л. Р. Афанасьева, В. И. Базарова, Л. А. Боровикова, А.М. и др. Евдокимов. – М. : Экономика, 1982. – 376с. – 1.10.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для вузов / Р. АфанасьеваЛ, А. И. Грим, А. М. Евдокимов, В. И. Зайцев. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1977. – 392с. – 1.15.
- Товароведение [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.2 / В. Н. Бабун, Л. И. Беспалов, В. Т. Колесников, Н. К. Кушнир ; Отв.ред.П.И.Новодережкин. – К. : Техніка, 1967. – 196с. – 0.99.
- Товароведение [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.1 / В. Н. Бабун, Л. И. Беспалый, В. Т. Колесников, Н. К. Кушнир ; Отв.ред.П.И.Новодережкин. – К. : Техніка, 1965. – 194с. – 0.92.
- Бай, С. І. Опорний конспект лекцій з дисципліни "Менеджмент підприємства". для студентів спеціальності 7.05020301"Менеджмент невиробничої сфери" [Текст]. Ч.1 / С. І. Бай. – К. : КДТЕУ, 1998. – 88с. – 5.00.
- Сучасні проблеми товарознавства [Текст] : Збірник наукових праць / Л. І. Байдакова, Н. К. Кисляк, Л. С. Кириченко, Т. Н. Коломієць. – К. : КДТЕУ, 1999. – 234с. – ISBN 966-7376-31-1 : 13.00.
- Бакзевич, Д. Д. Товароведение рыбы и рыбных товаров [Текст] : Учебник для вузов / Д. Д. Бакзевич. – М. : Экономика, 1967. – 240с. – 0.71.
- Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст]. Том 2 / Л. А. Бакулина, Е. Н. Барабанова, Л. А. Боровикова, А.И. и др. Бармаш. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1987. – 319с. – 3.00,65.900.
- Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст]. Т.2 / Л. А. Бакулина, Е. Н. Барабанова, Л. А. Боровикова, А.И. и др. Бармаш. – М. : Экономика, 1981. – 376с. – 2.20.
- Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : В 2 т. Т. 2 / Е. Н. Барабанова, Л. А. Боровикова, В. С. Брилева, Т. М. Воробьева. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1987. – 319с. – 6,60.
- Березин, Н. Т. Пищевое использование рыбы и морепродуктов [Текст] / Н. Т. Березин. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 56с. – 0.18.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Л. А. Боровикова, В. А. Герасимова, А. М. Евдокимов, В. Н. Жустров. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1988. – 352с. – ISBN 5-282-00245-0 : 1.10.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Л. А. Боровикова, В. А. Герасимова, А. М. Евдокимов, В. Н. Жустров. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1988. – 352с. – ISBN 5-282-00245-0 : 1.10.
- Боряев, В. Е. Товароведение дикорастущих плодов,ягод и лекарственно-технического сырья [Текст] : Учебник для вузов / В. Е. Боряев. – М. : Экономика, 1991. – 207с. – ISBN 5-282-01098-4 : 1.60.
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для вузов / О. Г. Бровко, А. С. Гордиенко, А. Б. Дмитриева, В. А. Донцов. – 4-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1989. – 424с. – ISBN 5-282-00049-0 : 1.30.
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для студ.,обуч.по спец.1011 "технол.и орг.обществ.питания" / О. Г. Бровко, А. С. Гордиенко, А. Б. Дмитриева, В. А. Донцов. – 4-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1989. – 424с. – ISBN 5-282-00049-0 : 1.30.
- Брозовский, Д. И. Основы товароведения [Текст] : Учебник для студентов техникумов,обучающихся по специальности "Бухгалтерский учет в торговле" / Д. И. Брозовский, И. М. Борисенко. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1988. – 352с. – ISBN 5-282-00621-9 : 1.10.
- Брозовский, Д. И. Основы товароведения [Текст] : Учебник / Д. И. Брозовский, М. С. Качалова, И. М. Борисенко. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1983. – 352с. – 1.10.
- Брозовский, Д. И. Основы товароведения промышленных и продовольственных товаров [Текст] : Учебник / Д. И. Брозовский, М. С. Качалова, И. М. Борисенко. – М. : Экономика, 1977. – 367с. – 0.99.
- Бугаенко, И. Ф. Технохимический контроль сахарного производства [Текст] / И. Ф. Бугаенко. – М. : Агропромиздат, 1989. – 216c. – (Учебники и учеб.пособия для студентов высших учебных заведений). – ISBN 5-10-000909-8 : 0.80.
- Буркин, А. К. Овощи,плоды,вина и соки [Текст] : Учеб.пособие / А. К. Буркин. – М. : Экономика, 1973. – 214с. – 0.26.
- Бутковский, В. А. Технологии зерноперерабатывающих производств [Текст] : Учебник / В. А. Бутковский, А. И. Мерко, Е. М. Мельников. – М. : Интерграф сервис, 1999. – 472с. – ISBN 5-85052-094-5 : 182.40.
- Бухтарева, Э. Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник для товаровед.фак. торг. вузов / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. – М. : Экономика, 1985. – 296c. – 1,00.
- Ващенко, В. В. Основи товарознавства продовольчих товарів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / В. В. Ващенко, Н. С. Ясинська. – Київ : КНТЕУ, 2002. – 131с. – 6.07.
- Вербій, В. П. Основи товарознавства продовольчих товарів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / В. П. Вербій. – Київ : КНТЕУ, 2002. – 132с. – 7.69.
- Вербій, В. П. Основи товарознавства. Продовольчі товари.Практикум [Текст] [Текст] : навч. посіб. [для студ. вищ. навч. закл.] / В. П. Вербій. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 169 с. – (Товарознавство). – Бібліогр.:с.131-138. – ISBN 966-629-358-7 : 22.41.
- Вербій, В. П. Сучасні методи обробки харчових продуктів [Текст] [Текст] : навч.посіб. для студ. вищ. навч.закл. / В. П. Вербій. – Київ : КНТЕУ, 2004. – 134 с. – ISBN 966-629-105-03 : 13.27.
- Опорний конспект лекцій з курсу "Товарознавство продовольчих товарів" розділу "Товарознавство плодоовочевих товарів та грибів" [Текст] : Для студентів товарознавчого факультету спеціальності 7.050301 "Товарознавство і торгівля продовольчими товарами",7.050303 "Товарознавство і експертиза в митній справі" / В. П. Вербій, І. Ю. Кутліна, В. О. Осика, Н. С. Ясинська. – К. : КНТЕУ, 2002. – 74с. – 4.79.
- Вищепан, О. Г. Товарознавство продтоварів [Текст] : Навч.посібник / О. Г. Вищепан, М. Є. Мельман. – 2-ге вид.,перероб.і доп. – К. : Техніка, 1972. – 432с. – 0.83.
- Воронцова, Т. М. Исследование товарных свойств вареной колбасы в различных оболочках [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Воронцова Т. М. ; 05.18.15-товароведение продовольственных товаров. – К., 1974. – 142с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Воронцова, Т. М. Исследование товарных свойств вареной колбасы в различных оболочках [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Воронцова Т. М. ; 05.18.15-товароведение продовольственных товаров. – К. : КТЭИ, 1974. – 32с.
- Оборудование пищеконцентратного производства [Текст] : Справочник / В. А. Воскобойников, В. М. Кравченко, И. Т. Кретов, О.Г.и др. Комяков ; Под ред.И.Т.Кретова,В.А.Воскобойникова. – М. : Агропромиздат, 1989. – 303с. – ISBN 5-10-000119-4 : 1.60.
- Габриэльянц, М. А. Товароведение мяса и мясных товаров [Текст] : Учебник для вузов / М. А. Габриэльянц. – М. : Экономика, 1974. – 352с. – 0.90.
- Габриэльянц, М. А. Товароведение мяса и мясных товаров [Текст] : Учебник для вузов / М. А. Габриэльянц. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1967. – 264с. : илл. – 0.78.
- Габриэльянц, М. А. Яичные товары [Текст] : Учеб.пособие / М. А. Габриэльянц. – 2-е изд.,перераб. – М. : МИНХ им.Г.В.Плеханова, 1968. – 33с. – 0.15.
- Габриэльянц, М. А. Товароведение мясных и рыбных товаров [Текст] : Учебник для вузов / М. А. Габриэльянц, А. П. Козлов. – М. : Экономика, 1981. – 408с. – 1.30.
- Габриэльянц, М. А. Товароведение мясных и рыбных товаров [Текст] : Учебник для вузов / М. А. Габриэльянц, А. П. Козлов. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1986. – 408с. – 1.30.
- Голуб, Б. О. Санітарно-епідеміологічна експертиза товарів [Текст] : Опорний конспект лекцій / Б. О. Голуб. – К. : КНТЕУ, 2004. – 83с. – 5.74.
- Голубева, Л. В. Хранимоспособность молочных консервов [Текст] / Л. В. Голубева, Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский. – М. : ДеЛи принт, 2001. – 115с. – ISBN 5-94343-010-5 : 30.00;29.60.
- Гончарова, В. Н. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для технол.отд-ний техникумов торговли и общ.питания / В. Н. Гончарова, Е. Я. Голощапова. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1990. – 271с. – ISBN 5-282-00718-5 : 0.50.
- Гончарова, В. Н. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для технол.отд-ний техникумов торговли и общ.питания / В. Н. Гончарова, Е. Я. Голощапова. – М. : Экономика, 1985. – 256с. – 0.75.
- Гончарова, В. Н. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для технологических отделений техникумов торговли и общественного питания / В. Н. Гончарова, В. В. Романенкова. – М. : Экономика, 1980. – 288с. – 0.70.
- Практические и лабороторные работы по товароведению.Продовольственные товары [Текст] : Учебник для товароведческих отделений техникумов / И. И. Горфункель, С. П. Кремнев, М. А. Макареев, М. Н. Немерзель. – М. : Экономика, 1973. – 351с. – 0.80.
- Горфункель, И. И. Практические работы по товароведению продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведческих отделений техникумов советской торговли / И. И. Горфункель, В. Е. Михаленко. – М. : Экономика, 1983. – 280с. – 0.65.
- Горфункель, И. И. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : Учебник для техникумов / И. И. Горфункель, В. С. Кононова, В. Д. Крайнюков. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1985. – 288с. – 0.95.
- Горфункель, И. И. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : Учебник для техникумов / И. И. Горфункель, В. С. Кононова, В. Д. Крайнюков. – М. : Экономика, 1980. – 328с. – 1.00.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
|