Електронний каталог
ресторанний бізнес
Документи:
- Пак, Я. Выгода от лояльности: где искать? [Текст] / Я. Пак // Рестораторъ. – Київ, 2013. – № 4 (102). – С. 30-32.
- Пархоменко, В. Ресторанные тренды 2017 года [Текст] / В. Пархоменко // Отельер & Ресторатор. – Київ, 2017. – № 3. – С. 38-41.
- Пархомчук, Д. Сладкое - полезно:Для бизнеса [Текст] / Д. Пархомчук // Новый маркетинг. – 2001. – №2. – С.31-37.
- Петрович, О. Проблемы самого демократического кафе. Развитие сегмента кофейных миксов заслуживает отдельного рассмотрения [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2005. – №3. – С.10-13.
- Пецкович, И. Первые сигналы тревоги - как распознать? [Текст] / И. Пецкович // Отельер & Ресторатор. – Київ, 2016. – № 1. – С. 50-52.
- Пластун, Е. Робота официанта с меню [Текст] / Е. Пластун // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 3. – С. 36-37.
- Плешкова, Н. Игорный бизнес - правила стали жестче [Текст] / Н. Плешкова // Финансовый директор (У). – К., 2004. – №2. – С.46-50.
- Погребицкий, Д. Развитие ресторанной культуры в Украине [Текст] / Д. Погребицкий // Рестораторъ. – Київ, 2016. – № 5. – С. 20-21.
- Покотилова, Н. Летние площадки: время обновления [Текст] / Н. Покотилова // Рестораторъ. – Київ, 2012. – № 4 (92). – С. 20-21.
- Полковников, А. Краудфандинг: где найти деньги, если их нет [Текст] / А. Полковников // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 12. – С. 46-50.
- Полковников, А. Финансовый менеджмент в ресторанном бизнесе: причины кассовох разрывов и пути решения проблемы [Текст] / А. Полковников // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 7-8. – С. 48-50.
- Полковников, А. Финансовый менеджмент: как оценить ресторан [Текст] / А. Полковников // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 11. – С. 50-51.
- Полковныков, А. Финансовый менеджмент в ресторанном бизнесе [Текст] / А. Полковныков // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 10. – С. 40-42.
- Полякова, Н. Проектирование ресторана: от идеи к реализации [Текст] / Н. Полякова // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 3 (81). – С. 30-35.
- Полякова, Н. Ресторан в гостинице: специфика бизнеса [Текст] / Н. Полякова // Рестораторъ. – К., 2008. – № 9. – С. 24-39.
- Полякова, Н. Премия для официанта [Текст] / Н. Полякова, Д. Рафальский // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 11 (88). – С. 64-70.
- Помазан, Я. Кому и зачем нужно громкое открытие? [Текст] / Я. Помазан // Рестораторъ. – Київ, 2018. – № 12. – С. 30-31.
- Пономарев, С. Шеф-повар: кто он? [Текст] / С. Пономарев // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 1-2. – С. 32-34.
- Постоенко, И. Кальян как важная составляющая прибыли в ресторанноя бизнесе [Текст] / И. Постоенко // Рестораторъ. – Київ, 2018. – № 12. – С. 32-38.
- Пряникова, Ю. Бизнес, в котором выигрывают психологи. Игорный бизнес (казино) [Текст] / Ю. Пряникова // Компаньон. – 2003. – №46. – С.37-43.
- Пряникова, Ю. Девять коварных "кубиков". Игорный бизнес (казино) [Текст] / Ю. Пряникова // Компаньон. – 2003. – №46. – С.44-49.
- Расулова, А. М. Потенціал ресторанного бізнесу у розвитку гастрономічного туризму України [Текст] / А. М. Расулова // Економіка та держава. – Київ, 2015. – № 5. – С. 78-83.
- Рейникова, В. Как заработать на морковке [Текст] / В. Рейникова // Отельер & Ресторатор. – Київ, 2015. – №2. – С. 62-66.
- Рейнікова, В. Як відкрити ресторан: чек-ліст для готеляра [Текст] / В. Рейнікова // Академия гостеприимства. – Київ : ООО"РІДЖІ", 2020. – № 1. – С. 38-44.
- Рутинский, М. Суспільно-економічні тендендії розвитку мережі закладів громадського харчування як підсистеми туристичного комплексу Карпатського регіону уКРАЇНИ [Текст] / М. Рутинский, О. Стецюк // Регіональна економіка. – К., 2006. – № 4. – С. 149-158.
- Самарцев, Е. Новый стандарт в общественном питании [Текст] / Е. Самарцев // Ресторанный и гостиничный бизнес. – К., 2004. – №3. – С.78-81.
- Самарченко, Е. Ресторан на карантине: как приостановить деятельность [Текст] / Е. Самарченко // Бухгалтерія UA. – Київ : ТОВ "Інфоліга", 2020. – № 14. – С. 33-37. – електронна версія.
- Семенцова, Т. Добро пожаловать в мой новый ресторан! [Текст] / Т. Семенцова // Мир продуктов. – Київ, 2009. – № 2. – С. 34-38.
- Сеничева, С. Логистика в ресторанном бизнесе - опыт компании "Мокдоналдс" [Текст] / С. Сеничева // Логинфо. – М., 2005. – № 3. – С.60-61.
- Середюк, Т. Лучший пивной ресторан:"Хряк. Дом пива и мяса" [Текст] / Т. Середюк // Рестораторъ. – Київ, 2016. – № 4. – С. 14-21.
- Сидоренко, Д. Профессия, которой нужно обучаться всю жизнь [Текст] / Д. Сидоренко // Ресторанный и гостиничный бизнес. – К., 2006. – № 1. – С. 82-83.
- Сикорский, Д. Математика европейской зарплаты (Насколько выгодно вести ресторанный бизнес в Украине?) [Текст] / Д. Сикорский // Рестораторъ. – К., 2005. – №4. – С.52-53.
- Сикорский, Д. Ресторанный дизайн. Между маркетингом и искусством [Текст] / Д. Сикорский // Отдел маркетинга. – К., 2009. – № 1. – С. 23-24.
- Сикорский, Д. Сладкое искушение рядового европейца [Текст] / Д. Сикорский // Рестораторъ. – К., 2005. – №5. – С.44-47.
- Сильвестров, О. Кальянный церемониал [Текст] / О. Сильвестров // Рестораторъ. – К., 2007. – № 5. – С. 26-34.
- Синало, Л. Алекс Фридман :"Скучно есть одно и то же,даже самое вкусное" [Текст] / Л. Синало // Новый маркетинг. – 2001. – №2. – С.15-18.
- Синило, Л. Сытный бизнес [Текст] / Л. Синило // Новый маркетинг. – 2001. – №2. – С.6-14.
- Синицкая, Е. Детский ресторан - бизнес повышенного внимания [Текст] / Е. Синицкая // Рестораторъ. – К., 2007. – № 11. – С. 24-36.
- Синюта, Е. В японском формате(Киевские рестораны предлагают к японской кухне ассортимент сакэ, вин...) [Текст] / Е. Синюта // Напитки+. – К., 2007. – № 4. – С. 34-39.
- Смирнов, И. Г. Логистика в ресторанном бизнесе [Текст] / И. Г. Смирнов // Логистика: проблемы и решения. – Київ, 2009. – № 6. – С. 79-85.
- Смирнов, Ю. Франчайзинг в ресторанном бизнесе [Текст] / Ю. Смирнов // Питание и общество. – Москва, 2009. – № 12. – С. 4-6.
- Смирнов, Ю. Франчайзинг в ресторанном бизнесе, или как не попасть в финансовую пирамиду недобросовестного партнёрствава [Текст] / Ю. Смирнов // Питание и общество. – Москва, 2010. – № 2. – С. 4-5. – (Окончание. Начало см. в №12-2009 г. и №1-2010 г.
- Смирнов, Ю. Франчайзинг в ресторанном бизнесе, или как не попасть в финансовую пирамиду недобросовестного партнерства [Текст] / Ю. Смирнов // Питание и общество. – Москва, 2010. – № 1. – С. 12-13.
- Смотрич, Ж. Как перейти со скидок на бонусы [Текст] / Ж. Смотрич // Рестораторъ. – Київ, 2014. – №12. – С. 28-29.
- Совяк, О. Гральний бізнес [Текст] / О. Совяк // Финансовая консультация. – К., 2003. – №22(260). – С.29-32.
- Сокол, Р. Обязанности владельца бизнеса: 7 основных задач [Текст] / Р. Сокол // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 9. – С. 39-41.
- Соколов, А. Ресторанный бизнес. Тенденции и перспективы (Классификация ресторанов) [Текст] / А. Соколов // Брутто. – К., 2007. – № 1. – С. 38-45.
- Сорокина, В. Ирина Сагат, "ресторан - это театр и художественная мастерская" [Текст] / В. Сорокина // Рестораторъ. – Київ, 2009. – № 5. – С. 14-16.
- Сорокина, В. Карьерный рост, или путь от официанта до управляющего [Текст] / В. Сорокина // Рестораторъ. – Київ, 2009. – № 11. – С. 56-59.
- Сорокина, В. Свой среди чужих, чужой среди своих [Текст] / В. Сорокина // Рестораторъ. – Київ, 2010. – № 3 (71). – С. 54-56.
1
2
3
4
5
6
|