Електронний каталог

• Класифікатори
• Т

технологічне обладнання

Документи:

• Некрутман, С. В. Справочник механика предприятий общественного питания [Текст] / С. В. Некрутман, В. П. Кирпичников, Г. Х. Леенсон. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1983. – 336с. – 1.50.
• Оленев, Ю. А. Справочник по производству мороженого [Текст] [Текст] / Ю. А. Оленев, А.А.. Казакова Н.В. Творогова, Л. Н. Соловьева ; Под ред.Ю.А.Оленева. – Москва : ДеЛи принт, 2004. – 797 с. – Библиогр.: с 777-790. – ISBN 5-94343-074-1 : 163.18.
• Справочник по производству мороженого [Текст] / Ю. А. Оленев, А. А. Творогова, Н. В. Казакова, Л. Н. Соловьева ; Под ред.Ю.А.Оленева. – М. : ДеЛи принт, 2004. – 798с. – ISBN 5-94343-074-1 : 163.17; 163.18.
• Оснач, О. Ф. Товарознавство.Промислове обладнання,прилади,інструменти [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / О. Ф. Оснач. – К. : Центр учбової літератури, 2007. – 303с. – Бібліогр.:С.297-299. – ISBN 966-364-408-7 : 30.00.
• Памбухчиянц, В. К. Организация,технология и проектирование торговых предприятий [Текст] : Учебник для студентов высших и средних специальных учеб.заведений / В. К. Памбухчиянц. – 2-е изд., перераб.и доп. – М. : Маркетинг, 1999. – 320с. – ISBN 5-7856-020-Х : 14.40;10.50.
• Готельно-ресторанний бізнес:сучасний стан та перспективи розвитку [Текст] : Матеріали Всеукраїнської студентської наукової конференії (22-23 лютого 2005 року) / М. І. Пересічний, Є. В. Тарасенко, І. О. Конвісер, С. В. Мельниченко ; Відп.ред.М.І.Пересічний. – К. : КНТЕУ, 2005. – 250с. – ISBN 966-629-158-4 : 25.00.
• Плошай, И. В. Организация и техника предприятий общественного питания [Текст] : Учебник для техникумов / И. В. Плошай, Г. Г. Хлебников. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1985. – 272с. – 0.55.
• Плошай, И. В. Организация,техника и управление предприятиями общественного питания [Текст] : Учебник для техникумов / И. В. Плошай, Г. Г. Хлебникова. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1980. – 256с. – 0.75.
• Полторак, М. И. Технологическое оборудование предприятий хлебопекарной промышленности [Текст] : Справочник / М. И. Полторак, А. В. Володарский, М. Н. Сигал. – К. : Урожай, 1989. – 200с. – ISBN 5-337-00410-7 : 1.40.
• Рибак, Г. М. Довідник по переробці плодів,ягід і винограду [Текст] / Г. М. Рибак, О. А. Блашкіна, О. М. Литовченко. – 3-є вид.,доп.і перероб. – К. : Урожай, 1990. – 264с. – ISBN 5-337-00493-Х : 1.10.
• Справочник работника спиртовой промышленности [Текст] : Производство спирта из мелассы / П. В. Рудницкий, А. Д. Коваленко, З. А. Раев, А. М. Пухтецкий ; Под ред. П.В.Рудницкого. – К. : Техніка, 1972. – 384с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.70.
• Рудольф, В. В. Планово-предупредительный ремонт технологического оборудования заводов безалкогольных напитков [Текст] / В. В. Рудольф. – М. : Пищевая промышленность, 1966. – 144с. : ил. – 0,59.
• Рябов, В. И. Лабораторный практикум по электрическому оборудованию [Текст] : Учеб.пособие / В. И. Рябов. – 3-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1975. – 192с. – 0.32.
• Скиба, Г. М. Ферментация и переработка табака [Текст] / Г. М. Скиба, Г. И. Сологубов. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 312с. – 0.80.
• Смирнов, Л. С. Текстурированные нити [Текст] / Л. С. Смирнов, В. Н. Шавлюк. – М. : Легкая индустрия, 1979. – 232с. – 1.00.
• Темкин, И. В. Производство электроугольных и металлокерамических изделий [Текст] : Учеб.пособие для подгот.рабочих на пр-ве / И. В. Темкин. – 4-е изд.,перераб.и доп. – М. : Высшая школа, 1986. – 255с. : ил. – 0.40.
• Титова, А. П. Торгово-технологическое оборудование [Текст] : Учебник / А. П. Титова, А. М. Шляхтина. – М. : Экономика, 1983. – 296с. – 0.85.
• Ткач, А. Г. Справочник табачника [Текст] / А. Г. Ткач. – 4-е изд.,перераб.и доп. – М. : Легкая и пищевая пром., 1983. – 168с. – 0.50.
• Чочиева, Ж. В. Совершенствование учета затрат на производство продукции заводов торгового и технологического оборудования потребительской кооперации [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Чочиева Ж. В. ; 08.00.12-бух.учет и анализ хоз.деятельности. – М. : Московс. кооперативн. ин-т, 1982. – 22с.
• Справочник технолога ликеро-водочного производства [Текст] / В. Л. Яровенко, И. И. Бурачевский, Ф. Е. Болотина, А. Н. Макеева ; Под ред. В.Л.Яровенко. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 256с. – 0.80.

1    2