Електронний каталог
товарознавство плодів та овочів
Документи:
- Комплексна система управління збереженням плодоовочевої продукції і картоплі [Текст] : Конспект лекцiї / Уклад.В.А.Колтунов. – К. : КДТЕУ, 1995. – 27с. – 5000.00.
- Продовольчі ресурси [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. т.9, (№ 16) / ред.кол.: М.П. Сичевський, Л.В. Баль-Прилипко, Г.М. Калетнік та ін. – Київ : Ін-т прод. ресурсів НААН, 2021. – 297 с. – 250.00.
- Продовольчі ресурси [Текст] [Текст] = Food Resources : зб. наук. пр. т.8, (№ 15) / ред.кол.: М.П. Сичевський, Л.В. Баль-Прилипко, Г.М. Калетнік та ін. – Київ : Ін-т прод. ресурсів НААН, 2020. – 294 с. – 250.00.
- Продовольчі ресурси [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. т.9, (№ 17) / ред.кол.: М.П. Сичевський, Л.В. Баль-Прилипко, Г.М. Калетнік та ін. – Київ : Ін-т прод. ресурсів НААН, 2021. – 297 с. – 250.00.
- Продовольчі ресурси [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. т.10 (№ 18) / ред.кол.: М.П. Сичевський, Л.В. Баль-Прилипко, Г.М. Калетнік та ін. – Київ : Ін-т прод. ресурсів НААН, 2022. – 302 с. – 250.00.
- Продовольчі ресурси [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. т.10 (№ 19) / ред.кол.: І.І. Ібатуллін, Л.М. Хомічак, С.Б. Вербицький та ін. – Київ : Ін-т прод. ресурсів НААН, 2022. – 288 с. – 250.00.
- Споживча оцінка асортименту та якості товарів [Текст] : Збірник наукових праць / Відп.ред.Н.К.Кисляк. – К. : КДТЕУ, 2000. – 207с. – ISBN 966-7376-46-Х : 5.00.
- Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов [Текст] [Текст] : учеб. пособие для вузов / Е.В. Литвинова, А.И. Шилов, Л.С. Большакова, З.П. Подкопаева; под ред. Е.В. Литвиновой. – Москва : Академия, 2006. – 384 с. – ISBN 5-7695-2687-4 : 32,00.
- Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] : Опорний конспект лекцій / Уклад.В.А.Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2001. – 147с. – 11.33.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для техникумов:В 2-х т. Т.1 : Общая часть.Плодоовощные товары.Зерномучные товары.Кондитерские товары.Вкусовые товары. – М. : Экономика, 1975. – 431с. – 1.15.
- Товарознавство плодоовочевих товарів [Текст] : методичні вказівки для самостійної роботи студентів товарознавчого факультету денної форми навчання ОКР "бакалавр" напряму підготовки "Торгівля" / уклад. В.А. Колтунов; Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 496/05 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2005. – 47 с. – 4,34.
- Товарознавство продовольчих товарів.Розділ "Плодоовочеві товари" [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / уклад.В.А.Осика. – К. : КНТЕУ, 2007. – 92с. : табл. – Бібліогр.:с.91-92. – 7,41.
- Товарознавство фруктів, ягід, овочів, грибів та продуктів їхньої переробки [Текст] [Текст] : термінолог. словник / уклад.: В.А. Колтунов, О.Л. Романенко. – Київ : КНТЕУ, 2009. – 80с. – Бібліогр.: с.79-80. – 12.87.
- Товарознавство харчових продуктів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій. Ч.1. : Основи товарознавства.Товарознавство харчових продуктів із сировини рослинного походження / уклад.:Є.В.Тищенко,Б.О.Голуб; каф. товарознавства та експертизи харч. продуктів. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 81с. – Бібліогр.: с.80-81. – 10.86.
- Товарознавство. Харчові продукти. Розділ фрукти, овочі, гриби і продукти їхньго перероблення [Текст] [Текст] : опорний конспект лекцій / авт.: В.А. Осика, В.А. Колтунов. – Київ : КНТЕУ, 2013. – 100 с. – Бібліогр.: с. 99-100. – 28.00.
- Товарознавсто субтропічних і тропічних плодів [Текст] : програма та робоча програма курсу для студентів спеціальностей 050302 "Товарозанвство та експертиза в митній справі", 050303 "Експертиза товарів та послуг" ОКР "спеціаліст" і "магістр" / уклад.: В.А. Колтунов, О.Л. Романенко; Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 403/05 {замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2005. – 17 с. – 5,46.
- Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : В 2-х т. Том 1 / Б. В. Андрест, И. Л. Волкинд, В. З. Гарнецков, С. Н. Ерохин. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1987. – 368с. – 4.00;87.900;8.80.
- Андрест, Б. В. Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : В 2-х т. Том 1 / Б. В. Андрест, И. Л. Волкинд, В.З..Ерохин С.Н. Гарнецков. – М. : Экономика, 1980. – 416с. – 2.50.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Л. Р. Афанасьева, В. И. Базарова, Л. А. Боровикова, А.М. и др. Евдокимов. – М. : Экономика, 1982. – 376с. – 1.10.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для вузов / Р. АфанасьеваЛ, А. И. Грим, А. М. Евдокимов, В. И. Зайцев. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1977. – 392с. – 1.15.
- Белінська, С. О. Товарознавча характеристика нових видів заморожених гарбузових овочів [Текст] : Дис...канд.тех.наук / Белінська С. О. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів;Наук.кер. Н.Я.Орлова. – К., 2000. – 184с. – (КДТЕУ). – Дод.
- Белінська, С. О. Товарознавча характеристика нових видів заморожених гарбузових овочів [Текст] : Автореферат дис...канд.тех.наук / Белінська С. О. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – К. : КДТЕУ, 2000. – 22с.
- Белінська, С. О. Управління безпечністю та якістю швидкозамороженої плодоовочевої продукції [Текст] [Текст] : дис. ...д-ра екон. наук / Белінська С. О. ; 05.18.15 - товарознавство; наук.консультант Н.Я.Орлова. – Київ, 2010. – 472 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с.420-472. - Дод.
- Белінська, С. О. Управління безпечністю та якістю швидкозамороженої плодоовочевої продукції [Текст] [Текст] : Автореферат дис...д-ра технич.наук / Белінська С. О. ; 05.18.15 - товарознавство. – Київ : КНТЕУ, 2010. – 37с.
- Бєлінська, Є. В. Товарознавча характеристика редиски залежно від сорту та умов зберігання [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Бєлінська Є. В. ; 05.18.15 - товарознавство. – Київ : КНТЕУ, 2011. – 25 с.
- Бєлінська, Є. В. Товарознавча характеристика редиски залежно від сорту та умов зберігання [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Бєлінська Є. В. ; 05.18.15 - товарознавство; наук. кер. В. А. Колтунов. – Полтава, 2011. – 248 с. – (ПУЕТ). – Бібіліогр.: С. 227 - 247.
- Бєлінська, Є. В. Товарознавча характеристика редиски залежно від сорту та умов зберігання [Текст] [Текст] : дод. до дис. ...канд.техн.наук / Бєлінська Є. В. ; 05.18.15 - товарознавство; наук. кер. В. А. Колтунов. – Полтава, 2011. – [152] с. – (ПУЕТ).
- Борисенко, Е. Н. Исследование товароведных и биохимических свойств ягод земляники,выращиваемой в Украинской ССР [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Борисенко Е. Н. ; 05.1815-товароведение пищевых продуктов. – К., 1973. – 137с. : Прилож. – (Укр.НИИ торг. и общ.пит.).
- Борисенко, Е. Н. Исследование товароведных и биохимических свойств ягод земляники,выращиваемой в Украинской ССР [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Борисенко Е. Н. ; 05.1815-товароведение пищевых продуктов. – К. : КТЭИ, 1973. – 30с.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Л. А. Боровикова, В. А. Герасимова, А. М. Евдокимов, В. Н. Жустров. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1988. – 352с. – ISBN 5-282-00245-0 : 1.10.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Л. А. Боровикова, В. А. Герасимова, А. М. Евдокимов, В. Н. Жустров. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1988. – 352с. – ISBN 5-282-00245-0 : 1.10.
- Боряев, В. Е. Товароведение дикорастущих плодов,ягод и лекарственно-технического сырья [Текст] : Учебник для вузов / В. Е. Боряев. – М. : Экономика, 1991. – 207с. – ISBN 5-282-01098-4 : 1.60.
- Бочарова, О. В. Наукове обгрунтування методології формування та контролю якості дисперсних систем продуктів перероблення плодів та овочів [Текст] [Текст] : автореферат дис...д-ра техн.наук / Бочарова О. В. ; 05.18.15 - товароведение. – Одесса : ОНАПТ, 2010. – 38 с.
- Бочарова, О. В. Научное обоснование методологии формирования и контроля качества дисперсных систем продуктов переработки плодов и овощей [Текст] [Текст] : дис. ...д-ра техн.наук / Бочарова О. В. ; 05.18.15 - товароведение;науч.консультант М.А.Гришин. – Одесса, 2010. – 345 с. – (ОНАПТ).
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для вузов / О. Г. Бровко, А. С. Гордиенко, А. Б. Дмитриева, В. А. Донцов. – 4-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1989. – 424с. – ISBN 5-282-00049-0 : 1.30.
- Бруев, С. Н. Хранение яблок [Текст] / С. Н. Бруев. – М. : Экономика, 1966. – 104с. – 0.29.
- Буркин, А. К. Овощи,плоды,вина и соки [Текст] : Учеб.пособие / А. К. Буркин. – М. : Экономика, 1973. – 214с. – 0.26.
- Головко, В. А. Организация заготовок и реализации плодоовощной продукции [Текст] / В. А. Головко, А. Г. Зайченко. – К. : Вища школа, 1974. – 96с. – 0.15.
- Горфункель, И. И. Практические работы по товароведению продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведческих отделений техникумов советской торговли / И. И. Горфункель, В. Е. Михаленко. – М. : Экономика, 1983. – 280с. – 0.65.
- Товароведение сельскохозяйственных продуктов и сырья [Текст] : Учебник для вузов / В. Н. Грицюк, О. Г. Дианич, Н. П. Илюха, В.С. и др. Юрко. – М. : Экономика, 1986. – 296с. – 1.00.
- Джафаров, А. Ф. Товароведение плодов и овощей [Текст] : Учебник для вузов / А. Ф. Джафаров. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1979. – 364с. – 1.20.
- Джафаров, А. Ф. Товароведение плодов и овощей [Текст] : Учебник для вузов / А. Ф. Джафаров. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1985. – 280с. – 1.00.
- Товароведение плодоовощных,зерномучных,кондитерских и вкусовых товаров [Текст] : Учебник для техникумов / Т. Г. Докторов, А. Н. Кудян, П. Ф. Пономарев, А. С. Слепнева. – М. : Экономика, 1979. – 400с. – 1.10.
- Елизарова, Л. Г. Товароведение с основами стандартизации [Текст] : Учебник для учащихся ср.спец.учеб.заведений / Л. Г. Елизарова, Т. В. Стародубцева. – М. : Агропромиздат, 1990. – 128с. – (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). – ISBN 5-10-001390-7 : 0.30.
- Журавлева, М. Н. Товароведение продовольственных товаров [Текст] : В 3-х т.Учеб.для товаровед.отд.кооп.вузов. Т.1 : Теоретические основы,зеромучные товары,плоды и овощи / М. Н. Журавлева, А. В. Троян. – 2-е изд,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1975. – 448с. – 1.17.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для вузов / В. И. Зайцев, Е. М. Мищук, А. И. Гримм, Н. М. Львова. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1972. – 439с. – 1.28.
- Іщенко, Л. М. Лежкоздатні і споживні властивості сортів картоплі вітчизняної селекції [Текст] : Автореферат дис...канд.сільскогоспод.наук / Іщенко Л. М. – К. : НАУ, 2003. – 21с.
- Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для технологических факультетов торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Н. Ловачев, И. П. Салун, Б. И. Хомутов. – 2-е изд.,доп.и перераб. – М. : Экономика, 1967. – 448с. – 1.11.
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учебник для техникумов / В. Т. Колесников, З. В. Коробкина, Е. А. Хмельницкий, А. Б. Рудавская. – К. : Вища школа, 1976. – 228с. – 0.42.
- Колтунов, В. А. Плодовоочеві товари [Текст] [Текст] : навч. посіб. / В. А. Колтунов. – Київ : КНТЕУ, 2009. – 356 с. – (Товарознавство). – ISBN 978-966-629-418-3 : 56.83.
1
2
3
|