|
| Л92 | | В48 |
Винникова, Л. Г.
Технология мяса и мясных продуктов [Текст] : Учебник для студентов специальности "Технология хранения,консервирования и переработки мяса" высших учеб.заведений / Л. Г. Винникова. – К. : Инкос, 2006. – 599с. : илл. – (Пищевая промышленность). – Библиогр.:599с. – 70.00.
|
| ISBN 966-8347-35-8 | ББК Л92я73+Л92-9я73+Л962я73+Л80-1я73 |
| |
|
