Електронний каталог
технологія продуктів
Документи:
- Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Тези доповідей всеукраїнської наукової конференції студентів,присвяченої 40-річчю Харківського державного університету харчування та торгівлі 11-12 квітня 2007 року / Відповід.ред.О.І.Черевко. – Х. : ХДУХТ, 2007. – 545с. : іл.;табл. – ISBN 966-405-057-1 : 25,00.
- Методичні рекомендації до самостійної роботи з дисципліни "Технологія продукції мінівиробництв" [Текст] : для студ. спец. 7.091711 "Технологія харчування", спеціалізації 01 "Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс" денної форми навчання / уклад. В.В. Дорохович; Каф. технології і організації ресторанного господарства. – 755/04 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2004. – 23 с. – 3,75.
- Новые виды продукции из плодов и винограда [Текст] / Всесоюз.акад.с.-х.наук им.В.И.Ленина. – М. : Агропромиздат, 1990. – 165с. – ISBN 5-10-002239-6 : 2.40.
- Общественное питание [Текст] : Республиканский межвед.научно-тех.сборник. Вып.26. – К : Тэхника, 1990. – 114с. – 1.60.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.34 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Урожай, 1988. – 120с. – 1.90.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.35 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Урожай, 1989. – 120с. – 2.00.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.36 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Урожай, 1990. – 104с. – 1.80.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.37 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Урожай, 1991. – 120с. – 1.90.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.38 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Урожай, 1992. – 118с. – 2.90.
- Пищевая промышленность [Текст] : Межведомственный республ.научно-технический сборник. Вып.2 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1965. – 228с. – 1.10.
- Пищевая промышленность [Текст] : Межведомственный республ.научно-технический сборник. Вып.3 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1966. – 235с. – 1.02.
- Пищевая промышленность [Текст] : Межведомственный республ.научно-технический сборник. Вып.4 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1966. – 238с. – 1.07.
- Пищевая промышленность [Текст] : Межведомственный республ.научно-технический сборник. Вып.5 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1967. – 199с. – 1.00.
- Пищевая промышленность [Текст] : Межведомственный республ.научно-технический сборник. Вып.6 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1968. – 248с. – 1.68.
- Пищевая промышленность [Текст] : Межведомственный республ.научно-технический сборник. Вып.7 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1968. – 248с. – 1.32,1.52.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 18 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1974. – 109с. – 0.96.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 19 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1974. – 103с. – 0.85.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.20. – К. : Техніка, 1975. – 100с. – 0.86.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 21 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1975. – 122с. – 1.01.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.23. – К. : Техніка, 1977. – 115с. – 1.00.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.24. – К. : Техніка, 1978. – 104с. – 1.40.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 25 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1979. – 93с. – 1.30.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.26. – К. : Техніка, 1980. – 104с. – 1.50.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.27. – К. : Техніка, 1981. – 112с. – 1.50.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 28 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1982. – 124с. – 1.30.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 29 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1983. – 122с. – 1.40.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 30 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1984. – 114с. – 1.30.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.31. – К. : Техніка, 1985. – 109с. – 1.30.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып.32. – К. : Техніка, 1986. – 113с. – 1.40.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 33 / Мин-во высшего и сред.образования УССР. – К. : Техніка, 1987. – 112с. – 1.50.
- Правила проведения сертификации и пищевых продуктов и продовольственного сырья [Текст] : Система сертификации ГОСТ Р. – СПб. : Тест-Принт, 2000. – 179с. – (Мир качества. Вып.29). – 6.00.
- Прогресивна техніка та технології харчових виробництв ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг [Текст] [Текст] : тези доп. Міжнар. наук.-практ.конф.,18 жовт. 2012 р.,м.Харків у 2-х ч. ч.1 / редкол.: О.І.Черевко (відп.ред.), В.М.Михайлов, О.А.Маяк та ін. – Харків : ХДУХТ, 2012. – 477 с. – 60.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. Вип. 2 (16) / редкол.: О.І.Черевко (відп.ред.), В.М.Михайлов, О.А.Маяк та ін. – Харків : ХДУХТ, 2013. – 429 с. : іл. – 60.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. праць. Вип.1(11) / відп.ред.О.І.Черевко. – Харків : ХДУХТ, 2010. – 502с. – 50.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. праць. вип.1 (11) / ред.кол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М. Михайлов, О.Я. Маяк та ін. – Харків : ХДУХТ, 2010. – 502с. – 50.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. вип. 1(17). ч.2 / редкол.: О.І.Черевко (відп.ред.), В.М.Михайлов, М.П. Головко та ін. – Харків : ХДУХТ, 2013. – 234 с. : іл. – 60.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. вип. 1(17). ч.1 / редкол.: О.І.Черевко (відп.ред.), В.М.Михайлов, М.П. Головко та ін. – Харків : ХДУХТ, 2013. – 349 с. : іл. – 60.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. вип. 2 (18) / редкол.: О.І.Черевко (відп.ред.), В.М.Михайлов, М.П. Головко та ін. – Харків : ХДУХТ, 2013. – 291 с. : іл. – 14.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. Вип. 2 (20) / редкол.: О.І.Черевко (відп.ред.), В.М.Михайлов, О.А.Маяк та ін. – Харків : ХДУХТ, 2014. – 269 с. – 49.59.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. Вип.1(3) / Відповід.ред.О.І.Черевко. – Х. : ХДУХТ, 2006. – 454с. – 20,00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. праць. Вип.2(12) / відп.ред.О.І.Черевко. – Харків : ХДУХТ, 2010. – 516с. – 50.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. вип.2 / відповід.ред. О.І.Черевко. – Харків : ХДУХТ, 2005. – 369с. – 20.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (13) / [відп.ред. О.І.Черевко]. – Харків : ХДУХТ, 2011. – 457 с. – 60.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (14) / [відп.ред. О.І.Черевко]. – Харків : ХДУХТ, 2011. – 430 с. – 60.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. Вип. 1 (15) / редкол.: О.І.Черевко (відп.ред.), В.М.Михайлов, О.А.Маяк та ін. – Харків : ХДУХТ, 2012. – 608 с. – 60.00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. Вип.1(5) / Відповід.ред.О.І.Черевко. – Х. : ХДУХТ, 2007. – 610с. – 40,00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. Вип.2(6) / Відповід.ред.О.І.Черевко. – Х. : ХДУХТ, 2007. – 313с. : іл.;таб. – 30,00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. праць. Вип.1(9) / відповід.ред.О.І.Черевко. – Х. : ХДУХТ, 2009. – 641с. – 50,00.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] [Текст] : зб. наук. праць. Вип.2(10) / відповід.ред.О.І.Черевко. – Х. : ХДУХТ, 2009. – 573с. : іл. – 50,00.
- Разработка способов увеличения продолжительности хранения рыбных полуфабрикатов в условиях общественного питания [Текст] : Отчет / Под рук.М.М.Калакура. – К., 1985. – 29с. – (КТЭИ).
1
2
3
|