Електронний каталог
ресторанний бізнес
Документи:
- Курлянская, Р. Кофейня - индустрия энергии и оптимизма [Текст] / Р. Курлянская // Гостиница и ресторан: бизнес и упраление. – М., 2003. – №7. – С.56-57.
- Куц, В. Фаст-фуд в ТЦ: экспертиза "Торгового Дела" [Текст] / В. Куц // Торговое дело. – К., 2004. – №6. – С.26-32.
- Кучер, Л. Банкет - свадьба [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. – М., 2007. – № 6. – С. 8-10. – Продолжение. Нчало 2007, № 5.
- Лазаренко, Т. Актуальный тренд социальная ответственность ресторанного бизнеса [Текст] / Т. Лазаренко // Рестораторъ. – Київ, 2012. – № 1-2 (90). – С. 28-29.
- Лапикова, А. Эффективный тайм-менеджмент [Текст] / А. Лапикова // Рестораторъ. – Київ, 2012. – № 9 (96). – С. 28-31.
- Лещенко, Е. Психологический портрет гостя [Текст] / Е. Лещенко, В. Сорокина // Рестораторъ. – К., 2008. – № 12. – С. 78-81.
- Литвиненко, О. Как стать выдающимся официантом: 39 советов [Текст] / О. Литвиненко // Рестораторъ. – Київ, 2018. – № 11. – С. 48-51.
- Литвиненко, О. Семь принципов работы в радость [Текст] / О. Литвиненко // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 1-2. – С. 36-38.
- Литвиненко, Т. Є. Новітні технології обслуговування у сфері ресторанного бізнесу [Текст] / Т. Є. Литвиненко // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.123-127.
- Лівошко, Т. В. Економіко-організаційні аспекти розвитку ресторанного бізнесу в Україні [Текст] / Т. В. Лівошко // Держава та регіони, серія: Економіка та підприємництво. – Запоріжжя, 2017. – № 4-5. – С. 21-23.
- Лобур, С. Кейтеринг - мобильный общепит [Текст] / С. Лобур // Продукты питания. – К., 2007. – № 4. – С. 46-47.
- Лобур, С. Секреты успеха в кейтеринге бесплатное пособие по мобильному общепиту [Текст] / С. Лобур // Продукты питания. – К., 2007. – № 5. – С. 52-54.
- Лучина, К. Корабельный ресторан: оборудование решает все! [Текст] / К. Лучина // Рестораторъ. – К., 2003. – №8. – С.44-47.
- Лысяк, Ю. Игорное заведение: нужен ли в нем ресторан? [Текст] / Ю. Лысяк // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №4. – С.8-9.
- Матвеева, Ю. Открытие Испании. Ресторан традиционной испанской кухни [Текст] / Ю. Матвеева // Мое дело. Ресторан. – Москва, 2009. – № 8. – С. 22-26.
- Матвеева, Ю. Пицца для самурая [Текст] / Ю. Матвеева // Мое дело. Ресторан. – Москва, 2009. – № 8. – С. 18-20.
- Микаелян, И. Франчайзинг в ресторанном бизнесе [Текст] / И. Микаелян // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 48-50.
- Миропольский, Я. Человек с подносом - а не "штатная единица" [Текст] / Я. Миропольский // Питание и общество. – М., 2002. – №2. – С.22-23.
- Москвич, Т. Все свое вожу с собой: оборудование для кейтеринга [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №5. – С.10-11.
- Москвич, Т. Поручите организовать свой бизнес профессионалам [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2005. – №1. – С.3-6.
- Москвич, Т. Почти идеальная модель бизнеса. Развитие мировых франчайзинговых сетей [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №7. – С.26-28.
- Москвич, Т. Сервис-класс. Команда высшего пилотажа [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2005. – № 8-9. – С. 18-21.
- Москвич, Т. Талантливая игра - успешная работа [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №8. – С.18-19.
- Москвич, Т. Украинские сети [Структура Киевского рынка фаст-фудов по количеству заведений] [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №7. – С.8-11.
- Мукосей, Е. Азбука международных ресторанных брендов. Самые большие сети пиццерии в мире [Текст] / Е. Мукосей // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 10. – С. 24-28.
- Мусатов, А. Обязанности руководителей ресторана [Текст] / А. Мусатов // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 3. – С. 27-30.
- Мусатов, А. Пять правил работы кухни: как заработать на расходах? [Текст] / А. Мусатов // Рестораторъ. – Київ, 2016. – № 10. – С. 34-36.
- Мусатов, А. Увеличение оборота заведения [Текст] / А. Мусатов // Отельер & Ресторатор. – Київ, 2013. – № 3 (35). – С. 68-73.
- Найденов, Ю. С. Проблемы ресторана при гостинице [Текст] / Ю. С. Найденов // РИСК: Ресурсы. Информация. Снабжение. Конкуренция. – М., 2007. – № 4. – С. 62-66.
- Насонова, О. SOS от ресторанного бизнеса [Текст] / О. Насонова // Рестораторъ. – Київ, 2010. – № 11 (78). – С. 26-27.
- Насонова, О. Бизнес на доставке [Текст] / О. Насонова // Рестораторъ. – Київ, 2010. – № 10 (77). – C. 28-31.
- Насонова, О. Исследуя рынок ресторанного бизнеса [Текст] / О. Насонова // Рестораторъ. – К., 2003. – №8. – С.36-37.
- Насонова, О. О прибыли ресторана: золотые горы или жалкие крохи... [Текст] / О. Насонова // Рестораторъ. – Київ, 2010. – № 9 (76). – С. 28-30.
- Насонова, О. Ресторанный бизнес секонд-хенд. Краткие заметки о покупке и продаже ресторанного бизнеса, подержанного ресторанного оборудования, мебели и прочего [Текст] / О. Насонова // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 11 (88). – С. 34-35.
- Насонова, О. Ресторанный бизнес Украины за 10 лет [Текст] / О. Насонова // Рестораторъ. – Київ, 2013. – № 1-2 (100). – С. 60-63.
- Насонова, О. Исследуя рынок ресторанного бизнеса. (Маркетинговое исследование) [Текст] / О. Насонова, С. Коломыцева // Рестораторъ. – К., 2003. – №8. – С.36-37.
- Невмержицкая, Л. Доход от автоматизации: мифы и реальность [Оценка организации ресторанного бизнеса] [Текст] / Л. Невмержицкая // Рестораторъ. – К., 2003. – №9. – С.43-45.
- Недилько, А. McDonald`s и кризис [Текст] / А. Недилько // Новый маркетинг. – 2001. – №4. – С.129-130.
- Номофилова, Н. "Национальные особенности" ведения бизнеса в сфере питания [Текст] / Н. Номофилова // Питание и общество. – М., 2007. – № 7. – С. 11-12. – Продолжение. Начало 2007, №5,6.
- Номофилова, Н. "Национальные особенности" ведения бизнеса в свере питания (ресторан-театр) [Текст] / Н. Номофилова // Питание и общество. – М., 2007. – № 6. – С. 6-7. – Продолжение. Начало 2007, № 5.
- Номофилова, Н. "Ноциональные особенности" ведения бизнеса в сфере питания [Текст] / Н. Номофилова // Питание и общество. – М., 2007. – № 5. – С. 8-10.
- Носалик, М. Право на идею. Нарушения интеллектуальной собственности: главные ошибки рестораторов, как их избежать [Текст] / М. Носалик // Рестораторъ. – Київ, 2018. – № 9. – С. 46-48.
- Обозна, А. О. Аналіз сучасного ринку ресторанних послуг та ефективність їх застосування на підприємстві [Текст] / А. О. Обозна, Н. М. Шабельник, І. А. Федотов // Інвестиції: практика та досвід. – Київ, 2019. – № 13. – С. 17-23.
- Овсянникова, П. Бизнес на завтрак [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2006. – № 11. – С. 52-60.
- Овсянникова, П. Ищите доктора! [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2006. – № 10. – С.32-40.
- Овсянникова, П. Кофейная алхимия [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2006. – № 10. – С. 74-79.
- Овсянникова, П. Летние площадки: место под солнцем [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2007. – № 3. – С. 16-24.
- Отрощенко, В. Кофейня [Организация кофейни вполне перспективный во всех отношениях бизнес] [Текст] / В. Отрощенко // Ресторанная жизнь. – Дн., 2003. – №6. – С.4-8.
- П'ятницька, Н. О. Теоретичні та практичні аспекти конкуренції у ресторанному бізнесі [Текст] / Н. О. П'ятницька, А. М. Коваленко // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2004. – С.100-109.
- Павлючок, Н. Итоги и планы. Тренды маркетингового меню 2018 [Текст] / Н. Павлючок // Рестораторъ. – Київ, 2017. – № 12. – С. 34-37.
1
2
3
4
5
6
|